- Mentega - 4 sdm. spoons (2 - di polenta, 2 - dina tomat)
- Zaitun minyak - 2 sdm. spoons
- Bawang bodas - 2 cengkéh
- cabe beureum - 1/2 TSP
- Daun Rosemary - 1 séndok
- Uyah - 1/4 séndok
- Hideung cabé - 1/4 séndok
- Kaldu hayam - 1 cup
- Susu - 2 gelas
- tipung jagong - 1 cup
- Parmesan grated - 1/4 cangkir
- Omat - 4 lembar
- Basil seger - - Ka secukupnya
Dina panci, haneut nepi saeutik saeutik tina mentega jeung minyak zaitun. Dina minyak panas, nempatkeun rempah (bawang bodas ditumbuk, cabe beureum jeung hideung, uyah, daun Rosemary), tumis aranjeunna keur 30-40 detik dugi seungit. Tambahkeun kaldu dina pot sarta susu. Bawa ka lung ngagolak. Tambahkeun tepung jagung. Cook dina panas sedeng, whisking terus. Bubur pisan gancang dimimitian pikeun thicken sarta gelembung. Nalika bubur teh teuing kandel, whisk nya eureun arming spatula sarta aduk eta. Nalika polenta bakal acquire konsistensi dipikahoyong tina bubur (kawas beuki cair, batur - kandel), tambahkeun ka dinya kéju grated na piceun tina panas. Langsung mindahkeun polenta kana sababaraha piring gelas atanapi baking piring. Ninggalkeun pikeun niiskeun. Omat peeled na potong batu leutik. Dina panci, haneut nepi saeutik saeutik minyak zaitun, nempatkeun eta dina tomat, uyah jeung cabé rasa. Dina panas sedeng mawa ka kulub slow. Nalika campuran dimimitian kana kulub, nambahan eta mentega jeung Basil. Aduk sarta masak nepi dugi mentega geus dilebur. Sakali mentega geus leyur dina saos tomat, nyabut pan ti panas. Polenta potong buah triangular rapih. keureut Fry of polenta di mentega dugi a kulit slight. Pikeun 2-3 menit dina saban gigir leuwih panas sedeng. Nyebarkeun dina nyiksikan tina polenta piring, tuang di saos tomat jeung Preanger. Bon appetit!
Servings: 3-4