- Basil seger - 70 gram
- Daging domba - 300 gram
- Sayur minyak - 30 milliliters
- Sosok kasar - 100 ml
- peppers héjo amis - 5 kuantitas
- Bawang - 2 lembar
- Cumin - 1 TSP
- Hideung cabé bubuk - 1 séndok
- Sol - 2,5 séndok
- tomat beureum - 500 gram
- Cilantro - 70 gram
- Eggplants - 500 gram
- Sapi - 700 gram
- Bawang bodas - 4 cengkéh
1. Kahiji nyiapkeun isina teh. Ngaliwatan daging pulas daging coét keur isina nyaeta hadé nyandak hiji sapi gajih, tapi tambahkeun ka eta babi atanapi domba. Simkuring nyandak sapi - 70%, sarta mutton kalawan gajih - 30%. 2. Ayeuna broths dugi ngagabung cai satengah buleud béas, sarta Gbr promoem dina cai tiis. Finely kami wajib motong hiji bawang sarta saeutik cilantro (bisa make Blénder a). Sakabéh ieu bakal nambahan mun daging. 3. Rastolchem cumin di mortir, sarta babarengan jeung rempah lianna, lada hideung nambahkeun uyah kana daging. Minced knead leungeun alus. 4. Ayeuna keur sayuran. Tops tina peppers dipotong off, nyandak kaluar lebet, kitu ogé ngabersihan lebet tina terong teh, motong tomat di luhur, sarta séndok a taliti kami ngabersihan tengah (buang jauh bubur teu perlu, jeung iklas kaluar dina mangkok). Sayuran pageuh tur rapih farshiruem. 5. Tuang kana cauldron tina minyak, ti handap ramo. Tomat, térong jeung peppers ditumpuk di lapisan. Maranéhanana kudu dumasar kana cukup ketang. 6. Pikeun keusikan di grind bubur tomat, bawang bodas squeeze dieu, nambahan satengah cangkir cai sarta uyah saeutik. Eusian eta sakabeh sayuran, Sprinkle kalawan Basil dicincang on luhur jeung masak leuwih panas sedeng. Sakali ngagolak, ngurangan panas sarta satengah pikeun dua jam masak kalawan tutup ditutup.
Servings: 6