500 g sapi ginjal - 600 g kentang 1 bawang daun, 3-4 asinan, 1 sdm. séndok tepung, 2-3 sdm. séndok minyak.
Persiapan:
Ginjal cleaned tina gajih tur film, nunda dina pot, tuang cai tiis jeung mawa kulub. Saterusna, nu caina lemes, nyeuseuh ginjal, eusian ku cai seger jeung kulub aranjeunna dugi siap (ngeunaan 1-1.5 WIB).
Asak ginjal potong keureut leutik, campur kalawan finely dicincang jeung goreng bawang jeung tumis babarengan pikeun 2-3 menit. ginjal lajeng mindahkeun kana pan deet, tambahkeun sliced kentang goreng, peeled na sliced bonteng, daun 1-2 salam jeung 5-8 peppercorns, tuang teh disusun tapis asin, panutup sarta nempatkeun Stew pikeun 25-30 menit.
Nalika nerapkeun ka méja ginjal sareng piring samping maot dina ka piring warmed na Sprinkle kalawan peterseli finely dicincang atanapi Dill.
Dina cara nu sami bisa nyiapkeun sarta babi ginjal, tapi tanpa pre-masak, motong atah jeung goreng.