Wasabi ieu tumuwuh teu ukur di Jepang. Pikeun tumuwuh normal, perlu kaayaan husus, kayaning hawa sapuluh - tujuh belas derajat, cai ngocor. fitur ieu accounted pikeun on biaya honvasabi, ditarjamahkeun tina basa Jepang, hartina "wasabi nyata."
horseradish wasabi Jepang geus dipelak di imah. Tapi kudu inget, wasabi dipelak di kebon, bakal masihan jalan secukupnya sasama liar na.
rasa na, nu unevenly disebarkeun dina Vine nu. Bagean luhur wasabi bakal paling akut dina rasa.
Paling dipake wasabi rhizome. Dalapan belas bulan engké, janten kandel. Sarta bisa ngahontal 15 sentimeter di ketebalan.
Biaya wasabi alam, mangrupa salah pisan badag. Ku alatan éta, loba réstoran Jepang tinimbang wasabi, bubuk a, a némpelkeun dina tabung, tablet, nyaéta ngagunakeun ragam wasabi katara. The réstoran luar Jepang, malah leuwih susah pikeun manggihan hiji wasabi alam. Gantina, biasa digunakeun paling sering ganti katara.
Dina persiapan komposisi simulate bumbu ngawengku bungbu, wasabi horseradish, lobak, sarta dyes dahareun. Dina nilai, wasabi-daikon laér leuwih murah ti honvasabi. Sarta dina rasa, aranjeunna sami. Iwal kanyataan yén bodas tutuwuhan ieu. Pikeun ngalukis eta ngalelep héjo ieu dipaké. Pikeun pamakéan softness mustard visual jeung rasa. Manehna ditambahkeun langsung kana tabung of odol.
Komposisi wasabi jeung pasipatan mangpaat na.
Lamun urang ngobrol ngeunaan pasipatan mangpaat tina wasabi, maranéhna tumut kana akun moal saos "wasabi" nu paling sering disiapkeun ti wasabi-daikon, nyaéta tutuwuhan honvasabi. Éta fundamentally kandungan pisan tinggi vitamin C, B6, kitu ogé kalsium, kalium, mangan jeung magnesium. rhizome ngabogaan glukosa sarta sinigrin. Pisan low natrium eusi, teu aya jenuh tina gajih, gula jeung kolesterol.
Sajaba ti éta, horseradish Jepang ngandung zat husus - izotionotsinaty, aranjeunna impart rasa pungent ciri na bau. Whereby, wasabi (horseradish Jepang) miboga éfék penyembuhan, contona asma. Éféktif eta aya dina nyampurkeun éta tiis umum. Facilitates kaayaan akut di shock anaphylactic.
Peran jeung aksi izotsiantov, ogé loba ngaapresiasi. Aranjeunna ngancurkeun tumuwuhna baktéri dina rongga lisan. Nyegah ngembangkeun caries. Babarengan komponén séjén wasabi beroperasi antibakteri sarta antifungal fungsi. Ku alatan éta, bungbu ieu pisan mangpaat bareng jeung lauk atah.
Numutkeun hasil panalungtikan, isothiocyanate digawé ogé dina merangan E. coli, Staphylococcus, rupa fungi.
Alatan pangaruh anticoagulant, wasabi dipaké pikeun pencegahan gumpalan getih. Peta Ieu alatan minyak atsiri. Éta téh kapanggih dina daun jeung akar tutuwuhan. Sarta nyegah prosés gumpalan getih, formasi jeung trombosit aggregation.
Lamun urang ngabandingkeun Peta of wasabi na aspirin, efek ekstrak wasabi teuing leungiteun dina peta kakuatan aspirin, tapi peta eta euweuh speed sarua.
Isothiocynates wasabi, sae pisan nyegah sarta ngubaran rupa tumor. Numutkeun hasil studi sato, eta diadegkeun efektivitas kanyataan wasabi indisputable dina pengobatan tumor cancerous dina saluran cerna. Sarta ogé pikeun pengobatan kanker titik jeung kanker payudara.
Isothiocynates bisa exert éfék antioksidan anu kuat, alatan éfék ieu, sél kanker maot, sarta dina waktos anu sareng ngurangan résiko tina kanceuh kanker.
wasabi pohara alus mantuan ngabersihan sinuses.
Lamun urang ngabandingkeun pangaruh terapi dina honvasabi awak jeung wasabi-daikon, aranjeunna pisan béda. Kiwari dimungkinkeun ngandung loba uyah kalium, eta mantuan ngaleupaskeun kaleuwihan cai tina awak. Akar ngandung sajenis zat protéin, aranjeunna ngabantu ka ngandalikeun tumuwuhna baktéri.
Salaku pamakéan wasabi kuliner?
Loba jalma nyaho yén Jepang nu dianggap lila-cicing. Tapi henteu loba anu nyaho yén salah sahiji sabab utama umur panjang perenahna di dapur Jepang.
Lamun milih hiji wasabi-daikon kedah ati pisan. Kusabab tinimbang wasabi, anjeun tiasa dieunakeun a diganti nyata. Eta dijieun tina mustard, horseradish, aci jagong jeung rupa dyes. Pikeun harga na rasa, eta bakal beda pisan ti wasabi alam. Taliti maca labél nu sateuacan Anjeun meuli produk ieu.
Nyiapkeun eta dina jumlah leutik. Kusabab leuwih waktos eta leungiteun rasa na jeung ambu.
Lamun ngilu horseradish seger wasabi, mangka biasana didominasi ku rasa ngaduruk ipis jeung rasa refreshing tina lobak.
Pikeun sushi ampir sok ngagunakeun némpelkeun wasabi, sabab boga antifungal jeung sipat antibakteri.
Dina persiapan dressings sarta asinan, Anjeun ogé bisa migunakeun saos ieu.
Pikeun dimimitian ku kami kudu nyandak jumlah diperlukeun of wasabi seger. Ngilu eta dina grater, pre-clearing kulit kasar. Akar dibungkus dina poliétilén jeung nempatkeun dina kulkas. gudang istilah, moal leuwih ti sabulan.
gudang jangka panjang teu kaci hiji tube buka tina wasabi seger. Éta sasaena ngagunakeun eta keur saminggu.
Wasabi némpelkeun bisa masak di imah. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak hiji wasabi bubuk jeung gaul eta kalawan cai haneut. Infuse keur sapuluh menit, mun nempelkeun bit garing kaluar. Mangka baris muncul aneh, rasa husus.
Bumbu dijieun tina akar wasabi. Nyiapkeun piring disebut tempura dina asakan Jepang ngagunakeun batang jeung kembang.
Contraindications kana pamakéan wasabi.
bumbu ieu dianggap pisan akut. Ku sabab eta teu desirable ngagunakeun jalma anu miboga peradangan burih, peujit. Hal ieu ogé teu dianjurkeun pamakéan taun panyakit ginjal, ati anu sangsara kaasaman.
dosis badag tina wasabi, bisa malah hiji jalma sehat ngabalukarkeun tekanan getih luhur.