- tipung gandum - 250 gram
- Minyak - 125 gram
- Endog - 1 Unggal
- Uyah - 1/8 séndok
- Cai - 1 séndok
Ngukur kaluar jumlah tipung ku cara nempatkeun mangkuk dina skala nu lega. Motong mentega kana batu. Ayeuna kudu na STP lamun eta ukur kaluar tina kulkas, lajeng sisihkan pikeun 20 menit dina suhu kamar. Nambahkeun hiji ciwit uyah pikeun tepung. Lajeng, tambahkeun minyak dina mangkok. Campur mentega jeung tipung ... ... ti kaayaan keusik. Ayeuna nambahan endog ... ... jeung cai. Campur adonan, anjeun ngan kudu ngagabungkeun kabeh bahan jeung ulah overwork adonan. Lajeng knead adonan ku leungeun keur 30 detik. Wangun muih datar tina adonan sarta nempatkeun eta antara dua film badag. Nempatkeun di fridge pikeun 30 menit. Sanggeus 30 menit, gulung adonan tanpa nyoplokkeun film. Nalika lapisan nu janten sakedik langkung ti baking piring anjeun, dipiceun hiji pilem. Ayeuna, giliran adonan sarta disimpen dina formulir, sarta lajeng nyabut pilem lianna. Teundeun adonan dina bentuk saeutik manjang ka juru. Ayeuna, ngabengkokkeun kaleuwihan adonan kana bentuk tepi. Sarta rolling pin "neukteuk off" kaleuwihan éta. Leungeun, gently squeeze edges ambéh adonan manjangan rada luhur formulir. Garpu Pierce handap adonan sarta tempat dina kulkas salila 20 menit saméméh ngagunakeun.
Servings: 1