Najan kitu, pikeun nyerna awak buahan perlu leuwih kalori ti pikeun ngarojong sorangan. alesan teh nya eta proses extracting kalori ti pangan ieu mangrupa beuki rumit sarta, ku kituna, anu wastes awakna beuki énergi ti perlu. Anjeun pasti teu kudu ngan boga produk ieu, sabab bakal ngabalukarkeun kurangna gizi ésénsial anu nguntungkeun pikeun kaséhatan.
Pikeun-kalori low bubuahan kaasup: apel, raspberries, cherries, anggur, kiwi, peach, strawberries, melon, aprikot, tangerine, oranyeu, lemon, jeruk bali. Kalori buah - cau, pir, nanas, melon, quince, jeung sajabana.
Eusi kalori ti sababaraha bungbuahan (itungan per 100g.):
Lemon - 19 kal;.
Jeruk - 37 kal;.
Cherry - 54 kal;.
apal héjo - 41 kal;.
Anggur - 60 kal;.
Pelem - 57 kal;.
Peach - 45 kal;.
Buah prambus - 37 kal;.
Buah beri biru - 57 kal;.
Apricots - 49 kal.
Nalika éta hadé pikeun ngahakan bungbuahan - saméméh atawa sanggeus hidangan?
Lamun anjeun ngahakan bungbuahan isuk-isuk saméméh dahar, maranéhna saturate awak kalayan jumlah badag karbohidrat gancang, vitamin, mineral, asam organik sarta normalize kasaimbangan pH. Urang nyadiakeun aranjeunna kalayan bantuan ti cai awak jeung gajih ku ngaktipkeun nu "puguh" bowel, cleansing eta tina sagala résidu tur najis. Mun urang dahar buah sanggeus tepung a - kandungan gula glikogén balikkeun kasaimbangan glukosa dina awak. cairan bakal mantuan éta cageur waragad énergi. Pikeun ngaleutikan résiko obesitas - hadé dahar buah isuk-isuk, dina periode nepi ka 12 jam dina sapoe.
Loba jalma nolak buahan, sabab eusi fruktosa scares gain beurat gancang. Tangtu, loba fruktosa bisa ngabalukarkeun kaleuwihan glikogén dina ati tur disimpen salaku lemak. Di sisi séjén, serat jeung zat gizi lianna dina bungbuahan nyadiakeun leuwih kauntungan ti sagala produk pangan lianna. Sarta dina produksi zat mangpaat pikeun kagiatan awak téh tujuan produk konsumen! Fruktosa mangrupa sumber utama karbohidrat dina bungbuahan sarta sayuran. Kalolobaan eta ngandung di nectar kembang, siki, tatangkalan jeung madu nyiruan.
Naon fruktosa?
Karbohidrat bisa dibagi kana tilu golongan: monosakarida, oligosakarida na polisakarida. Kabéh karbohidrat padet tur mibanda kualitas anu sarua. molekul ieu diwangun ku tilu elemen: karbon, hidrogén jeung oksigén. Monosakarida (glukosa jeung fruktosa) anu warnaan zat kristalin, ogé leyur dina cai sarta rasa amis. Rasa amis lumangsung alatan akumulasi loba gugus hidroksil dina molekul maranéhanana. Dina Élmu sarta Téknik aranjeunna ngalembereh, ngaduruk sarta ahirna jadi cukang carbonisation kalawan sékrési uap cai.
Dina fruktosa diréktori fisik eta digambarkeun salaku zat anu ngabogaan rasa amis sarta aya leyur dina alkohol. Fruktosa boga komposisi kualitatif jeung kuantitatif sarua jeung beurat molekul, kayaning glukosa. Fruktosa jeung glukosa bisa jadi subjected mun fermentasi handapeun Peta énzim béda. Gumantung kana jenis fermentasi bisa ngahasilkeun leuwih ti asam laktat, asam asétat, alkohol. Fruktosa mangrupa dua kali amis jadi glukosa. Ieu kaserep hadé, sanajan ku urang nalangsara ti diabetes. Ku sabab eta anu prescribed jeung penderita misalna.
Kumaha carana sangkan nu fruktosa dina awak?
