Bal tina udang jeung sikina wijen
Bahan: 300 gram peeled udang, 3 séndok wijen cikal, 1 bodas endog, 1 séndok tabel anggur, ¼ séndok natrium glutamat, 1 séndok aci jagong, 6 sendok minyak nabati.
Persiapan. Udang ngumbah kaluar, garing sarta Peremel kana massa homogen. Tambahkeun anggur, Monosodium glutamat, uyah, bule endog jeung aduk. Bakal ngahasilkeun manik ku ukuran tina hiji walnut and roll dina wijen. Fry bal udang dina minyak panas nepi ka maranehna tobat coklat emas. Nalika porsi, piring nu ngatur greens.
Udang "dina hiji jaket bulu"
Bahan: 500 gram hurang, 500 gram smoked salmon, 1 bawang, 1 sayur bouillon kubus, 2 teaspoons jeruk nipis, 2 sendok gelatin, 250 g mayonnaise.
Persiapan. Soak gelatin dina cai tiis nepi ka séréal jadi tiis. Maledog kana tabung, hayu cai solokan kaluar jeung panas cai mandi dugi bubar. Bawang finely nashinkuem. Fillet of salmon rendang, nambah bawang, mayonnaise tur gaul ogé. Broths shrimps dina sayur, pinuh 2 menit kaldu, maledog, kmu cleanse. Galur kaldu tur nambahkeun sagelas jeruk nipis. Satengah tina gelatin anu ngenalkeun hiji kaldu haneut, panas nepi, aduk terus dugi gelatin eta tos rengse bubar. Solusi sésana ieu digabungkeun jeung massa lauk gelatin. Urang terurai massa lauk di molds 8, beungeut lemes jeung terurai hurang. Eusian jelly tiis sarta nempatkeun dina kulkas 2 jam. Sateuacan porsi molds perch dina cai panas sababaraha detik jeung ngahurungkeun leuwih eusi piring.
kéju Jauh
Bahan: 65 gram fillet cumi beku, 20 gram tina keju, 10 ml susu, 25 gram mentega, uyah.
Persiapan. cumi dekok, tiis, dua kali liwat hiji coet daging, tambahkeun mentega lemes, susu, grated kéju, uyah. Urang bakal ngahasilkeun loaf tur tiis dina kulkas.
sambel seafood
Bahan: 80 gram daging krill canned, 80 gram hurang beku seger, 80 gram cumi seger-beku, 1 séndok tina jeruk nipis pikeun kadaharan ti laut, sarta 1 séndok téh jeruk nipis kana saos teh. Hiji séndok tina peterseli dicincang jeung Dill, ¼ séndok bubuk cabe, 2 sendok kecap, 4 sendok mayonnaise, apu.
Persiapan. Promoem thawed shrimps sarta serelek di cai ngagolak asin. Masak 3 atanapi 4 menit ti momen caina kulub, teras tiis tur cleaned. Thawed promoem cleanse cumi, nunda dina ngagolak cai asin jeung kulub pikeun 3 menit. Pikeun saos teh, campur mayonnaise kalawan bumbu, lada, jeruk nipis sarta kecap, uyah jeung mix ogé. cumi daging, hurang, krill wajib motong keureut, nempatkeun dina daun apu, jeung drizzle kalawan jeruk nipis. Saos dilayanan nyalira.
Appetizer of cumi
Bahan: 150 gram cumi, 1 séndok saos tomat, mustard 1 séndok, 2 potongan lobak, bonteng 2, rasa uyah, peterseli, 4 sendok minyak nabati, 2 sendok cuka 3%.
Persiapan. cleanse cumi, promoem sarta asak dina cai ngagolak asin keur 2 menit, leuwih tiis, sarta kami bakal potong strips. Di tengah wewengkon plato nempatkeun bunderan cumi dilegakeun sliced lobak jeung bonténg keureut. Susun greens. Pikeun saos teh, campur mustard, cuka, saos tomat jeung mentega. sambel nu dilayanan nyalira.
Tomat "gelas" kalawan hurang
Bahan: 120 gram asak udang, 10 gram peterseli, 2 sendok mayonnaise, 2 sendok jeruk nipis 1 cup béas, bonteng 1, 8 tomat, uyah.
