Barina ogé, hiji kagagalan basajan sasuai jeung hawa jeung babandingan bisa ngakibatkeun hiji fiasco lengkep! Kituna, sababaraha Masters adonan: kapang, kueh garing, shortcake ..., kalakuan masak hébat, nelepon pikeun pitulung amulets na talismans. Tapi tanpa kabawa teuing tahayul, hayu urang ngan apal sakali deui unggal tipe adonan: kapang, kueh garing, shortcake ... Rahasia na coba teu jadi kacau. Barina ogé, ngan ukur dina dongeng: pomelo, scratched, dipanggang ... Sarta siap Ruddy gumbira, nempo yén, ngaletak sakabeh dunya.
adonan kapang
Bahan: tipung, mentega (gajih), endog, gula, susu, sarta tangtu, ragi. Jumlah panungtungan ditangtukeun ku jumlah minyak dipaké, endog sarta gula, sarta metoda ragi adonan (oparnoe "eats" ragi kirang ti bezoparnym). Metoda munggaran umumna kneaded adonan pikeun mentega pies amis, pai, pies, muih, muffins, sarta kadua - pikeun frying masak, contona, donat jeung pastries.
Dina rusiah sabudeureun dunya
Dina prosés "pendekatan" ragi adonan pikasieuneun teu resep gerakan dadakan, knocks na Draf. Langsung "mamang" na settles. Tapi syukur nyaéta jawab hiji angkatan pisan teleb tur lengthy. Ngawangun muih na muffins dina oven saméméh penanaman kudu ngidinan waktu keur proofing, éta téh salami mungkin (nepi ka sajam) pikeun mulasara dina "waspada" dina lambaran baking, greased sarta dikirimkeun dina tempat haneut. Pikeun angkatan ieu bakal dengki sadaya!
adonan kueh garing
Bahan: tipung, sahenteuna genep endog pisan seger, aci. Dina persiapan kueh garing nu perlu ngalakukeun sagalana pohara gancang sarta tega dina pikiran nu salila baking adonan baris greatly ningkat dina polumeu. Barang sapertos Nyiapkeun muih keur muih, brownies, cupcakes. Dina rusiah sakuliah dunya. Hal ieu kacida penting kumaha carana ngéléhkeun endog jeung gula: Aranjeunna nu jenuh kalayan hawa, sarta mantuan ngabentuk struktur porous tina hiji kueh garing hawa. Ieu diperlukeun keur ngayakinkeun yen adonan teu ngagaduhan euweuh serelek gajih: utensils, whisks na spoons, éta desirable janten pisan beresih. teu bisa shaken komo dipindahkeun kahiji 10-15 menit dina bentuk oven, sarta nalika anjeun bakal pariksa kasadiaan sarta kasampak dina oven, ulah sambel panto: kueh garing bisa "nyigeung" na settle handap.
adonan shortbread
Bahan: tipung, margarin, gula tipung, endog, baking soda, nu kudu neutralized kalawan sababaraha tetes jeruk nipis atawa cuka. Teu ngaganggu ambeu vanili, kayu manis, lemon mesek, infused jeung alkohol. "Nu bener" Shortbread adonan pisan lemes sareng plastik sahingga ngamungkinkeun pikeun kapang diri inohong sagala. Sugan nu naha tétéla cookies alus teuing, hususna baskets. Dina rusiah sakuliah dunya. Adonan ieu teu bisa naksir, kawas kapang, sabab leungiteun plasticity sarta pastries bakal ngahurungkeun teuas saperti batu.
adonan unleavened
Bahan: tipung, endog, uyah, cai (susu). 'Bahan baku' kuliner Ieu cairan na tiis. Ti Panggang pancakes munggaran tur muffins, pangsit lepim kadua teras pangsit na mi Nyiapkeun homepage. Adonan leavening agén nu sok ditambahkeun, tapi lamun geus leres vzobete pikeun ngabentuk busa, gelembung hawa tetep dina massa kentel sarta masihan pancakes "Lacy" tékstur. Knead adonan kedah pisan lila tur taliti, supaya euweuh deui lengket leungeun.
Dina rusiah sabudeureun dunya
Mun di ahir masak adonan unleavened cair, Anjeun nambahkeun hiji minyak nabati saeutik, mangka pancakes moal lengket loyang. Hoyong leaven adonan ngancik lemes, cai atawa susu, campur kalawan krim haseum salah hiji. Lamun kitu, pikeun pamendak kuliner Anjeun perlu adonan lemes tapi padet, tambahkeun endog sejen.
pastry puff
Bahan: tipung, endog, yogurt, mantega (margarin). fitur test anu mangrupa naon eta kneaded ukur di pisan awal, ngagunakeun sagala tapi minyak. Lajeng massa pisan elastis geus digulung kaluar sarta dihubungkeun jeung amplop zaschipyvayut minyak sarta digulung deui, endure nu tiis lajeng digulung kaluar deui ... prosés ieu sangar panjang tur arduous tapi pahala pikeun eta - heran lembut sarta garing, hartina lebur dina sungut, muffin. Puff pastry nyieun rupa muih na pies jeung fillings rupa, pizza na muih. Dina rusiah sakuliah dunya. Adonan kana cooling (jeung eta kudu dilakukeun unggal waktu) kudu diputer liwat 90 derajat meh geus diolah dina sakabéh arah. test ka rengse ukur lamun 256 lapisan.