Kurangna vitamin dina awak bisa ngakibatkeun rupa-rupa kasakit nu disababkeun ku henteu mampuh réaksi biokimia jeung partisipasi vitamin ieu.
Ieu geus lila dipikawanoh pikeun umat manusa kasakit disebut scurvy. Kasakit geus mindeng ngalaman pelaut anu nuluykeun hiji perjalanan panjang pikeun loba bulan. Scurvy manifested ngaronjat fragility tina tembok wadah getih, ku ngaluarkeun getih gusi, dilogorkeunnana sarta leungitna huntu. Ngan sanggeus kapanggihna vitamin, ieu kapanggih yén scurvy ieu dikembangkeun ku kakurangan vitamin C (ngaran séjén pikeun vitamin sami - asam askorbat). Tétéla éta dina henteuna dahar tina zat dina sintésis protéin kolagén manusa kaganggu, nu ngakibatkeun konsékuansi pikaresepeun misalna. Jeung kanyataan yén dina Abad Pertengahan, scurvy éta ilahar dipimilik ku pelaut, lantaran dina poé heubeul, kapal gancang réngsé ku stock bungbuahan seger jeung sayuran. Kan ayeuna nu terkenal nu asam askorbat geus kapanggih utamana di pangan asal tutuwuhan. Saméméhna, kanyataan ieu teu dipikawanoh (utamana kusabab vitamin saperti jalma di masarakat ilmiah mimiti nyarita ukur dina 1880). Kiwari éta scurvy kasakit nu disababkeun ku kurangna vitamin C henteu sakumaha biasa, sarta utamana sabab na aya gangguan dahar serius. Lamun dahar unggal poe sahenteuna jumlah leutik sayuran atawa bungbuahan, lajeng Anjeun meureun teu kedah sieun mecenghulna panyakit ieu.
Kasakit nu disababkeun ku kurangna vitamin A, kaasup dinten-lolong, atawa, sakumaha jalma nyauran eta panyakit, "wengi lolong". Kalawan kaayaan patologis ieu, salah jelas bisa ningali dinten, tapi di burit éta pisan goréng ngabedakeun objék sakurilingna. kaayaan kitu bisa ditempo salaku hiji tanda awal kajadian vitamin A kakurangan dina dahareun. Kalawan kakurangan deui berkepanjangan vitamin A dina diet hiji jalma ngembang xerophthalmia kasakit nu dicirikeun ku kagaringan lahan cornea nu. Mindeng dumasar kana ngembangkeun data kasakit nyaéta palanggaran éta nyeuseup tur angkutan tina lemak dina awak urang. Kusabab vitamin A anu gajih-leyur, éta alatan gangguan métabolisme gajih dina awak jeung aya a aral zat aktif ieu, najan dahareun sorangan bisa ngandung jumlahna cukup vitamin A. Lamun sakabeh sarua dina dahareun aya kakurangan vitamin A, kaayaan ieu téh gampang citakan bener dina menu masakan ti wortel, tomat, Dill.
Kakurangan vitamin D di barudak ngabalukarkeun kasakit disebut rickets. Dina panyakit ieu ngaganggu jeung prosés normal tina mineralisasi tulang, nyangsang ngembangkeun huntu. Sumber vitamin D nu produk kayaning ati, mentega, konéng endog. A angka nu gede ngarupakeun vitamin D ogé dikandung dina minyak lauk.
Vitamin E pohara penting zat biologis aktip, contributing kana prosés fisiologis ngembangkeun sistem reproduksi. Ku kurangna vitamin E di lalaki kaganggu formasi spérma, jeung awéwé bisa dititenan Abnormalitas dina ngembangkeun boh. The dosis poéan vitamin E biasana disadiakeun alatan pamakéan produk kayaning minyak nabati, cereals, apu, engkol.
kasakit ieu masihan hiji gagasan jelas ngeunaan naon kurangna vitamin tangtu di gizi manusa nyaeta ngembangkeun rupa kaayaan patologis. Kituna, pikeun nyegah ngembangkeun kasakit ieu kedah narékahan sangkan diet kami leuwih variatif sabisa, kaasup di jerona rupa-rupa produk ti duanana sato jeung sayur asalna. hiji pendekatan sapertos bakal nyadiakeun mungkin rupa maksimum zat biologis aktip dina dahareun jeung nyegah ngembangkeun kasakit nu disababkeun ku kakurangan vitamin.