Persiapan. Udang cleanse sarta ninggalkeun 8 hurang keur ngolah kadaharan. Omat urang kudu nyeuseuh kaluar, luhureun srezh, piceun luhureun jeung dipiceun secundum nu kalayan ukuran siki. Campur béas kalawan mayonnaise, dicincang peterseli, jeruk nipis, dicincang hurang. Uyah jeung cabé. Eusian "cup" tomat campuran diala sarta ngatur shrimps bakal nutupan bagian luhur cut dina. Bonténg ngumbah kaluar, urang wajib potong bunderan, ditunda piring, nempatkeun di puseur tina tomat "gelas jeung ngatur sakabeh greens.
Banquet piring "Odyssey of Kaptén"
Bahan: 12 potongan udang maung, satengah lemon a, 30 siki dalima, satengah cangkir minyak nabati, 20 gram Dill, 2 cengkéh bawang bodas, 70 gram suung pickled, 1 beetroot, 2 endog, 300 gram fillet mackerel, taneuh cabé bodas, 20 g daun salad héjo. 2 sendok mayonnaise, gula, uyah rasa.
Persiapan. Cleanse udang, goreng dina mentega. Rendang di Gurame lauk, tambahkeun endog, vzobem, omelet Panggang. Pikeun isina teh rendang di Beets on grater a, tambahkeun dicincang suung, bumbu, bawang bodas jeung uyah. The omelet rengse iklas kaluar keusikan di, gulung eta gulung tur potong porsi. Keur apu saos mince uyah jeung cabé. Tambahkeun gula, mayonnaise, campuran, asin, lada sarta mince apu jeung Tos. Nalika porsi udang omelet kaluar onto plat, ngatur nu keureut lemon, apu, Sprinkle kalayan siki dalima, saos polem.
Herring di krim haseum jeung apel
Bahan: 2 Herring leutik bakal butuh 1 bawang jeung 2 haseum-amis apal jeung daging teguh, ½ gelas krim haseum, dicincang bawang héjo, 3 atawa 4 sprigs tina peterseli, ¼ nipis, uyah, gula, rempah.
Persiapan. Herring ka potong Gurame tanpa tulang jeung kulit, urang wajib motong keureut. asin Gurame Herring soak dina susu tiis. Apel ngilu, ngagabung jeung bawang dicincang, jeruk nipis, gula, uyah, krim haseum jeung gaul. Sliced Herring iklas kaluar di seledochnitsu, eusian ku krim haseum, dicampur bawang sarta apel, garnish kalawan peterseli na chives.
Lauk, smoked atawa asin suung
Bahan: 1 nyokot mackerel atanapi mackerel kuda, timbangan kira 300 gram atanapi 500, ½ gelas mayonnaise kalawan krim haseum, ¼ nipis, 3 sendok minyak nabati, 8 atawa 10 suung pindang, 2 bawang, twigs héjo.
Persiapan. lauk geus ka potong Gurame tanpa tulang sarta kulit. Ruku wajib potong strips jeung ngagoreng di minyak nabati. Dekok tina suung jeung kami bakal motong kana keureut, teras ngagoreng jeung chill. Di keureut meunang tepung urang lauk, aranjeunna nempatkeun bawang, keureut tina suung digoréng, polem mayonnaise kalawan krim haseum. Garnish ku nyiksikan lemon sarta sprig tina greenery.
Lauk jeung tomat héjo sarta peppers
Bahan: ½ kilogram lauk, 3 atawa 4 sendok minyak nabati, 3 atawa 4 cengkéh bawang bodas, 2 bawang, dicincang greens, 4 atanapi 5, tomat héjo, peppers 4, 5 atawa 6 Morkovin, 2 gelas cai, uyah, rempah.
lauk geus ka potong Gurame tanpa kulit jeung tulang, tur urang kudu motong keureut. Wortel, tomat, urang wajib motong linggis, lada sarta cingcin bawang. Jero pan volem minyak nabati, putting greens sarta sayuran progreem 5 atanapi 7 menit, tambahkeun potongan lauk jeung simmer 15 atawa 20 menit. Dina tungtungna nambahan papak dicincang. Lauk refrigerate kalayan sayuran dina wadah disegel jeung ngawula ka tiis dina mangkok Salad, Sprinkle kalawan bumbu.
Pate ati cod
Bahan: bank canned ati, ¼ nipis, ½ pek mentega, 2 yolks endog, foliage chapped.
