Tarung kalawan uyah nu geus dijalankeun dina tingkat nagara. Contona, Departemen AS of Kaséhatan taun 2008 ngadegkeun hiji proyék nasional pikeun ngurangan asupan uyah. Pikeun proyék ieu ngagabung ku leuwih ti 45 kota, nagara jeung organisasi kaséhatan nasional jeung internasional pangaruh, kaasup Amérika Heart Association, Asosiasi Médis Amérika jeung Liga Internasional hipertensi. Di Inggris sarta Finlandia nu nyokot ukuran serius keur ngawatesan uyah: pabrik kadaharan anu diperlukeun pikeun nulis teu ukur ngeunaan eusi uyah dina produk, tapi ogé nunjukkeun jumlah na dianjurkeun. Ngarencanakeun ambisius, upami teu kontradiksi: malah di masarakat médis teu unanimous on titik ieu. Sababaraha ahli nyebutkeun yen kanaékan tekanan getih dina jalma anu nyiksa uyah umum, alatan teu jadi loba ayana natrium di dinya, sabaraha klorida. Contona, loba cai mineral ngandung fraksi considerable natrium, tapi malah pamakéan istilah lila cai mineral henteu ngakibatkeun ngaronjat tekanan getih.
Tapi dina waktos anu sareng, sains modern boga henteu acan buktina mutlak yen urang séhat bakal nguntungkeun ti natrium teuas larangan dietary. A Sababaraha ahli keukeuh yén euweuh diet uyah malah bisa ngarugikeun kaséhatan Anjeun. Dina panempoan maranéhanana, pangurangan uyah dina dahareun ka minimum a bisa ngakibatkeun konsékuansi aral, sarta sagala rupa studi klinis dilakukeun sangkan jauh, teu langsung numbu ka jumlah asupan uyah panyakit cardiovascular. Aya alesan pisan praktis: Salt - bumbu mirah na pangawét alam dibuktikeun. pausahaan dahareun gaduh alesan na kauntungan sorangan pikeun pamakéan uyah, khususna dina bab "lila-maén" produk. Mun aranjeunna kudu néangan substitutes, éta tetep bisa ditempo kumaha dampak eta kudu di kaséhatan urang. Suffice ka ngelingan ka substitutes gula, loba anu - ieu geus dibuktikeun ku panalungtikan ilmiah - anu toksik tur ngabahayakeun kana ginjal sarta ati.
pangaruh natrium Mercurial
Pikeun jalma kalawan darah tinggi (nu kira sapertilu populasi sawawa nagara), ngurangan jumlah asupan uyah 4-5 g per poé sabenerna bisa ngakibatkeun hiji ngurangan di tekanan kasebut, kalindih: 5 titik systolic na 3-4 - diastolic (tempo di handap - ". tekanan getih dina inohong"). Contona, tekanan sanggeus saminggu "uyah-bebas" turun tina 145/90 mun 140/87 mmhg - tangtu, robah ieu teu cukup keur ngakibatkeun tekanan getih normal. Pikeun jalma kalawan normal usaha tekanan getih pikeun ngurangan asupan natrium Uyah iwal heroik tina diet bakal ngurangan tekanan ku rata-rata sababaraha 1-2 titik. Tonometer malah teu bisa ngalereskeun parobahan leutik. Studi némbongkeun yén leuwih waktos période tampikan uyah jeung henteu mangaruhan parobahan tekanan getih. Presumably ieu kusabab awak diluyukeun kana uyah saeutik. Tétéla yén pangaluaran uyah tina dahareun dina jangka panjang mangaruhan kana tingkat darah malah leuwih handap sababaraha parobahan basajan bisa nyieun nepi ka gaya hirup Anjeun. Tuang 3 hidangan sapoé séréal sakabeh - sarta tekanan systolic anjeun turun ku 6 titik. Nyerah hiji inuman amis - systolic turun ku 1,8 titik, sarta diastolic - 1.1. Piceun tambahan 3 kg - sarta tekanan correspondingly ngurangan tina 1.4 jeung 1.1 titik. Leuwih ti éta, ngan kira-kira 50% pasien hypertensive ngabales uyah, m. E. Solevospriimchivy. Ieu ngandung harti yén maca tekanan getih geus nyata dirobah ku cara ningkatkeun atawa nurunna asupan uyah. sensitipitas uyah misalna téh tétéla turunan. fitur ieu mangrupa langkung dibaca di urang anu kaleuwihan beurat tur leuwih umum di umur heubeul.
ubar kuna
ulama Romawi Pliny the Elder ngadéklarasikeun yén aya dua hal overriding di dunya - geus panonpoé sarta uyah, nu loba abad healers dipaké salaku ubar hiji. Na sarjana modern ngajawab yén tampikan ti kaséhatan uyah nebezobiden: éta atra yén réduksi tina asupan natrium geus launching sababaraha prosés béda - duanana alus sarta goréng. Contona, ieu kapanggih yén kandungan natrium low ngabalukarkeun kanaékan koléstérol na trigliserida. Na ieu téh resiko serius ngeunaan aterosklerosis. Jeung sababaraha alesan dina ni'mat uyah:
- Uyah - unsur vital pikeun jalma nalangsara ti tipe I diabetes. Eta mantuan saimbang kadar gula getih, kukituna ngurangan kabutuhan insulin.
- Uyah miboga sipat antidepressant. Ieu naon lmuwan Inggris ngajelaskeun predilection of mayoritas jalma pikeun pamakéan kaleuleuwihan uyah dina kadaharan sarta cravings pikeun snacks asin - chip, kacang, jarami, jrrd
- Uyah perlu ngajaga tingkatan serotonin jeung melatonin (kabagjaan sarta kesenangan hormon) dina uteuk. Lamun caina cleanses awak runtah toksik, uyah mantuan tetep Jumlah perlu adi di jaringan. Jeung ulah aya leungitna asam amino ésénsial kayaning triptofan jeung tirosin. Tur upami aya Uap cukup dina spasi intercellular tina ieu asam amino téh pinuh garapan pikeun ngahasilkeun serotonin jeung melatonin.
- Uyah perlu ngatur kaasaman di lingkungan intrasélular nu téh hususna penting pikeun sél uteuk. Éta pisan sababna naha diet uyah-haratis tur pamakéan diuretics, dikumbah kaluar uyah sarta mineral ti awak, nambahan résiko panyakit Alzheimer.
- Uyah kacida penting pikeun nyerna pinuh. Tapi - paling importantly - eta kudu inget yén ubar atawa racun manten jumlah tina uyah!
Eta moal bakal geus dipaké dina uyah dahareun, cilaka atawa kauntungan tina eta - mutuskeun.