- Hayam payudara - 800 gram
- Eggplants - 900 gram
- kecap - 100 ml
- cuka anggur - 50 milliliters
- Gula - 3 sdm. spoons
- Jahé garing - 0,5 séndok
- siki wijen - 1 TSP
- Tepung - 2 teaspoons (dina téori peryogi tipung jagong, lamun henteu, bisa jadi gandum.)
- Bawang bodas - 1 cengkeh
- Beureum cabé panas - 1 nyiksikan (ciwit)
Candak kabéh bahan kami kudu. Térong wajib potong batu, sarta strips pinareup, supados rubak salah strip ngancik ngeunaan 1 cm. Panas loyang, tambahkeun minyak jeung ngagoreng di hiji seuneu sahingga gancang, ku kituna hayam Anggang alus. Peletakan hayam dina piring a, throws terong pan. Ieu nambahkeun jahé, bawang bodas, sarta 60 ml cai, mawa ka kulub dina. Ngeureunan panas ka sedeng, panutup jeung ngagoreng pan tutup pikeun 20 menit, aduk. Kadé sadayana cairanana, pamustunganana evaporates. Candak mangkok misah tur gaul di dinya: kecap, cuka, wijen, tipung, lada sarta gula. Salajengna pikeun nambahkeun hayam eggplants sarta eusian campuran disusun. Bawa ka kulub, mangka ngalambatkeun turun seuneu jeung ngagoreng dugi ka thickens asin.
Servings: 4-6