- Sapi - 700 gram
- Sorrel - 200 gram
- Cai - 2 liter
- Kentang - 5 Potongan
- Wortel - 1 Unggal
- Bawang - 1 Unggal
- Kefir - 2 gelas
- Endog - 1 Unggal
Urang nawiskeun anjeun resep basajan tina sup engkol héjo kalawan sorrel, nu kuring diajar dina jangka waktu kuring, keur dina mangga buka di Moldova, jadi resep ieu pikeun kuring - Moldova, tapi katepatan asalna, tangtosna, abdi tiasa teu ngajawab. Pasti hal kawas asak ampir ka unggal madhab, dimana aya sorrel tumuwuh. Kumaha carana masak sop héjo kalawan sorrel: 1. daging ieu thawed na potong buah leutik, upami perlu. Urang ngirim dina pot ageung kalawan cai, asin, lada, tambahkeun daun salam, lamun anjeun resep, tur disetel dina seuneu. 2. Angger nyiapkeun bahan sésana. Endog masak nyalira kana kaayaan "keras pindang" na sagala sayur jeung bersih, sakumaha kudu. 3. Ayeuna nyiapkeun zazharku - wortel finely shinkuem sarta bawang, sarta ngagoreng mentega frying pan nepi ka asak. Angkat ti panas sarta ninggalkeun dugi si Udung. 4. Ku waktos ieu, kaldu kedah geus ngawitan kulub. Angkat ti dinya busa, sarta ngurangan seuneu. Tambahkeun kentang, potong batu na masak nepi kentang mangrupakeun lemes. 5. Pas kentang bakal siap - aduk terus, tuang porsi leutik yogurt atawa yogurt, nya éta dina resep klasik tina sup engkol héjo kalawan sorrel. 6. Lamun campuran kami datang ka kulub hiji deui, tambahkeun ka dinya dicincang sorrel, aduk rata. 7. Dina sababaraha menit Tuang zazharku na tasting. Upami diperlukeun, tambahkeun uyah sarta rempah. Dina resep Moldavian tradisional ogé ditambahkeun cuka sarta gula saeutik. Angkat ti panas sarta ngantep diri a infusion saeutik. Ngawula kalawan krim haseum jeung garnish kalawan keureut tina endog pindang. Kuring miharep anjeun mikaresep resep mahiwal ieu sop engkol héjo kalawan sorrel :) Bon appetit!
Servings: 4-5