- Fillet osteriny - 1-1.5 Kilo
- jeruk nipis - 1 Unggal
- Uyah jeung cabé - - Ka rasa
- Sayur minyak - 2-3 sdm. spoons
- Garing anggur bodas - 250 ml
- Sayur - - secukupnya (Pikeun garnish: tomat, bel cabe, bawang, peterseli)
Upami Anjeun gaduh sturgeon a, urang dimimitian ku kanyataan yén hiji alus slime nyeuseuh lauk ti dina cai ngocor, leupaskeun tulang taleng ti giblets na potong medallions. Lamun geus réngsé dina steaks kaluar tina toko, ngan tuntas dikumbah jeung obsushivayut aranjeunna. Salajengna, nyiapkeun marinade pikeun sturgeon nu. Nyiapkeun marinade dina mangkok merenah, ngagabungkeun jus anggur, minyak jeung lemon. Steaks uyah alus jeung cabé sarta serelek di marinade jeung ngirim lauk keur sababaraha jam dina kulkas. Lajeng haneut nepi a grill imah atawa oven ka modeu grill jeung gajih grill kalawan minyak nabati. Dina kasus sturgeon baking dina oven, handapeun ngilu teh kudu ngagantikeun baking, ku kituna gajih lauk bisa ngeclak na sakabéh kaméra. Lajeng nyebarkeun on grill jeung masak di medallions lauk, ngeunaan 20-30 menit. Bari Nyiapkeun lauk, hayu urang garnish. The iringan pangalusna pikeun sturgeon oily - sayuran. Pikeun sayuran rasa Anjeun bisa dilayanan duanana seger jeung grilled lauk babarengan. Éta pangalusna cocog jeung sturgeon bodas wines garing wewengkon Perancis, sarta ka piring, Anjeun tiasa nerapkeun bodas Italia roti - ciabatta. Kuring hayang Anjeun bon appetit!
Servings: 2-3