Sarerea weruh ngeunaan kauntungan tina diet Tengah. Artichokes - salah sahiji produk nu geus dipikacinta ku pangeusi tina Tengah keur sipat mangpaat anu luar biasa na. Pikeun urang, artichoke - éta aheng. Teu dulur bakal tiasa ngajawab patarosan, jenis buah ieu. Atawa, meureun sayur a? Hayu urang nempo ieu sareng mertimbangkeun sipat mangpaat tina artichoke.
Ngayakeun hiji atawa nu sejenna
Artichoke - tutuwuhan taunan milik kulawarga Asteraceae, dulur deukeut sumur-dipikawanoh pikeun urang nalungtik: cornflower, thistle, burdock. Dina basa Arab disebut - hiji Thorn bumi. Aya ngeunaan saratus spésiés, tapi kirang ti katilu di antarana bisa dipake dina dahareun.
Salila kembangan artichoke ditutupan ku baskets ungu badag ti tujuh nepi ka dalapan sentimeter diaméterna, sarta janten pisan sarupa thistles pituin urang. Tapi aya jarang lantaran nu kuncup nu motong, ngahulag aranjeunna ti unraveling. Éta aranjeunna, ieu kuncup immature, sarupa jeung knobs, dipaké pikeun kadaharan sarta pikeun tujuan ubar.
struktur
The kuncup ngandung vitamin C, B1, B2, E, karbohidrat, uyah mineral, karoten, loba beusi, kalium jeung fosfor. Sajaba ti éta, inulin diabetes perlu, nu dibagi burih, jadi fruktosa sagemblengna kaserep, sahingga nyegah kanaékan kadar gula getih. The rasa pait tutuwuhan méré tsinarin, nu pohara alus pikeun ati mun Peta choleretic na.
Daun hiji artichoke oge zat rada mangpaat: protein, karbohidrat, vitamin B, B12, C, sarta uyah kalium, laktat, sitrat, asam malic, flavonoid, coumarin, angka nu gede ngarupakeun énzim jeung saterusna.
Sipat mangpaat sarta aplikasi di ubar
Artichoke miboga éfék laxative hampang tur diuretik a, nyata ngurangan tingkat kolesterol dina getih, ngaronjatkeun métabolisme, sarta normalizes aktivitas sistim saraf pusat. Ieu urusanna oral dina bentuk tincture atawa dekok. Externally dipaké salaku éksim na psoriasis.
ekstrak artichoke dina bentuk bagian tina ampir kabéh obat prescribed dina kasakit ati (cholecystitis, hépatitis, Sirosis jeung saterusna). Numutkeun ahli médis, gizi, artichokes kedah ngawengku program detoxification lantaran ngandung zat anu ngajaga sél ati ti épék ngarusak tina radionuclides, racun na uyah heavy metal.
Sipat kuratif of artichoke dipaké pikeun diet dina kasakit kayaning diabetes, aterosklerosis, panyakit ginjal, cholelithiasis. produk low-kalori ieu: 100 gram artichoke ngandung ukur kira 50 kalori.
Dipaké dina kosmétik
Beauticians ogé teu dipaliré hiji produk luar biasa tur ngagunakeun eta ka rejuvenation awak umum, pengobatan cellulite di mesotherapy (koreksi nonsurgical raray nalika maké microneedles subcutaneously dikaluarkeun artichoke olahan dumasar). Dina waktu nu sarua nerapkeun sirop sarta tablet ngandung sari artichoke.
Dipaké dina masak
Artichoke bisa jeung kudu dipake teu ukur keur kaperluan ubar, tapi ogé salaku produk dina diet normal. Anjeunna bakal mawa euweuh, pangaruh mangpaat kirang mangpaat dina sakabeh awak. Numutkeun ahli gizi, nabrak artichokes bisa ogé ngaganti daging, hayam atawa suung di masakan poean anjeun: Anjeun bisa nambah ka salads, soups bisa masak artichoke.
Kumaha carana milih artichokes
Artichokes ripen di gugur jeung spring. pamotongan Spring mah béda zaitun-héjo, sarta gugur boga tinge rada wungu jeung Sigana mah paku-dilas tiis. Loba connoisseurs resep artichokes kempelan gugur keur meatiness maranéhanana. Dina supermarket, anu artichokes dijual kabeh buleud taun, tapi aranjeunna kasampak kawas hal unappetizing, kuncup ngacingked, shrunken. Eta masih aya kacangcayaan nu salah bakal tiasa masak piring a sabenerna mangpaat.
