Masak daging dina seuneu Pernah saprak lalaki diajar ka ngalilindeuk seuneu, daging Anggang dina coals janten dahareun karesep-Na. Jeung piring sepanjang waktos kungsi status husus: eta ate sagalana ti angon na tungtung nobleman jegud. Memang bener yén jalma baheula teu ganggu marinating daging, lantaran asak kebabs jeung delicacies kawas ukur svezhiny, teu Manipulasi tambahan pikeun mitigate sarta ngaleungitkeun odors bulukan. Dina Rusia, ieu dianggap piring festive sahingga katelah "spinning daging" na kecap "barbecue" asalna tina Turkik "shish" - nyiduh, jeung "beungeut" - kanyataan yén ieu dipelak nyiduh a. Tapi lamun kebab - a piring jeung akar Turkik, mangka kudu disiapkeun kalawan domba, dina kasus ékstrim - sapi. Kami leuwih biasa kana skewers tina babi, sakumaha aranjeunna langkung lemes sareng hipu tur gancang tara goreng. Sarta barbecue a, tangtosna, boga hak aya, sakumaha ogé rébuan resep sarupa séjén ti sakuliah dunya. Tapi éta ngan sia teu spoiling nu marinade cuka daging. Leuwih hadé soak deui dina cai mineral carbonated, whey atawa yogurt. Hayu urang nganggap pilihan panungtungan di leuwih jéntré.
bahan:- beuheung babi tina babi 1300 g
- Kefir 1,5 Art.
- Bawang 4 lembar.
- Tipung amis paprika 2 h. L.
- Taneuh cabe hideung ciwit 3
- Uyah 4 ciwit
- Hambalan 1 Pikeun barbecue nu, daging marinate pre hadé - ninggalkeun di marinade nu sapeuting. Marinade nyandak bawang, paprika, haseum, uyah jeung cabé.
- Hambalan 2 daging The aya alusna keur nyeuseuh, garing sarta potong buah 3-5 cm di sisi hiji.
- Lengkah 3 3-4 bawang badag mesek na potong cingcin.
- Hambalan 4 Dina pan jero nempatkeun hiji lapisan daging, teras éta cabé ogé jeung uyah.
- Lengkah 5 Top kalayan lapisan bawang - jas Stow sakabeh daging jeung bawang, unggal lapisan prisypaya daging jeung uyah jeung cabé.
- Hambalan 6 Tuang yogurt teh kana loyang, meh lengkep katutupan daging.
- Hambalan 7 Cover wewengkon plato daging jeung disetel dina luhureun "pers", contona, hiji mortir atawa jar cai. Nempatkeun daging dina kulkas ka marinate sapeuting.
- Hambalan 8 asak daging pageuh strung on skewers, putting antara potongan cingcin daging bawang.
- Lengkah 9 skewers kalawan scrolls daging terus ngaliwatan coals mun skewers merata warmed na rosy.
- Hambalan 10 Lamun daging aya alusna-rosy kalawan kulit emas-coklat, nguji éta pikeun kesiapan - hiji incision sapotong daging - jero eta kedah janten jus lampu-warna rata kedah transparan.
- Hambalan 11 skewers Siap Ngawula geuwat kalayan sayuran sarta pita.