Sandwich Kidul "riang Curly"
3 servings masakan:
- 3 keureut tina roti bakar atawa roti bata
- 3 nyiksikan lega kéju
- 1 tomat
- 1/2 bonténg
- 1/2 bel cabe beureum
- 1/2 bel cabé héjo
- 6 highlights
- pucuk ti watercress
- mantega
Keureut roti atawa roti bakar enteng gajih jeung mentega, nempatkeun kéju anu di luhur. Salaku sungut mesem nyokot nyiksikan ipis cabe beureum, Ceuli - cabé héjo. Panon dijieun tina keureut bonteng, siswana - sahiji kismis. irung téh gampang nyieun tina sapotong tomat. Sprouts of cress ngawula gumbira pikaresepeun bulu beungeut. Susun sandwiches on pelat jeung geura lumangsungna tasting nu.
Sandwich Kidul "Opak Boy"
Ngagaduhan 4 masakan:
- 2 pikeun sandwich loaf
- 250 g kéju Adyg
- 2 radishes
- 1/4 bel cabe beureum
- 1 bonténg
- yogurt kana rasa
roti buleud pikeun sandwich potong 2 bagian. Dina masing-masing satengah ditunda keureut taliti motong kéju Adygei. Gently tuang gajih atanapi yogurt alam. Panon dijieun tina bunderan radishes, siswana - tina cabe amis (lamun aya, nyandak héjo nu). Seuri - nyiksikan ipis cabé beureum. Bonténg potong keureut. Hiji bunderan, potong suku - dinya ngan bakal spout 4. The keureut bonteng sésana potong strips, nu bentukna boyish forelock.
Canapes kalawan meatballs mini
10 servings masakan:
• 500 g sapi minced
• 2 keureut tina Bacon dicincang
• 1/4 cangkir dicincang peterseli
• 2 cengkéh bawang bodas
• 3 sdm parmesan
• 1 sdm Crackers ditumbuk
• 1 endog
• 100 ml minyak nabati
• hiji harewos tina pala
• TSP 0,5 uyah
• 0,25 TSP cabe hideung
• 1 baguette
• 2 cucumbers
Dina mangkok badag, ngagabungkeun nu sapi taneuh, Bacon, peterseli, bawang bodas, parmesan, croutons abon, endog, pala, uyah jeung cabé. Gulung nepi ti campuran meatballs mini, maké séndok a. Nempatkeun meatballs dina pan ku minyak panas sarta ngagoreng dina dua sisi nepi ka asak. Niiskeun meatballs. Crispy baguette nyiksikan. cucumbers seger potong keureut. Ditunda keureut baguette cucumbers, iklas dina luhureun éta meatballs réngsé, nyepetkeun ku canapes colok huntu. Ngawula ka salaku hiji appetizer.
meatballs hayam dina saos tomat jeung Basil jeung anggur bodas
Ngagaduhan 4 masakan:
• 500 g daging hayam
• 1 nyiksikan tina roti bodas
• 50 ml susu
• 1 endog
• 400 g tomat canned
• 1 sdm minyak zaitun
• anggur bodas 60 ml garing
• 1 bawang
• 1 wortel sedeng
• 1 stalk seledri
• 1/4 TSP Basil garing
• 1 sdm jeruk nipis
• uyah jeung cabé secukupnya
• Basil seger
Hayam fillet miss dua kali liwat hiji coet daging, nambah soaked dina susu, roti bodas, endog, uyah jeung gaul. Ngabentuk meatballs na Panggang aranjeunna dina oven salila 20 menit dugi coklat emas. Wortel ngilu, bawang na seledri, finely rendang jeung ngagoreng di minyak zaitun. Tuang dina anggur, jeruk nipis sarta mashed ku tomat garpu, mawa ka kulub a. Nambah saos tomat, Basil garing, asin, lada. Bawa ka kulub, panutup jeung kulub pikeun sawatara waktu dina hiji panas low pikeun 20 menit. Sateuacan porsi, tuang saos kana mangkok, luhur ku croquettes digoréng, garnish kalawan daun Basil seger.
