- Bawang bodas - 3 cengkéh
- saos cabé chipotle - 2 lembar
- sambel tina peppers chipotle - 2 teaspoons
- lemon - 1 Unggal
- minyak zaitun - 2 sdm. spoons
- paprika - 1 sdm. sendok
- coriander - 1 sdm. sendok
- uyah - 1 séndok
- cabe hideung - 1/2 TSP
- flakes cabe beureum - 1/4 séndok
- cabé rawit - 1/4 séndok
- udang - 700 gram
- nanas - 4 keureut
1. Udang mesek tur cut dina satengah. Squeeze jus ti lemon a. Dina mangkok, processor dahareun campur bawang bodas minced, peppers chipotle kalawan asin, jeruk nipis, minyak zaitun, paprika, coriander, asin, lada hideung, flakes cabe beureum jeung rawit cabé. 2. Dina mangkok atawa palastik kantong badag nempatkeun hurang peeled. Tuang leuwih hurang asak jeung marinade sarta aduk ogé mun ngadistribusikaeun marinade nu merata. Acar hurang keur 20 menit. 3. Preheat grill outdoor panas sedeng. Leupaskeun hurang ti marinade jeung miceun kabeh teu perlu. Strung ngeunaan 6 udang on skewers jeung masak dugi hurang nu jadi pink, ngeunaan 2-3 menit dina saban gigir. 4. Ngawula ka skewers rengse kalayan keureut ganas seger jeung samping piring béas.
Servings: 4-6