Ditilik ku judulna, anu hunters panginten kitu teuing, tur, bade ka leuweung pikeun kaulinan, ieu disimpen dina kantong duffel, teu ngan mesiu na cartridges, tapi ogé mangrupa paket ipis sausages smoked moro - snacks nikmat. Moro, tangtu, dina moro, tapi dahar beurang waktu keur geus ngalaman, acan mungkin nyieun jadwal a, sanajan dina henteuna buruan, shot tunggal. Sangkan moro sosis ngeunah leutik atawa gangbusters diganti hunters lapar frustasi dahar beurang, atawa dina kasus anu hasilna sukses hal, dilayanan salaku snack full-fledged salila lila jeung judi ngungudag dimangsa. Hal ieu kacida merenah pikeun nyandak hiji moro sausages dina piknik, sok panas jeung ngeunah snacks on leungeun. Sagala boga, ngirim kaluar moro atawa salaki fishing, teu averse nempatkeun anjeunna dina sausages dinner. Hayu urang diajar ngeunaan éta.
Tina naon, naon teu ... Tangtosna, baheula, nalika patandingan nepuganye wandering sabudeureun padumukan manusa, sausages kasebut disiapkeun di imah. Leuwih ti éta, unggal kulawarga kapaksa resep ekslusif sorangan, nu manehna diteundeun rusiah. Sugan wae dina guha kuno jauh ti panon prying masih nyumput resep Rock moro sausages - snack nikmat ti mammoth finely dicincang. Tapi mammoths ayeuna ditempo, sarta versi ngarep sosis pisan jarang kiwari. Tapi, mun moro di wilds tina countertop pangcaketna supermarket, anjeun tiasa manggihan sababaraha jinis kaulinan ieu. Sanajan kitu, komposisi ti sausages, nurutkeun sarat tina GOST tinangtu aheng henteu béda, sabab deukeut ka kondisi real nyaeta campuran gajih sapi jeung babi lean, samping gajih babi (atawa gajih) premium sarta uyah bawang bodas jeung rempah. versi nu leuwih canggih ti sarua bisa ayeuna kapanggih ukur di réstoran mana chefs unggul dina pinuh ka ngogokeun klien kalawan sausages langka ti daging sato liar, kayaning kijang, bagong atawa mencek.
Subtleties goreng. Tapi tugas utama produsén produk sosis konvensional anu adherence ketat pikeun sarat téhnologis keur nu moro daging keur sausages (sapi jeung babi), finely sliced tur asin dua atanapi tilu dinten, sarta Bacon - kurun waktu tilu nepi ka lima poé. Lajeng, daging disiapkeun keur taneuh deui, sarta Bacon beku sarta crumble kana buah leutik salaku baku éta saukur mungkin mun potong batu rapih. Aranjeunna ngalakukeun ieu dina raraga neangan nu "gambar katuhu" dina cut sosis. Sanggeus éta, campuran, asin, lada, sareng komponenana pastikeun pikeun nambahkeun seger, beku atawa garing bawang bodas. Kituna massa disusun ieu disimpen kana casing alam, dibagi kana sausages portioned 16-20 cm panjangna sarta diteundeun salila dua jam nepi ka dinya "netep" saméméh perlakuan panas nu geus dilakukeun di dua tahap. Ngamimitian moro sausages digoréng - dinya éta ulubiung aranjeunna acquire warna beureum ciri. Lajeng aranjeunna pindang keur sababaraha hiji jeung diwenangkeun pikeun niiskeun. Ieu ngan sanggeus cai fiery "baptis" sausages dikirim ka smokehouse, dimana keur 10-12 jam téh dibawa ka kaayaan kesiapan smoked.
Milih neuleu. Dina diobral di sausages moro datangna dina vakum-dipak atawa dijual di bulk. Leres asak sosis kana cut kudu tahan banting, seragam dicampur mince pink mun beureum poék jeung patches leutik gajih babi. Mun sausages "wrinkled" eta hartina hawa produk drying teuing tinggi. Tapi warna poék wajar - bukti jelas yen aranjeunna teuing teuas tur gancang smoked. spot abu Unappetizing sarua ditingali dina sectional honking yén haseup mangsa hawa udud unnecessarily tinggi. Najan kitu, sagala ieu simpangan téhnologis nanaon dibandingkeun jeung non-minuhan tina kaayaan gudang produk. Jadi pastikeun pikeun nengetan kumaha sausages disimpen kana point of diobral dimana rék aranjeunna mésér. Lamun modeu Panyimpenan hawa teu minuhan sarat - di toko, contona, kulkas rusak atawa balanja baki wae, teu dilengkepan - hadé nyieun hiji beuli, dimana sakabeh kaayaan ieu téh patepung. Sajaba ti éta, dina sagala hal moal meuli jeung teu dahar barang kadaluwarsa - disebutkeun konsékuansi pikaresepeun teu bisa dihindari.
Kode sosis. Sakabéh data ngeunaan sausages moro, anjeun bisa maca ngan dina vakum atawa karton - dijual ku sausages beurat dijual di ranté ritel urang acan "ditandaan". Tapi lamun anjeun geus ditetepkeun, sakumaha maranéhna ngomong, uninga sagalana ngeunaan aranjeunna, eta leuwih hade mun milih pikeun produk dilabélan. Sanajan dina hal ieu anjeun kudu nungkulan "kasusah tina tarjamah" ti imah dina basa pituin maranéhanana, salami teu kabeh pabrik ngeunaan miara éta mun jelas nulis "data atah" produk maranéhanana. Tangtu, anjeun bisa kalayan gampang nebak yén "v / s" hartina nanaon lian ti kelas pangluhurna. Urang nganggap yén "n / a" ngahesekeun nu sababaraha, sakumaha teu hese ngarti yén éta téh mangrupa sausages satengah smoked. Tapi kalayan "N / A" meureun hésé, sanajan keur ieu ngurangan polos perenahna ukur casings alam. suplemén dietary, énkripsi handapeun hurup "E" ti ngahontal digit nya ngawakilan sakabeh sorts stabilizers, rasa simulators, humectants sarta antioksidan.
pameuleuman imah nikmat. Mun anjeun teu mibanda kamungkinan pikeun buka hiking, sarta imah "pilihan skovorodochny" Sigana teuing trivial, coba masak sausages moro cara langkung aheng: Potong sosis, tambah dina piring refractory, tuang alkohol saeutik tur ngahurungkeun. Pisan nice jeung impressive eta Sigana Atang. Sarta ulah poho ngeunaan aturan kaamanan seuneu. Ngarasakeun malem anjeun!