Persiapan. Cod ati misah ti rempah jeung gajih, connect with yolks endog pindang jeung mince. Massa connect with mentega softened, bumbu dicincang, mawa kana rasa nu dipikahoyong tina jeruk nipis sarta campur ogé. Keur seukeutna gambar tina rasa nambahan hiji mustard saeutik.
Endog kalawan lauk asin jeung caviar
Bahan: 3 atawa 4 endog pindang, 1 mackerel smoked, 2 sendok kacang héjo, 3 tomat, 1 bonteng, 1 atanapi 2 teaspoons of mustard, ½ kaléng tina caviar capelin na Pollock, ½ TSP mustard, ½ satengah cangkir mayonnaise, a sprig tina peterseli
Persiapan. Endog motong lengthwise kana dua halves, pruning jadi dadasar pikeun kelestarian. Yolks manteng dicampur kami kalawan mayonnaise, mustard, sarta massa anu dihasilkeun baris ngeusian bule endog. Gurame lauk tanpa kulit jeung tulang urang bakal motong rectangles ipis, melu aranjeunna dina bentuk hiji congcot atawa corong. Unggal ujung seukeut congcot ngalebetkeun kana halves boneka jeung endog jeung taliti eusian caviar. Study di puseur masakan endog kalawan caviar jeung garnish lauk ku nyiksikan tina tomat seger, bonteng, sprigs tina greenery sarta kacang héjo.
Omat boneka sareng lauk smoked
Bahan: 5 nyokot tomat 200 gram lauk (bream, cod, grouper, capelin), dicincang bawang héjo, 1 atanapi 2 bonténg (seger atawa saline), sprigs greens, ½ gelas mayonnaise kalawan krim.
Persiapan. Di luhureun tomat srezh, nimba gently daging, rendang éta, connect with potongan dicincang lauk, bawang héjo, bonteng jeung gaul. Massa tucked bagian tina mayonnaise nu. Omat kudu uyah ngaliwatan liang eusian minced, ditunda piring, polem sésana mayonnaise jeung ngahias héjo.
Forshmak capelin smoked kalawan béas
Bahan: 500 gram smoked capelin, ½ nipis, 1 séndok minyak nabati, 1 atanapi 2 bawang, 1 cup béas asak, dicincang greens.
Persiapan. Bawang wajib potong strips jeung ngagoreng di minyak nabati. béas pindang, bubur of capelin, bawang goreng dina coét daging ka grind, campur ogé, bakal ngahasilkeun kana bentuk rectangular ci jeung refrigerate. Lamun mincemeat tabel kami wajib motong porsi, ditunda plat na garnish kalawan keureut tina nipis sarta héjo.
Salad kalawan kiwi na trout
Bahan: 175 gram trout smoked, 1 séndok téh jeruk nipis, 2 sendok krim, 50 gram Anggang na almond finely dicincang, 2 apel (motong kaluar inti na bakal potong batu), 1 buah kiwi, peppers, mint pikeun hiasan masakan.
Persiapan. Dipiceun tulang na kulit lauk. Urang baris motong kana buah jeung tempat dina mangkok Salad. Kiwi mesek tur bakal potong bunderan sarta bunderan bakal potong suku. Almond, apel jeung kiwi iklas kaluar lauk. Tambahkeun jeruk nipis, krim jeung cabé. Gaul, ngatur dina pelat na garnish kalawan daun mint.
lauk asin tiis
Bahan: ½ kilogram carcasses beku lauk atawa lauk Gurame, 2/3 saos cup, 1 pickled bonteng, 2 Kentang pindang, 5 atawa 6 daun apu, 1 séndok tina kacang héjo, 1 bel cabé, 1 atanapi 2 tomat, sprigs tina peterseli.
Persiapan. Pikeun piring kami nganggo hake, bass laut, Pike laut, Pollock, haddock, cod, Pollock. lauk geus ka potong Gurame tanpa tulang iga na Gurame, urang wajib motong keureut tina 50 atanapi 80 gram, simmered, lajeng niiskeun ati dina kaldu handapeun tiung. Tomat motong kaluar Lily, endog sésana jeung sayuran kami wajib motong batu. Dilegakeun dina piring daun apu, pusat nempatkeun potongan sisi kulit lauk handap, sabudeureun pasir kami wajib iklas endog jeung sayuran. Ngahias kalawan greenery. Salaku urang make saos krim haseum jeung mayonnaise, mayonnaise kalawan gelatin, mayonnaise kalawan bonténg jeung capers. Saos kayaning horseradish krim haseum, kalayan wortel jeung cuka horseradish, cuka sarta Beets horseradish ngabogaan rasa pungent ngawula sousnike nyalira.
Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngarobah jalan supply lauk tiis. 1/3 standar dicincang endog sarta sliced sayuran ngeusian bengsin wae asin basis mayonnaise. Nempatkeun dina piring di puseur apu jeung sayuran di luhur pikeun nyimpen potongan lauk anu watered jeung sambel sésana. Sabudeureun pasir terurai sésana endog, Sayuran jeung bumbu.
Terrine lauk kalawan tomat jeung cabé amis
Bahan: ½ kilogram lauk, ½ bungkus mentega, 1 séndok némpelkeun tomat, ¼ lemon. Hiji wortel, bawang 1, 2 cabe amis, gula, twigs uyah héjo.
Persiapan. Gurame Lauk boneless na skinless simmered. Bawang, peppers, wortel, finely urang motong na ngagoreng di mentega jeung ngagoreng di mentega dugi lembut, di tungtungna ditambah némpelkeun tomat. Sayuran jeung Lauk siap sono dua kali liwat hiji coet daging, kumaha nyambungkeun jeung mentega lemes, aduk ogé, tambahkeun gula, uyah, terurai on moistened kalawan gelas cai jeung refrigerate. Ngawula ka pai kami wajib motong keureut, nempatkeun dina mangkok Salad na garnish kalawan greens.
Tuna Salad kalawan dalima
Bahan: Bank tuna canned, 100 gram minyak, satengah sagelas béas pindang, pindang 2 endog, 1 dalima, cabe hideung, uyah.
Persiapan. tuna fillet vynem bank masihan ka solokan jus, urang wajib potong batu leutik. Dalima nadrezhem péso, rapih direcah di satengah sarta kami bakal nyandak kaluar gandum. Campur tuna, béas, siki dalima, endog finely dicincang, tambahkeun cabé, uyah rasa. Eusian ku salad minyak.
Smoked mackerel kalawan horseradish
Bahan: 200 gram tiis mackerel smoked, 6 olives hideung, 2 keureut tina nipis, 30 ml saos horseradish 4 daun saladah.
Persiapan. Ngumbah kaluar sarta ngagabung jeung apu cai, luh leungeun-Na kana lembar, ngabagi orang antara dua pelat. Nambah olives, teras nambah Gurame mackerel. Samping nempatkeun horseradish, sarta garnish ku nyiksikan lemon.
Marinated plaice kalawan Bacon
Bahan: 4 lembar plaice, 60 gram tina mantega, 150 gram Bacon lean, 3 sendok minyak sunflower, mustard 1 séndok, 1 lemon untreated, tarragon sprig, chervil beam 1, beam 2 Dill.
lauk bakal nyeuseuh jeung blot kalawan napkin a. Hayu urang ngadamel motong di grid a. Bakal ngumbah tarragon, chervil, Dill, finely dicincang greens sarta eusian ieu potongan. Lemon bakal nyeuseuh jeung garing. Mupus hiji zest saeutik pikeun meunangkeun eta dina ujung péso, tambahkeun ka greenery kana. Squeeze jus ti lemon jeung tambahkeun ka greenery nu babarengan jeung sayur minyak, mustard satengah séndok téh uyah jeung cabé. Sadaya campuran disiapkeun campuran natrium lauk ti dua sisi, sarta bakal nutupan acar pikeun satengah jam.
Urang wajib motong Bacon kana batu leutik tur ngagoreng di pan dugi Crispy. Nambahkeun 20 gram mentega, mawa ka penampilan tina busa, pan kaluar panas. Dua Panci leuwih panas sedeng haneut nepi ka 10 gram mentega jeung 5 atawa 6 menit, ngagoreng dina dua sisi tina hiji lauk, lajeng lauk ngawétkeun panas. Ogé tumis jeung 10 gram mentega 2 lauk lianna. Sakali deui haneut nepi ka campuran gajih babi jeung mentega. Iklas kaluar lauk on platter a, nutupan massa hasilna tur Sprinkle kalawan Dill.
Ayeuna urang nyaho kumaha carana nyiapkeun masakan tiis tur appetizers seafood. Simkuring miharep anjeun mikaresep resep ieu, tur Anjeun bakal ngahargaan maranehna.