Peran zat pikeun awak manusa.
Ayana beusi.
Beusi dikandung dina kaayaanana dina sato ati, lauk, jangjangan, ginjal, limpa, jeung daging. Sajaba ti éta, beusi oge di cereals, roti, kismis, kacang, buah garing, tapi, hanjakalna, beusi di antarana boro diserep dina Gut anu. awak manusa cageur ngandung ngeunaan 4 gram beusi, sarta bagian utama nyaéta bagian tina hémoglobin. Hémoglobin téh pamawa oksigén dina awak urang. Hémoglobin mawa fungsi angkutan oksigén dina otot rangka na otot cardiac (dina komposisi na ngandung beusi). Beusi ngandung loba énzim nu aub dina oksidasi pangan sarta ngahasilkeun énergi. Pikeun baranahan sél jeung biosintésis beusi hémoglobin perlu nu asalna katut dahareun. déposisi beusi umumna lumangsung dina sungsum tulang, ati, jeung limpa. Tuang produk daging janten bareng jeung sayuran seger atawa bubuahan nu ngandung vitamin C, nu ngamungkinkeun beusi diserep kana awak.
Ayana kalsium.
Paling kalsium téh kaasup kana produk susu, Sayuran héjo (peterseli, Dill jeung bawang). Najan kanyataan yén sayuran anu beunghar kalsium, awakna digestibility na low. Kalsium meta salaku ganda pikeun jalma anu: ka pangaturan sarta struktural. A loba kalsium dina awak anu kapanggih dina tulang jeung huntu, sarta ngagambarkeun sanyawa kalawan fosfor, ngaliwatan nu unsur tulang disambungkeun. Rumaja atanapi barudak kudu jumlahna ageung kalsium tumuwuh huntu jeung tulang rorongkong, bisa pinuh beroperasi sistim saraf, sarta yen aya otot. Alatan kalsium nyegah keram otot, sarta aya clotting getih.
Pikeun barudak ngora, diserep bener kalsium ngabalukarkeun ngembangkeun rickets, hasilna kaganggu ngembangkeun ditangtoskeun tina sistem rangka. Dina déwasa, kakurangan kalsium ngabalukarkeun softening tina tulang, ngabalukarkeun aranjeunna jadi regas, rapuh, sarta pamustunganana ngamekarkeun osteoporosis. organisme kudu meakeun 1200 mg per poé kalsium (pikeun rumaja) jeung nepi ka 1000 mg (sawawa). Hamil sarta lactating butuh keur kalsium, masing-masing luhur.
Ayana séng.
A eusi badag séng bisa kapanggih dina kacang, endog, séréal sakabeh, kacang panjang, kacang jeung saterusna. G. Séng, ayana di produk sayur, mangka kirang diserep dina peujit. Dina kasus dimana séng teu cukup, hiji jalma hese ngarasakeun rasa kadaharan, napsu geus leungit, aya nu weakening tina sistim imun jeung awak janten susceptible mun colds sarta kasakit tepa keur lila mun dudung tatu na goresan. Séng muterkeun hiji peran penting dina kamekaran jeung perawatan tina kawedukan. Séng diwangun ku leuwih ti 100 énzim, hormon, protein, aktip milu dina réaksi biokimiawi. Alatan séng ngabentuk normal sél kelamin jalu (spérma). Paling séng aya dina téstés.
Ayana iodin.
A eusi badag iodin bisa kapanggih dina kadaharan ti laut, atawa tutuwuhan anu tumuwuh dina basisir. Lamun cai atawa taneuh ngandung jumlah leutik iodin, éta ogé moal bisa lasut, sarta dina dahareun. hormon tiroid ngandung yodium, sarta lamun teu cukup, kelenjar nu nyata ngurangan. Unsur iodin téh dipikabutuh pikeun fungsi normal tur ngembangkeun otak, dina urutan tumuwuh jaringan sarta dilumangsungkeun biosintésis protéin. Dina hal kakurangan zat ieu pikeun lalaki dimimitian nambahan tiroid. Kurangna iodin bisa lumangsung dina budak leutik, sarta ku kituna merta merlukeun prophylaxis.