- endog badag - 5 Potongan
- coklat poék - 270 gram
- gula - 1 cup
- unsalted mentega - 5 séndok. spoons
- kopi atawa cai - cm 2. spoons
- tipung - 1/3 cangkir
- uyah - 1 Ciwit
- Pait coklat - 120 gram (glaze)
- krim beurat - 1/2 cangkir (glaze)
- sirop jagong - 2 teaspoons (glaze)
1. Preheat oven jeung 175 derajat. Mieun lisah bentuk mentega jeung dibeulah rarata kertas parchment. Sikat ku minyak jeung Sprinkle jeung kertas tipung. Ngocok kaluar kaleuwihan tipung. Nempatkeun bentukna on baking dijejeran ku kertas parchment, atawa mat silicone. Coarsely rendang coklat nu. Nempatkeun bule jeung yolks di cacah misah. Atur mangkuk leuwih panci tina cai nu ngagolak, tambahkeun kana mangkok coklat, gula, potong buah mentega jeung kopi. Pemanasan, aduk, dugi lajeng, nepi ka coklat jeung mentega geus dilebur. Dipiceun mangkuk ti loyang sarta ngidinan pikeun 3 menit. 2. Ngagunakeun hiji spatula karét, gaul jeung yolks, tambahkeun hiji dina hiji waktu, lajeng tepung. Kalayan mixer nu ngéléhkeun bule endog ku ciwit uyah. Paké spatula pikeun nambahkeun ngeunaan hiji-saparapat ti protein dina adonan, aduk ditambah protéin sésana. Nempatkeun adonan kana kapang anu. 3. Panggang jajan 35 nepi ka 45 menit. peso ipis diselapkeun kana pusat kedah kaluar rada patri dina coklat. Nulis jajan pikeun niiskeun dina bentuk 5 nepi ka 10 menit. Flip jajan onto plat, piceun kertas jeung tiis kana suhu kamar. 4. Pikeun nyieun icing di, nempatkeun coklat dicincang dina mangkok badag. Ngalembereh coklat dina microwave atawa leuwih pan tina cai ngagolak. Bawa ka ngagolak krim dina pan leutik. Tuang cream coklat panas jeung aduk sareng spatula karét dugi campuran téh lancar. Dicampurkeun jeung sirop jagong. Tuang frosting jajan tiis sarta ngantep nangtung dina suhu kamar atawa dina kulkas salila 20 menit.
Servings: 10