Loba jalma heran ngeunaan kauntungan sayur beku. Tiasa maranéhna dahar jeung naha maranéhanana éta gizi perlu? Mertimbangkeun nalika sayuran beku anu mangpaatna.
Nalika sayuran leres beku ngaropéa sagala gizi disebut naon hadir sarta seger sayuran. Ieu lumaku pikeun maranéhanana produk nu beku "seger", lempeng ti kebon. Kirang gizi disimpen dina pamadegan produk, nu diimpor ti nagara sejen diolah pikeun pelestarian hadé dina mangsa angkutan lajeng beku.
Mun prosés ieu sayuran rusuh-beku, méré kauntungan garansi pinuh sayur pikeun kaséhatan, sanajan maranéhna téh beku salila lila. Metodeu utama prinsip katirisan katirisan gancang. Nalika sayuran beku rusuh, hawa produk nurun ti beungeut ka inti. Ieu dibiruyungan konversi jus sayur di kristal és leutik. Nalika katirisan sayuran, sarta ayeuna nyaéta musim, perlu uninga yén suhu freezer kudu dijaga konstan. Lamun hawa geus tetep, sél dina sayuran seragam kabentuk kristal és jeung struktur henteu ancur serat. The gancang ka freeze sayuran, nu kirang karuksakan baris nampi serat.
Anjeun oge peryogi kauninga naon sayuran beku ngaropéa sagala vitamin sarta mineral anu urang jadi kudu di usum tiris jeung spring maranéhanana, maranéhna kudu leres dipak dina freezer nu. Maksudna mun paket sayuran kedah di pakét atawa dina peti husus ambéh maranéhanana ninggalkeun jumlah minimum hawa. Ieu kudu dicatet yén sayuran beku kedah ngan sakali - nalika defrosting eta nyata leungiteun qualities mangpaat na. Ogé, nalika musim datang sarta rék masak sayur beku, aranjeunna teu matak defrosted sateuacanna, dikumbah ku cai jeung ditempatkeun dina oven microwave. Ti ieu ogé geus leungit usefulness sayur. Nalika masak, sababaraha masakan anu beku sayuran kudu ngan nyokot tina freezer, tempat di pan, tekanan cooker, jsb
Lamun meuli sayur beku dina kantong di toko, Anjeun kedah dicatet yén iket teu acan softened (ulah nyaho sabaraha kali sayuran pakét anu thawed). Anjeun oge kudu nengetan pintonan sayuran. Dina raraga kauntungan tina sayuran éta pangluhurna di iket, maranéhanana kudu crumble. Lamun meuli sayur beku dina bentuk briquettes atanapi lump, produk ieu thawed sababaraha kali. Cilaka ti sayuran ieu anjeun teu meunang, tapi mangpaat bakal pohara minim.
Ayeuna mangsa nalika sayuran bisa beku. Subject ka sadaya aturan téhnologis katirisan sayur engké anjeun meunang hiji rentang pinuh ku vitamin, mineral jeung zat gizi lianna.