Dr roti
Jarang kulawarga sits dina tabél tanpa roti - seungit tur produk mangpaat. Sarta neuleu: 350 g tina produk ieu unik nyadiakeun ti 50% sarat poéan pikeun karbohidrat, protein standar katilu, leuwih ti satengahna vitamin B group, fosfor jeung uyah beusi. Pondokna, roti méré kami supply perlu zat pentingna. Tapi aya hiji caveat signifikan: kabéh loaves dipanggang resep béda, sahingga dampak dina kaséhatan urang gaduh unequal. Élmuwan ti Institute of Biokimia. AV Palladin Akademi Élmu Ukraina salaku hasil tina studi ilmiah geus kapanggih yén roti unleavened dijieun tina séréal sprouted teuing produk leuwih mangpaat, dipanggang nurutkeun téhnologi ragi tradisional.
Gizi nyarankeun ka ngawengku eta dina diet kaséhatan, sarta hususna - dahareun. Elmuwan geus manggihan yén roti ieu ngaronjatkeun kaséhatan jalma anu kakurangan tina kasakit kronis ti sistem cardiovascular kalawan tingkat getih luhur: koléstérol, aterosklerosis, diabetes, obesitas sarta gangguan dina sistim digésti mah, utamana pakait jeung panyakit peujit. Roti tina séréal germinated jeung nyumbang pikeun ngaronjatkeun kaayaan psycho-emosional dina overload. Eta mintonkeun teu ukur peneliti lokal: dokter tina Asosiasi Amérika keur Study of hate yakin yén ku supplementing produk hidangan dijieun tina séréal sprouted, nyata bisa ningkatkeun vitalitas awak. Nurutkeun kana Gastroenterology Amérika, unggal jalma kudu meakeun unggal dinten sahenteuna 100 gram produk ngandung sprouts. Aranjeunna ngabantu pikeun nguatkeun otot jantung, ngahulag serangan jantung sarta hipertensi.
Anjeun dijieun kaluar adonan?
Naon béda ti biasa roti roti - seungit tur mangpaat produk tina séréal sprouted? Loaf dipanggang tina tipung konvensional ngandung loba karbohidrat basajan nu ngaktipkeun siaran seukeut glukosa kana saluran getih. kaleuwihan awak na ngarobah kana glikogén (zat starchy) jeung ngaluarkeun dina dinten hujan dina ati jeung otot dina bentuk gajih. Éta pisan sababna naha pamadegan leres yen tina tipung cageur. Di sagigireun ti produk tipung bodas sangkan urang hiji instan peupeus énergi. Tapi kitu deui kajadian gancang sarta turunna seukeut (alatan tingkat handap glukosa getih).
Baking adonan dumasar sprouted gandum, sabalikna - preferably ngandung karbohidrat kompléks nu boga nilai biologis tinggi. Éta téh lalaunan dicerna. Tapi nu panjang urang teu hayang dahar sanggeus sapotong misalna tina roti - karbohidrat kompléks pikeun waktu lila, saturate awak sarta dicerna laun tanpa ngabalukarkeun parobahan dadakan di tingkat glukosa getih.
Éta pisan sababna naha roti ieu - seungit jeung produk cageur mun leungit beurat kacida alusna - sarta tanpa ngarugikeun ka kaséhatan. Jeung nu sejen. produk nu kirang technologically olahan, beuki éta zat mangpaat: baking adonan dumasar sprouted sisikian ngandung serat anu ngaluarkeun racun na racun, promotes fungsi normal tina microflora peujit mangpaatna. Bandingkeun: dina nyiksikan tina roti tina gandum sprouted ngandung 1.9 gram serat, sarta sapotong bodas biasa - hijina 0,6 gram. A runtuyan percobaan nunjukkeun yén, pikeun ngaronjatkeun kaséhatan sakabéh satengah tina dahareun kedah produk gandum. Tekenan mangrupakeun desirable mun ngalakukeun dina produk ti séréal buckwheat germinated.
Birthday loaf
Salaku sisikian anu dilahirkeun mujijat a? téknologi baku nyadiakeun metoda saperti: Kulit pre-exfoliate sprouted séréal, lajeng grind kana tipung. Tapi éta dina cangkang jeung germ of séréal ngandung jumlah signifikan vitamin, mineral, serat dietary (serat), hormon tutuwuhan jeung zat vital séjén pikeun manusa.
Sanggeus pamakéan serat nuju ka ngabareuhan, ngabalukarkeun rasa satiety, éta nourishes bioflora peujit, tapi paling importantly - ngajadikeun eta jalan. parusahaan Ukraina geus ngembangkeun hiji téhnologi nyieun roti tina gandum sprouted na Rye. Produk ieu henteu kapang, baking powder, sarta flavorings kimiawi. Hal ieu dipanggang nurutkeun resep heubeul karuhun urang - nu ferment on gandum. Eta nyata ngaronjatkeun rasa roti nu. Siki germinated loba vitamin (utamana B jeung E), macro- sarta ngabasmi elemen, asam amino, asam lemak, nu gampang assimilated ku awak. énzim aktif dina komposisi roti nu nyumbang kana asimilasi gancang protéin na aci - kiwari dimungkinkeun ieu sawaréh dirobah jadi gula malt, sarta ngajadikeun eta gampang dicerna. Unggal loaf bisa disimpen pikeun sababaraha poé tanpa kaleungitan sipat mangpaat na. Anjeunna incredibly nikmat: Crispy padet dina Gorbushka na perenahna Crumb unusually lembut. roti kana saha?