Ieu gampang keur lengket kadaharan sehat sarta kualitas dina waktu haneut taun nalika sagala toko di pasar mana wae Anjeun bisa meuli bubuahan seger jeung sayuran, ampir lempeng ti kebon. Na kumaha hésé éta pikeun taat ka rezim sapertos dina mangsa. Mun anjeun bisa stock nepi ka berries panas beku sarta sayuran - pohara alus. Tur upami teu? Aya jalan anu. Dina dinten tiis jeung kulawu usum mulangkeun jeung mertahankeun sistim imun tiasa janten produk alam basajan anu aya ampir sarerea. Urang keur diajak ngobrol ngeunaan bibit tina cereals, legumes jeung siki lianna.
biokimia renowned jeung Tien Juara Albert Szent-Györgyi Hadiah Nobel widang pikaheraneun ngadawuh: "Kusabab budak leutik mah kuring éta lemah sarta sakitan, tapi tech saprak mimiti ngahakan nyangkokkeun sabagian sprouts sapopoé, dieureunkeun hurting". Kuring heran, naon dahar sprouts, manéhna mimitian hirup 70 taun sarta cicing nepi ka ... 93 taun. Budidaya germ gandum - teu fashionable novelty abad 21, sarta metoda pangkolotna. Contona, dina pengecambahan tina cereals, béas, kacang, legumes, sarta sagala rupa tutuwuhan herbal éta umum dina jaman baheula wewengkon Cina, Tibét sarta India. Dina bagian kami nu bibit éta ogé populér: karuhun urang anu germinated siki gandum sarta nyandak poto eta ku manehna ka perang, teras masak rupa-rupa jelly na buckwheat. Loba nyaho carita Navigator Inggris James Cook, anu tim ieu dahar sprouts buncis dina ngojay na sahingga ulah aya maot ti scurvy. Ilmuwan mimiti bisa diajar sipat siki germinated dina 40-ies abad panungtungan, teras dokter ti ngaran Walanda Mehgrman maké bibit bisa dudung nu gering ti tumor ganas burih. Dina taun 1989, konsumsi ti pucuk ngora gandum jeung palawija lianna geus dipikawanoh salaku salah sahiji cara pikeun ngubaran kanker.
Hayu bibit germ disebut sisikian atawa legumes kalawan rostochku leutik ka 3 mm. Kanyataanna sprouts - vitamin sarua, mineral jeung zat gizi lianna, tapi formulir alam na keur asimilasi. Kalawan enol kalori, sarta saratus persen tina kauntungan! Sikina Naha germinated boga pangaruh beuki dibaca dina kaséhatan awak ti ngan kacang jeung sayuran? Eta bibit nu leuwih vitamin jeung mineral. Loba di séréal sprouted of kromium jeung kalium, nu diperlukeun pikeun fungsi ditangtoskeun tina sistim saraf. Ogé, upami siki berkecambah saméméh mecenghulna pucuk heula, proses ieu ngakibatkeun hiji Chl teuing cleaner.
Leuwih ti éta, bibit nu nguatkeun awak, maranéhanana ogé ngaropéa tur kageulisan luar. Maranéhanana agén nu ngandung partikel germinated anu kacida hargana di cosmetology na téh jauh leuwih murah batan creams biasa na serums. Aranjeunna angka nu gede ngarupakeun zat ubar ngandung ku nu ubar ieu boga aksi obat kuat, emollient, anti radang jeung moisturizing. Éféktif cleanse na nourish kulit, wrinkles mulus, mantuan pikeun nguatkeun buuk.
Sisi teknis ngeunaan masalah nu kiwari di toko badag specializing dina dahareun cageur, nu dijual siki acan germinated, tapi aranjeunna cukup gampang berkecambah tur mandiri. Hal utama - keur meunang séréal sakabeh. Mun anjeun meuli gandum ti leungeun, ménta seller lamun maranéhna teu diperlakukeun kalayan kimia ngalawan hama. Pilihan pangalusna - mésér sisikian ti desa pas potong geus dipanén. Mun anjeun teu mibanda baraya di desa, teras buka pasar, menta na negotiate.
Upami anjeun teu acan dipaké dina bibit geuwat, teras nyimpen éta dina kulkas (dina suhu nu leuwih handap, aranjeunna tumuwuh beuki lalaunan) jeung unggal dinten bilas aranjeunna dina cai tiis. Éta kudu tetep di + 2 ° C, preferably dina kaca sareng tutup ngaco alus.
Cara panggampangna pikeun meunangkeun germ gandum. Ka tungtung ieu kami nyandak gandum maranéhanana sarta soaked dina cai tiis tanpa Klorin nu. Kira 3-5 jam. Hal utama anu teu overdo siki dina cai. Ku kituna, lamun ninggalkeun gandum dina cai salila leuwih ti 6 jam, anu prorostat gandum bakal loba laun, sarta sawatara di antarana bisa jadi teu datang nepi. Lamun ninggalkeun gandum dina cai salila leuwih ti 11-13 jam, aranjeunna geus teu persis bertunas. Ti gandum di lingkungan baseuh naek dina ukuranana, wadahna kudu ngeusi séréal teu leuwih ti hiji-katilu. Tumut kana akun kedah na hawa. The idéal kacang hawa soaking - 20-22 derajat. Lamun hawa ragrag handap 19 derajat, laju pengecambahan pakait lamun suhu hawa naék luhureun 25 derajat, anu séréal bisa ngajalanan prosés fermentasi tur ulah bertunas.