Fruktosa méré rarasaan palsu lapar, nu ngabalukarkeun overeating na gain beurat visinil. rasa amis nyaeta 1.4 kali leuwih luhur ti gula, tapi teu cocog keur beban karbohidrat. Dina awak manusa, fruktosa ieu assimilated leuwih gampang batan gula bodas sabab mangrupakeun sanyawa kimia basajan. Fruktosa kaserep beuki lalaunan ti glukosa dina saluran pencernaan. Loba deui dirobah jadi glikogén dina ati. Fruktosa leuwih éféktif kaasup dina prosés konvérsi na teu merlukeun insulin pikeun uptake sélular. Ieu mangrupakeun produk dietary tur penting dina awak, pikeun bagian paling, kusabab rasa amis na. saeutik fruktosa tiasa sweeten pangan sarta inuman, ngurangan konsumsi karbohidrat. Indéks glycemic fruktosa mangrupa kira-kira 30, sarta ku kituna sabagian cocok keur jalma nalangsara ti diabetes.
Studi geus ditémbongkeun yén fruktosa ngurangan sensitipitas insulin dina awak, éta mangaruhan métabolisme lemak dina eta. parobahan ieu ngaronjatkeun résiko panyakit cardiovascular. Ieu ieu kapanggih yén konsumsi fruktosa promotes akumulasi gajih utamina sabudeureun organ internal tur ka extent Lesser mangaruhan lapisan subcutaneous. Dokter nyebutkeun yén hiji jumlah badag fruktosa dina kombinasi kalayan diet tinggi-gajih bisa ngakibatkeun lalawanan leptin, ku kituna bakal hésé pikeun ngajaga kasaimbangan antara asupan dahareun jeung énergi kaperluan organisme. Nurutkeun sawatara ahli, fruktosa dina buah jeung konsumsi sayur bisa ngabalukarkeun résistansi leptin di jalma sehat, paduli jumlah buah didahar.
Fruktosa - sweetener alam. Sagemblengna kaserep ku awak na, sabab gula biasa, nyadiakeun énergi. Umum dianggap aman, tapi hanjakalna - kalori.
kaunggulan fruktosa
- kalori 30% kirang ti gula;
- Cai mibanda pangaruh kirang dina tingkat gula getih nu geus ditarima keur sababaraha penderita diabetes mellitus;
- Fruktosa mangrupa salah sahiji ti saeutik pangamis nu teu ngandung pengawet sarta kituna ieu dipaké pikeun nyiapkeun jams diabetik na preserves. Mun gula biasa diganti ku fruktosa, baking nu panjang tetep lemes sareng mengembang.
- Ieu accelerates dékomposisi alkohol di getih.
kalemahan fruktosa
- Dina jumlah badag bisa nambahan résiko panyakit cardiovascular (dosis aman - kirang ti 30-40 gram per poé);
- Nya nyieun rasa palsu lapar, sarta ieu nyumbang ka leungitna beurat;
- Ieu accelerates proses sepuh - nurutkeun ulikan ku élmuwan Israél di mencit.
- asupan fruktosa tinggi bisa ngakibatkeun kasabaran glukosa impaired jeung résistansi insulin impaired. Duanana gangguan métabolisme ieu pakait jeung asimilasi insulin jeung bisa mangaruhan ngembangkeun kasakit.
- Fruktosa bisa ngabalukarkeun alergi parna - Intoleransi mun fruktosa. Dina panyakit ieu, urang teu dahar bungbuahan sarta sayuran, kitu ogé mangrupa inuman dumasar aranjeunna.
Panggihan sabaraha bungbuahan ngandung gula, anjeun tiasa nyieun diet sehat anjeun sorangan.
Sabaraha fruktosa dina rupa bungbuahan (pikeun buah sedeng-ukuran)
Pir - 11 gr;.
Jeruk - 6 gr;.
Kebat cherries - 8 g;.
Apple - 7 gr;.
Anggur (250g.) - 7 c;.
Nyiksikan samangka - 12 oz;.
Peach - 5 g;.
raspberries sakeupeul (250g.) - 3 c;.
A sakeupeul blueberries (250 g) - 7 gr;.
Piala finely dicincang nanas (250 g) - 7 gr;.
Nectarine - 5 gr;.
Kiwi - 3 gr;.
Melon (ngeunaan 1 kg.) - 22 gr;.
A sakeupeul strawberries (250 g) - 4 g;.
Cau - 9 c.
