Tomat sup béas lada asakan Georgian kasohor rupa-rupa rempah lada, maranéhna méré richness piring na originalitas. Sup "Kharcho" teu mahiwal, nyaéta bungbu sup ngawangun karakter, teu daging, sangkan anjeun bisa aman nyandak up persiapan masakan, éta bakal ngahurungkeun kaluar pisan hearty tur euyeub. Anjeun tiasa nyieun campuran bungbu sorangan di handap paréntah dina resep atanapi nganggo campuran siap-dijieun (aranjeunna nu dijual di pasar swalayan, jeung ngaran pikeun "Kharcho"). Kharcho vegetarian masak pisan basajan tur paling importantly gancang - prosés éta henteu nyandak leuwih ti 30 menit. Percobaan kalawan rempah, bumbu jeung dénsitas sup - ieu teh "tilu pilar" anu hasil tina pilihan strategis.
bahan:- 50 g mentega dilebur
- Omat 3 PCS.
- Tomat nempelkeun 2 sdm. l.
- béas lila sisikian 150 g
- 2 liter cai
- Bawang 1 pc.
- 10 g barberry
- Sol 3 h. L.
- Gula 1 sdm. l.
- Seger cilantro 1 kebat
- Coriander 5 g
- 5 g Curcuma
- Amis paprika bubuk 1 h. L.
- 5 g Basil garing
- Taneuh cabe hideung 5 g
- Fennel garing 4 g
- Jahé garing 5 g
- Taneuh cabe beureum 3 g
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun gana bakal butuh minyak nabati atawa ghee, béas, tomat, némpelkeun tomat, bawang, cilantro, uyah, gula, cai, jeung rempah: barberry, cabe beureum jeung hideung, coriander, turmeric, fennel, jahé, paprika na Basil .
- Hambalan 2 Pikeun mimitian ku béas, goreng henteu. Pra ketel kulub 2 liter cai, sarta rinsed tur enteng garing Gbr. Salajengna, nempatkeun pan ku handap kandel dina panas low, tambahkeun mentega, tuang béas jeung tumis "rasana" ka seungit lampu.
- Hambalan 3 salajengna, tuang cai panas, aduk Parahiangan, ngurangan panas kana low, panutup jeung ninggalkeun nyiapkeun béas salila 15 menit.
- Hambalan 4 Samentara éta, blanch tomat na potong batu.
- Hambalan 5 cilantro jeung bawang finely dicincang.
- Hambalan 6 Dina pan frying nambahkeun hiji séndok minyak, mimiti tumis bawang dugi coklat emas, teras nambah rempah sésana jeung ngagoreng pikeun sababaraha detik, nepi ka rempah ulah nyingkab seungit.
- Hambalan 7 Lajeng nambahkeun tomat jeung tomat tauco, aduk, panutup sarta ninggalkeun pikeun 5 menit nyiapkeun seuneu slow.
- Hambalan 8 Sambungkeun béas jeung tomat jeung rempah, nambah cilantro, uyah, gula jeung aduk.
- Hambalan 9 Upami diperlukeun, tambahkeun cai dibawa ka dipikahoyong konsistensi, panutup sarta ninggalkeun pikeun 5 menit dina panas low. sup geus siap!