Sayur sop jeung meatballs
Ngagaduhan 4 masakan:
• 200 g of minced
• 2 wortel
• 1 bawang sedeng
• 3-4 kentang
• root peterseli leutik
• dicincang peterseli seger
• 3 cengkéh bawang bodas
• uyah jeung cabé secukupnya
Tuang kana pan 1,5 liter cai sarta ditunda seuneu. Mesek kentang, wortel jeung peterseli root. Ngumbah sayur, dadu kentang jeung akar peterseli. cai ngagolak handap. Bawang jelas tina luhureun kulit, mangrupa incision teu lengkep crisscross tur handap kana caina. Usum jeung uyah. Aya ogé nambahkeun potongan dicincang tina wortel sarta saeutik nurunkeun panas ka sup ngagolakkeun téh teu pira. Minced daging (eta leuwih hade nyandak 30% babi na 70% sapi), cabé jeung uyah. Ngabentuk bal daging leutik (diaméter ngeunaan 2.3 cm). Dip nu meatballs kana sup ngagolak. Simmer sup pikeun 15 menit dugi meatballs pinuh asak. Ngawula kana tabél, Sprinkle jeung bawang bodas finely dicincang jeung peterseli.
Sayur Stew "Ratatouille" asalna mucunghul di wewengkon nice modern, ieu piring mangrupa tani Perancis rada goréng, anu disiapkeun deui dina usum panas sakabeh rupa sayur seger. Malah nami "Ratatouille" speaks for didinya: di hartosna Perancis "blended dahareun", "dahareun dicampur". Resep aslina diwangun ti zucchini, tomat, peppers, bawang sarta bawang bodas, nu mangrupakeun pelat cut na ganti diteundeun dina formulir spiral dina piring fireproof lajeng anu ngeusi saos husus sarta dituang bumbu. Dina versi modérn ratatouille tur nambahkeun terong teh.
Ratatouille
Ngagaduhan 4 masakan:
- 400 g tomat ( "krim")
- 3 terong leutik
- 3 séndok minyak zaitun
- 1 bawang badag
- 1 badag bel cabe (beureum)
- 2 cengkéh bodas
- 120 g Basil seger
- 2 zucchini leutik
- 1 TSP uyah
- 0,5 TSP cabé
Pikeun topping nu:
- 60 g kueh garing
- 2 sendok parmesan
- 2 sendok dicincang Basil seger
- 1 séndok minyak zaitun
- 1/4 TSP uyah
- a ciwit tina cabe hideung
oven Preheat ka 200 ° C Panggang dina terong diced oven, nambahan 2 sendok minyak zaitun keur 20 menit, sakapeung tibalik ka handap. Nyiapkeun posypku: Campur ku crumbs garpuh, grated kéju, dicincang seger Basil, asin, lada sarta minyak zaitun dina mangkok leutik. Finely rendang dua tomat kana keureut na sisihkan. Tomat sésana potong keureut na sisihkan. Dina skillet a, panas 1 séndok minyak zaitun, tambahkeun bawang dicincang jeung masak eta pikeun 5 menit. Tambahkeun sliced strips ipis bel cabé, batu zucchini, bawang bodas ditumbuk. Manggang sayur pikeun 5 menit, lajeng nambahkeun tomat jeung masak, aduk aya kalana, dugi jus geus ngejat. Leupaskeun sayuran ti panas, nambah Anggang terong, Basil, uyah, jeung cabé. Tempat anu sayuran dina mangkok heatproof sarta saeutik saeutik tina Xpress maranéhanana, maké séndok kai. Top kalawan keureut tomat na Sprinkle sadayana grit disusun. Ratatouille Panggang dina preheated 180 ° C oven salila satengah jam nepika ieu tos rengse ditutupan ku coklat emas.