The bulk fruktosa jawab métabolisme dina ati. Aya deui anu dirobah jadi turunan glukosa sarta disimpen salaku glikogén. Kamampuh ati pikeun ngarobah fruktosa mangrupa mastikeun kawates, nu alus, ku sabab nalika éta dimimitian pikeun transformasi dina dosis tinggi, éta bisa dirobah jadi gajih. Ieu has pikeun jalma kalawan tingkat lipid tinggi di getih atawa ku gelar luhur ti résistansi insulin.
Tingkat fruktosa dina getih henteu gumantung langsung dina kasaimbangan hormonal. eusina teu ngabalukarkeun naékna gancang gula getih. Na téh mangrupa tambah badag, utamana pikeun pasén diabétes. Tapi di sisi séjén, loba fruktosa bisa ngakibatkeun akumulasi kaleuwihan gajih. Aya Masalah pakait sareng asupan tinggi fruktosa. Salah sahijina nyaéta kamungkinan tungtung runtuhna na. Ieu masih accumulates dina peujit, tapi teu dicerna. Mangkana - nu bodong beuteung, flatulence, salah ancur. Hal ieu dipercaya yén 30-40% ti jalma manggihan masalah ieu. Aya ogé jalma anu leuwih sénsitip anu teu bisa nyerna gula buah (fruktosa) sacara umum. Konsumsi kaleuleuwihan bungbuahan bisa ngakibatkeun maranehna keram beuteung, nyeri jeung paré.
Fruktosa henteu ngabalukarkeun sékrési insulin jeung leptin - hormon nu mantuan ngurangan napsu, sarta nyegah dibentukna hormon nu merangsang lapar. Kituna, urang nyebutkeun yén konsumsi uncontrolled na nyumbang ka gain beurat.
Salah mun dipikir nu urang kudu eureun consuming bungbuahan sarta sayuran. Sagalana ceuk dieu ngeunaan karuksakan fruktosa ngajadikeun rasa ngan lamun éta dina jumlah badag. Pamakéan buah unggal poé dina sakumpulan badag malah bisa ngabalukarkeun teu saimbangna energi jeung bisa ngabalukarkeun disebut "Intoleransi fruktosa".
Urang kabeh terang kumaha damang gula biasa, nu (teu tanpa alesan), mindeng disebut "maot bodas". Najan kitu, para élmuwan ngingetkeun yén fruktosa mangrupa mindeng teu ukur aman, tapi malah bisa mawa leuwih ngarugikeun ka awak. Kusabab dina praktekna, lolobana urang meakeun ngan produk kalawan substitutes gula sapertos "fashionable" lately. Ku kituna, tingkat fruktosa dina getih ngaleuwihan wates éta, ati moal bisa Cope jeung ngolah fruktosa jeung awak mimiti ingkar. Leuwih 30 taun katukang, pabrik anu laun ngaganti gula biasa na sweetener - fruktosa, nambahkeun jeung produksi sirop jagong, nu dijieun tina aci jagong salaku hasil tina loba pisan prosés industri. kamampuhna pikeun ningkatkeun kakuatan sarta rasa amis tina produk dipaké dina produksi industrial pausahaan anu kacida gedéna, nu produk Eta dikonsumsi di sakuliah dunya dina jumlah badag. Sajaba ti éta, sirop jagong ngaronjatkeun kualitas sarta rasa sipat produk bakery sarta kituna dipaké dina persiapan muih, biskuit, sarapan cereals. Sajaba ti éta, sirop jagong laér leuwih murah ti produksi pangamis lianna, sarta mangrupakeun kituna hade. Dina kecap - fruktosa, nu dijual di toko - ieu teu gula diturunkeun tina buah. Ieu dihasilkeun kompléks processings téhnologis kentang atanapi aci jagong jeung perlakuan kimia lianna. Tungtungna, tétéla sarua "buah" gula, nu dipaké dina loba pangan sarta inuman.
Remen ditanya sual: "Mun kuring hayang leungit beurat, abdi kudu nyerah bungbuahan?" Gizi sarta peminat kabugaran anu pageuh dina panangtayungan minum item buah sakumaha produk kalawan enol gajih. Batur make produk ieu pisan jarang. Aya rumus pasti keur konsumsi biasa buah. Kacindekan: The mangpaat dahar bungbuahan sarta sayuran, sabab ngandung gampang digestible sarta berharga gula buah, tapi maranéhna kudu dihakan moderately, bari adhering ka kaca nu luyu mode dietary jeung olahraga.