- minyak zaitun - 2 sdm. spoons
- domba - 6 lembar (unggal ngeunaan 330 g)
- uyah jeung Freshly taneuh cabe hideung - - Ka rasa
- bawang - 2 gelas
- suung - 450 gram
- wortel - 2 lembar
- 1 Unggal - seledri
- bawang beureum - 1/2 Potongan
- bawang bodas - 4 cengkéh
- thyme seger - 1/3 cangkir
- Rosemary - 1 séndok
- cabe beureum - 1/2 TSP
- anggur beureum garing - 1/2 cangkir
- kaldu - 3 Kaca
- tomat - 1 1/2 gelas
- rigatoni pasta - 550 gram
1. rendang bawang, suung, seledri, wortel jeung bawang bodas. oven Preheat ka 160 derajat. Panas minyak dina panci badag leuwih panas tinggi. domba Sprinkle kalawan uyah jeung cabé. 2. Tambahkeun ka pan jeung ngagoreng on sagala sisi, ngeunaan 12 menit. Nempatkeun domba teh dina plat porsi. 3. Tambahkeun bawang, suung, wortel, seledri, bawang bodas, thyme, Rosemary jeung cabé beureum dina panci jeung masak dugi sayuran anu lembut, ngeunaan 8 menit. Balik domba ka pot. 4. Tambahkeun anggur jeung masak nepi cairanana geus ngejat, ngeunaan 6 menit. Tambahkeun 3 gelas kaldu jeung tomat, mawa ka kulub hiji deui. 5. Panutup pan ku tutup, tempat dina oven na Panggang dugi daging anu lembut, ngeunaan 1 1/2 jam. Ngagunakeun tongs, nempatkeun domba dina mangkok badag. Ngidinan pikeun niiskeun pikeun 10 menit. Motong daging kana buah leutik jeung nyabut tulang. Balik daging ka pan mun sayuran. Usum secukupnya kalawan uyah jeung cabé. Stew bisa dijieun 1 day payun, refrigerate, ditutupan ku tutup, sarta lajeng panas leuwih panas sedeng saméméh porsi. 6. Samentara éta, kulub pasta dina panci badag tina cai ngagolak asin dugi lembut. Solokan cai teras nahan kana piring pasta badag. Bagikeun domba luhur kalayan sayuran sarta ngalayanan kalayan kéju Parmesan, upami hoyong.
Servings: 6