Salad tina kohlrabi jeung wortel
Ngagaduhan 2 masakan:
• 250 g kohlrabi
• 250 g wortel
• 2 sdm minyak sunflower
• 4 TSP Sikina cumin (lamun giling, teras 2 TSP)
• 4 TSP jeruk nipis
• 20 g bawang héjo seger
• 30 g kacang pinus
peterseli pikeun hiasan
uyah secukupnya
Bilas kembang engkol jeung wortel, ngabersihan Sayuran jeung motong kana strips ipis. Dicincang chives seger. Nyambungkeun sayuran disiapkeun, uyah. Dina skillet leutik, panas minyak jeung nambahkeun cumin. Sakali siki ngawitan crackle, nambah minyak panas jeung sayuran. Tuang Salad kalawan jeruk nipis sarta campur ogé. Garnish kalawan apu daun kalayan peterseli na pinus seger kacangan. Salad masak hadé jeung wortel ngora, tapi lamun teu, teras coba mun Panggang dina oven atanapi microwave nu wortel heubeul.
Salad kalayan wortel, bayem sarta jeruk
Ngagaduhan 2 masakan:
• 2 wortel
• 1 jeruk badag
• 100 g feta
• 120 g kangkung
• 30 g kacang pinus
• 1-2 sdm minyak zaitun
• 3-4 sdm jus jeruk
• jeruk mesek mun rasa
Wortel potong keureut panjang. jeruk mesek, ngabagi kana bagéan. kéju Feta potong batu badag. Daun kangkung, bilas, pat garing. Pikeun keusikan di, campur minyak zaitun jeung jus jeruk jeung grated zest jeruk. Campur kabéh bahan, tuang asin jeung Sprinkle kalawan kacangan pinus.
Kandel apal mantega
Dina 12 servings masakan:
• 1 kg peeled sarta motong apel
• gula 700 g
Apple mesek na inti jeung potong buah leutik. Melu nu apel ka Citarum jeung ngeusian gula leuwih sakabéh beungeut (teu nyampur). Ninggalkeun sapeuting. Isuk jus apal hareup bakal ngamimitian up. Campur ogé, ditunda seuneu jeung kulub pikeun 10 menit. Magrib, sakali deui kulub, aduk aya kalana, 10 menit. Ninggalkeun sapeuting. Isuk-isuk kulub salila 15 menit. Hayu niiskeun lima ka genep jam. Deui kulub sarta niiskeun pikeun 5 jam. Kulub keur panungtungan waktos, sadaya waktos, aduk dugi évaporasi cairanana. jam panas gulung nepi di kendi steril nu ngahurungkeun tibalik ka handap sarta ngantep tiis.
peach jam
Dina 12 servings masakan:
• 1 kg peaches
• 1 kg gula
3/4 tina peaches mince sarta masak, aduk terus, dugi thickened. Dewasa, tapi kalawan peaches daging teguh soak keur 3-4 menit dina cai nu ngagolak, teras gancang tiis. Leupaskeun mesek, peaches, motong dina satengah, piceun sikina, potong keureut. Tambahkeun gula jeung masak nepika leyur. Sésana peaches iklas di saos ngagolak sarta masak nepi rengse. jam siap tuang panas di bank disiapkeun na pasteurized dina suhu 95-100 C salila kira 20 menit. Peach aya dina diri buah rada seungit, jadi pikeun meunangkeun jam endah atawa jam, teu kedah suplemén sagala. Ngan peaches sarta gula.
Pears Marmalade kalayan jus anggur
Di 8 servings masakan:
• 750 g Pears
• 0,5 l jus anggur lampu
• 1 kg gula
• 2 lemons
Tempo Pears solid bersih, potong 8 eces, kahiji, lajeng kana lembar leutik. Tuang jus anggur, tambahkeun gula, squeeze jus ti lemons. Masak nepi rengse dina hiji hambalan. Gulung nepi ka bank pasteurized. Pears kudu cleaned anu ngagunakeun péso stainless steel sarta geura lowered mun rada asam atawa asin cai, nu nyegah eta tina Browning. Ku jalan kitu, pikeun alesan sarua dina Panén pir nambahkeun jeruk nipis.