Beuli artichokes dina usum, maturation alam maranéhanana sarta milih pintonan. Artichoke kedah seger, juicy ku skala kedap-pas. Hal ieu disarankan pikeun mawa ceuli dikomprés dina lontar ngeunaan artichoke teras ngadangukeun. Lamun ngadangu creaking nu, eta hartina alus. artichokes asak jeung hardened skala brownish luhur dina dahareun pantes.
Di nagara aktipitas budidaya artichokes, aranjeunna utamana ngaapresiasi nalika inti teu acan pinuh dibentuk jeung kuncup nu plant. Ieu artichokes ngora henteu badag ti endog hayam rada scalded kalawan cai nu ngagolak atanapi malah didahar atah tanpa renik a. Nagara ieu aya di artichokes ieu ngandung bahan paling aktif nu pangaruh métabolisme lemak.
Hanjakal, hambalan saperti teu bisa diangkut artichokes. Rata-rata ripeness jeung ukuran kuncup biasana pickled. Tina canned atanapi artichoke atah nyiapkeun rupa salads. Secukupnya reminiscent tina walnuts artichokes atah. Thinly sliced florets dicampur sayuran séjén, lauk, ham atawa kéju. Badag, kalawan geus ngawangun hiji inti padet, nu dipaké pikeun persiapan boneka masakan. inti dipotong sarta inflorescence eusian isina naon. Anjeun tiasa masak nu artichokes dina cai asin jeung make salaku piring misah atawa salaku garnish pikeun lauk jeung daging masakan. Mindeng asak artichokes ditumbuk jeung ditambahkeun kana muih, risotto, pasta, pizza, daging jeung stews sayur jeung masakan lianna.
Kumaha carana masak artichokes
Cai mibanda Rahasia sorangan miboga persiapan artichokes pikeun dikonsumsi. Munggaran sadaya, perlu pikeun neukteuk off leg of a katilu, ngaleupaskeun sagala daun ruksak atawa hardened. Sésana, daun plant, Anjeun kedah motong bagian luhur barbed. Langsung uyah keureut atanapi moisten aranjeunna kalayan jeruk nipis ngarah teu moekan. inflorescences Tengah dipiceun séndok nu gently. Lamun Anjeun mikir yén sakabéh ieu teuing hésé, Anjeun bisa meuli di toko canned artichokes di bank. Éta hasil ngaganti artichokes pindang.
Lamun geus megatkeun pikeun balik kabeh jalan na Nyiapkeun artichokes geus disiapkeun aranjeunna, salaku didadarkeun di luhur, ayeuna teh waktos masak aranjeunna. Butuh cai asin jeung ngeunaan satengah waktu. Inget yen aranjeunna bisa ngahurungkeun hideung dina pan logam. Ku kituna jaga earthenware atanapi enamelware. Artichokes anu siap basa aranjeunna keur gampang nojos jeung garpu.
Kumaha dahar artichokes
Kumaha dahar artichokes pindang - eta oge jenis seni. Mimitina aranjeunna tuang sareng leungeun maranéhna. Ngan megatkeun kaluar flakes ti pucukna jeung, nyepeng ramo na leuwih dunk tip di saos panas. Éta téh lajeng disimpen dina sungut sarta neken huntu-Na, drags, squeezing daging. Nalika sakabéh skala nu kaluar tina touch, éta bisa dicokot jadi bedplate nu. Ayeuna anjeun gé butuh cutlery: garpu jeung péso.
Di dieu ngan anggur, mangka teu dianjurkeun ngalebetkeun ka artichokes. Tsinarin dikandung dina éta robah sensitipitas of reséptor rasa dina létah, jeung anjeun moal bisa ngahargaan dina anggur alus. Ngumbah handap tiasa cai tiis biasa, upami diperlukeun.
Leres asak artichoke masakan sehat sarta ngeunah. Coba pikeun ngamimitian hal basajan pisan, kaget leuwih dipikacinta anjeun sarta babaturan ti mahiwal masakan low-kalori anyar.