- Eggplants - 800 gram
- suung seger - 350 gram
- Bawang - 250 gram
- Haseum 20% - 60 milliliter
- Endog - 3 lembar
- jeruk nipis - 40 milliliters
- Poék cuka anggur - 2 sdm. spoons
- Uyah - 1 séndok
- Cai - 4 Art. spoons
Ku kituna, di dieu aya set basajan bahan ti nu nyiapkeun hidangan. Eggplants dikumbah, cleaned tina kulit. daging potong batu sisi terong ngeunaan 2 cm. Diced terong piled dina kantong plastik. Enteng ngéléhkeun endog di mangkok. Tuang endog keok aya dina eggplants kantong plastik. Tuntas gaul térong jeung campuran endog, tying pakét jeung ngirimkeunana dina kulkas sahenteuna 1 jam. Nalika jam nu kaliwat, tarik kaluar terong dina kulkas. Finely dicincang bawang jeung goreng dina minyak nabati dugi transparan. Suung dikumbah jeung potong buah kira ukuran sarua salaku terong teh. Digoréng suung misah ti ruku, dina pan lianna. Digoréng nepi ka suung asak kami mindahkeun kana bawang (bawang teu goreng, seuneu dipareuman), sarta pan haratis iklas kaluar terong teh. Fry terong dina minyak saeutik (lamun terong loba - dina sababaraha deukeut), lajeng urang mindahkeun kana suung jeung bawang. Nyieun refueling: haseum, uyah sarta ngeunaan 4 sendok cai. Tuang ganti térong jeung suung. Gaul, haneut nepi dina panas low. Tungtungna, tambahkeun ka pan jeruk nipis saeutik tur cuka. Campur enteng haneut nepi - sarta siap. Dilayanan tanpa garnish - piring mangrupa bebas sarta garnish teu butuh :) Bon appetit!
Jumlah Servings: 4