Salian gandum anu rada gampang berkecambah palawija kayaning oats na Rye - aranjeunna picky ka lingkungan jeung anu ngembang pesat. Leuwih hese keur pengecambahan of flax jeung béas - aranjeunna tumuwuh lalaunan jeung merlukeun perhatian gede. Contona, béas, contona, Anjeun kudu soak dina cai salila 13-17 jam, jeung anjeun ukur bisa berkecambah béas coklat (salah yen teu digosok teu steamed). Salah sahiji anu pang ngeunah na bergizi anu oat na sunflower sprouts. Oat sisikian sotéh dina cai salila 10-11 jam, pucuk muncul dina dinten kadua. Pikeun bertunas oats, Anjeun perlu meuli gandum oat husus dimaksudkeun pikeun kaperluan ieu. Dina bibit pisan hipu tur pikaresepeun rasa ti saeutik reminiscent tina susu dipanggang.
Bibit nu mangpaat ka sadaya, tanpa mahiwal, - sereal. Soak sereal cukup keur 30-40 menit, tumuwuh nepi ka 2 dinten. Berkecambah ukur perlu sereal héjo.
Kumaha berkecambah cereals
Sprouting kacang di imah - prosés éta teu pajeulit jeung teu merlukeun loba usaha. Sakabeh proses ngumpulkeun bibit bisa dibagi kana opat fase.
1. Fase Preparatory
Candak kuantitas perlu gandum. Rata-rata, 100 gram séréal diala kira 200 gram bibit. Dipiceun uing, weeds na séréal ruksak. Lajeng ngumbah dina cai tiis siki, contona, make tabung.
2. Soak siki
Candak wadah cocog pikeun prosedur ieu: aya peti husus proraschivateli-sprautery ogé cocog hiji kendi kaca basajan, mangkok jeung piring. ira Schedro soak dina cai. Pikeun unggal spésiés, siki, kacang atawa séréal aya soaking waktos. séréal Surfaced henteu cocog pikeun pengecambahan - aranjeunna maot, ngarah perlu lemes kalayan caina.
3. Ngumbah siki
Saanggeus soaked siki, sarta aranjeunna ngadeg di caina hiji waktu nu tangtu, caina kudu taliti lemes. Hadé pikeun ngalakukeun éta maké colander atawa tabung. Siki sésana dina pot kudu bilas ogé dina cai tiis.
4. Sprouting
Siki baseuh nu nempatkeun dina piring husus, dimana maranéhna kudu Uap tur hawa bakal disadiakeun, pageuh ditutupan ku hiji tutup sarta tempat dina darkened tempat moal panas, alatan di alam liar aranjeunna tumuwuh bawah tanah, di gelap alam. Lamun mutuskeun berkecambah gandum di dunya kabuka, bore bisa rada lila pikeun némbongan. Pikeun sprouts éta lingkungan rada lembab, perlu ditunda handapeun piring gauze beueus atawa lawon sejenna, narilep di sababaraha lapisan. jaringan ieu lalaunan baris mindahkeun Uap maranéhanana berkecambah sikina.
Kumaha carana masak sarta dahar sprouts
séréal Germinated sarta siki pangalusna dikonsumsi di sarapan. Lamun hayang dahar aranjeunna sore atawa peuting pilari, anjeun risiko méakkeun peuting sleepless, salaku sprouts ngandung loba bahan stimulating. Sampurna sarapan - campuran apel, kismis, mété, yoghurt na sprouts. Perlu accustom diri ka "hirup" dahareun.
Nempatkeun 1-2 jam. Spoons dina rupa salads, dina kéju pondok, yogurt sarta aduk tuntas. Hadé pisan lamun campuran bakal hadir dina ngan dua jenis séréal germinated atawa siki (e.g., flax na sunflower, sereal jeung buncis mung), sarta ngacak kombinasi ieu sakaligus dina sababaraha bulan. Saatos 2 bulan tina pamakéan jumlah bibit, anjeun tiasa nambahan jumlah ka 3 séndok per poé (sarua jeung kira 80 gram), tapi nyangkokkeun badag poé teu balik pikeun kapentingan awak.
Henteu perlu nempatkeun sprouts dina masakan panas: kalawan rabotke termal nilai gizi maranéhanana greatly ngurangan.
Disarankeun tumuwuh sababaraha jinis sprouts - séréal na legumes, teras nyampur, tuang linseed atawa minyak nabati. Garing germ gandum bisa taneuh dina coét kopi pikeun ngabentuk tepung jeung crumbs ngeusian ieu masakan tiis. Tina tipung ieu bisa masak jeung inuman: dina satengah sagelas bibit canola tiis aduk cai 1 séndok, nambahan 1 séndok madu jeung satengah cangkir krim.