Kumaha carana masak pasta bolognese: a step by step poto resep

Bolognese - saos jeung minced daging jeung tomat asin, nu dilayanan lolobana kalawan pasta (pasta, lasagna, spaghetti). Ieu bisa dilayanan bolognese resep sambel jeung poto nu urang nawiskeun anjeun, salaku puree sayur. piring nu sumping ka urang ti Italia, sarta geus junun nyekel fancy loba alatan rasa jeung ambu exquisite na. Kumaha carana masak bolognese? Aya sababaraha cara. Urang nawiskeun anjeun resep di saos bolognese Italia anu geus yakin baris daya tarik pikeun anggota rumah tangga anjeun sarta tamu.

bahan diperlukeun:

• némpelkeun - 250 g
• sapi taneuh - 100 gram
• taneuh babi - 150 g
• Bawang - 1 pc
• Wortel - 1 pc
• seledri atanapi peterseli - 2-3 sprigs
• mentega - 50 g
• Zaitun minyak - 50 g
• Sapi kaldu - 250 ml
• tomat - 2-3 lembar (atawa témpél tomat)
• anggur bodas (garing) - 150 ml
• Parmesan - 50 g
• susu - 100 ml
• taneuh cabe hideung, pala, uyah - rasa.

Metoda persiapan

Hal utama dina masak spaghetti bolognese - nyaeta yen saos ieu kandel, flavorful, sarta lengkep nyertakeun témpél nu. cooks ngalaman nyarankeun make eta pikeun masak sababaraha jenis daging minced (babi, sapi, pancetta). Mun dua jenis munggaran daging bisa gampang dibeuli di toko urang, lajeng ku pancetta (Bacon Italia), kasusah bisa hudang. Kusabab urang nawiskeun ngan ngalakukeun sapi jeung babi.

Pasta Bolognese alatan ayana di tomat resep sarta anggur garing bakal boga rasa haseum. Jang ngaleupaskeun, make susu. Hal utama - ulah nambahkeun eta marengan anggur. sambel Bolognese geus asak pikeun waktu anu pohara lila - leuwih ti 2 jam, ngan mangka manéhna baris boga seragam "gloss" tékstur jeung ieu ogé disambungkeun kalayan témpél nu.

Dina saos hadé buka pasta lega. Sanajan sampurna digabungkeun jeung bows, komo spaghetti jeung bolognese lasagna. kintunan poto masakan ieu bisa ngungkaban on ramatloka urang. Kami ngarékoméndasikeun méré leuwih sering dipake tinimbang pasta Italia.

Step by step resep bolognese kalayan poto:

1. Bersih, nyeuseuh jeung finely rendang bawang. Wortel ogé kedah bersih, nyeuseuh sarta ngilu. Rendang daun sarta seledri sarta bawang bodas. Campur bawang sarta bawang bodas jeung tumis aranjeunna dina pan preheated jeung campuran mentega jeung minyak zaitun dugi transparan. Lajeng nambahkeun mun seledri jeung wortel, lajeng masak pikeun sakuliah panas sedeng sejen pikeun 5 menit, aduk rutin;


2. kadua frying pan preheated kalawan jumlah leutik minyak zaitun Pasang isina teh. Upami Anjeun keur make di Bacon resep, éta mimitina kudu tumis deui, lajeng dina hasilna tina eta ngagoreng gajih minced;


3. lamun daging leungiteun warna pink, tambahkeun kana anggur garing pan;


4. pan ku kaldu sapi tuang minced, nempatkeun tomat atawa puree tomat;



5. nambahkeun rempah. Tuang kana massa susu na campur tuntas. Neruskeun masak spaghetti Bolognese dina panas pisan low, katutupan, salila 1 jam sareng périodik aduk eta. Mun Uap bisul, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngeusian cai atawa kaldu;


6. bari Nyiapkeun nu bolognese asin, kulub pasta ka kaayaan "al-Ohi," nu geus nedovarivaya 1-2 menit. Bentang aranjeunna dina colander kana gelas cai jeung tempat dina mangkok badag.


7. satengah saos bolognese, campur tuntas jeung némpelkeun, terus ditunda plat. Luhur jeung sésa-sésa saos teh.

Spaghetti jeung sambel bolognese kudu dilayanan panas. Top dianjurkeun naburkeun aranjeunna kalayan Parmesan kéju, grated dina grater rupa. Bon appetit!