Piring sisi kembang engkol

Nyiapkeun kabéh bahan. Kembang engkol parse kana florets sarta nempatkeun di Bahan asin:

• Kembang engkol - 1 Unggal
• Endog - 2 lembar
• Tepung - 3 sdm. spoons
• Mentega - 3 cm. spoons
• Uyah - - Ka rasa

parentah

Nyiapkeun kabéh bahan. Kembang engkol kana florets ngaleupas teras nahan dina cai asin pikeun 20 menit. teu perlu ditunda seuneu - urang soaked teu masak. Lajeng solokan nu caina, kembang engkol, nyeuseuh dina cai ngocor, eusian pot deui jeung ayeuna mah disetel dina seuneu. Bawa ka kulub leuwih panas sedeng, uyah rasa. Kulub kembang engkol nu nepi ka lemes, tapi henteu nepi ka kesiapan pinuh - ngeunaan 10-15 menit. Mangka cai jeung ngagabung kembang engkol, tapi sagelas cai nu asak sayuran, ngajaga - malah mangpaat. Dina panci, ngalembereh mentega. Tambahkeun tepung jeung aduk gancang. Sakali tepung jeung minyak cengkraman - eusian sakabeh hal sagelas cai nu kol asak jeung mawa ka kulub a. Kulub eusi pan salila kira 5 menit, lajeng nambahkeun uyah jeung masak ka dénsitas dipikahoyong tina sambel teh. Nalika konsistensi of saos bakal nyarupaan krim gajih, dicabut tina panas, nambahan ngeunaan hiji séndok tina mantega dina eta. Aduk. Pamisahan protéin tina yolks endog, nu yolks nambahkeun saos teh. Whisk whisk babarengan. Tuang saos kembang engkol ieu. Ngawula ka salaku piring samping. Bon appetit! :)

Jumlah Servings: 4