wanci kiwari nyaeta paradoks a: kalawan kaleuwihan suplai sél awak urang téh kakurangan dina loba gizi dahareun pikeun manéhna. Invent leuwih cara pikeun mastikeun yén dahareun teu ukur tinggi-kalori, tapi nikmat. Tur sakitu legana alatan prosés kayaning frying, roko, pickling, jenuh sadaya sorts aditif dahareun, jsb industri pangan di sakuliah dunya spends jutaan dollar dina iklan jeung budi Tujuan .. Ngamajukeun barang anyar, mangaruhan konsumen. Sarta dina tekenan agrésif dirina urang kadang musna - naon resep ..?
Kelimpahan informasi - ieu kelimpahan kontradiksi. Dinten kitu, para élmuwan geus datangna kana kacindekan unanimous yén contradict prevailing nepi ka poé ieu mitos pakait sareng konsumsi lemak, karbohidrat, protéin, produk susu, sayuran, buah. Museurkeun ukur dina sababaraha mitos, nempatkeun aranjeunna dina urutan tina "gangguan". Ku kituna, sakabeh bebeneran ngeunaan dahareun: kumaha carana tetep ngora sarta geulis keur salami mungkin - a topik tina sawala pikeun dinten.
Jumlah mitos 1. Sadaya lemak anu goréng
Euweuh sahiji diurutkeun! Pamanggih ti harmfulness tina gajih jeung nelepon saterusna nepi abandon aranjeunna geus ngarah kana sumebarna "zhirofobii". Eta geus datang nepi ka Rusia. Sarta di nagara urang, loba geus nyirorot ngurangan di diet persentase kalori diturunkeun tina gajih. Sanajan kitu, naha baja tina cageur ieu?
vitamin gajih-leyur kaasup A, D, E, K, anu bagian tina mémbran sél, nu aub dina métabolisme koléstérol, stimulating prosés rédoks aub dina tumuwuhna kaséhatan kulit, ningkatkeun daya tahan kana inféksi, awak cooling. Adiposa jaringan "wraps" panon, ginjal, jeung organ séjén anu rapuh. Gizi ngingetkeun panurunan seukeut tina gajih dina dahareun ngabalukarkeun kurangna sababaraha vitamin bisa nyumbang kana omission ginjal, burih, jeung kukituna palanggaran fungsi maranéhanana. Ieu leres. Sanajan studi panganyarna geus ditémbongkeun yén kaséhatan mangpaat lemak polyunsaturated kapanggih dina kacang, séréal, lauk, minyak nabati (linseed, zaitun, canola, kécap, jagong, sunflower, jsb), para ahli ulah mamatahan pikeun sakabéhna ngaganti lemak sato kalayan sayur. Aranjeunna mibanda fungsi béda. Sajaba ti éta, lemak sato ngandung kolin, lésitin - agén anti sclerotic. Perlu tumut kana akun kaayaan urang, aparatur genetik urang, nu leuwih ti abad "biasa" kana kabiasaan dahar tina karuhun, dina meja makan na éta mentega jeung gajih babi. Ku jalan kitu, Bacon asin (henteu, goreng henteu!) Ngandung zat anu ngurangan tingkat kolesterol "bad".
Alus keur lauk kaséhatan anu hirup di cai tiis - salmon, tuna, mackerel, aranjeunna ngandung zat pohara berharga, teu di daging: omega-3 asam lemak. Oméga-3 asam lemak ngurangan tekanan getih, koagulasi slow, ningkatkeun tingkat kolesterol "alus". Kaséhatan mangpaat sahenteuna dua kali saminggu dahar piring lauk (200-400 g). Muhun, jawara dina eusi asam lemak oméga-3 - flax. Teu sadaya jelema bisa nanggung seafood kualitas luhur, tapi siki flax atawa cikal flax minyak geus sadia pikeun sarerea. Hiji séndok minyak per poé bakal nyalametkeun anjeun tina loba troubles, ningkatkeun kaséhatan Anjeun.
Mitos angka 2. Sadaya sumber protéin anu ditukeurkeun
Daging, jangjangan, endog, produk susu - sumber nu hade keur protéin lengkep, bari sayur a henteu. Sanajan kitu, gizi domestik jeung luar nagri téh unanimous dina pamadegan maranéhna yén pamakéan daging jeung daging produk kedah jadi leutik jéntré. Aranjeunna nyarankeun ka asupkeun kana diet 30% protéin di expense produk susu, yogurt utamana gajih bébas, mindeng ngaganti daging jeung lauk, produk susu, bungbuahan, sayuran.
nut Dinten tumuwuh booming di dunya. Ieu konsekuensi salah sahiji pamanggihan paling kaduga nu dilakukeun dina kursus panalungtikan gizi dina dékade kaliwat. Ieu ieu kapanggih yén jalma anu rutin meakeun kacangan dahareun, mangrupakeun kirang rawan sagala sorts panyakit. Tapi kumaha aranjeunna ngabantu awak tetep ngora sarta geulis? Éta ngandung lemak teu jenuh handap "bad" koléstérol jeung nambahanana tingkatan "alus", nyegah dibentukna gumpalan getih, bersantai tegangan dina pembuluh getih sarta balikkeun aliran getih normal.
Suffice sapuluh hazelnuts mété, opat walnuts sapoé. Gizi mamatahan mésér ukur kacangan dina cangkang jeung cleaned saméméh ngagunakeun.
Mitos angka 3. Sadaya karbohidrat mantuan
Bystroperevarivaemye jeung karbohidrat digestible (gula, confectionery, manisan, rupa inuman amis) ngaronjatkeun tingkat insulin, gula jeung trigliserida dina getih, nu ngabalukarkeun kasakit cardiovascular jeung diabetes. Konsumsi karbohidrat atah, sabalikna, brings kauntungan kaséhatan atra.
Saban poé, dahar sarapan buckwheat mangkok séréal sakabeh bisa ngurangan Chances ngembang loba panyakit. Urang teu kedah ngan karbohidrat sarta karbohidrat kompléks nu ngandung serat, pektin sarta zat mangpaat séjén pikeun awak. Éta téh kapanggih dina cereals - sereal, oat, sa'ir, béas, Millet, jeung produk lianna.
Mitos angka 4. Sadaya bungbuahan sarta sayuran anu sarua gunana
Sayuran jeung bungbuahan - pikeun kapentingan sakabéh sistem awak urang, maranéhanana kudu kaasup kana diet poean, tapi buah luar negeri aheng ngan bisa savored.
Dina taun anyar, anu "kultus bawang bodas" muncul di sajumlah nagara. Na épék dina awak anu devoting panalungtikan leuwih. Sarta hasil anu impressive. Hal ieu diperlukeun ku awak unggal poe. Ngan dua huntu.
Bisi dina Sunan Gunung Djati
Urang daék dahar ngeunah jeung variatif. Dina waktu nu sarua kami teu bener "ganggu" apal kana bebeneran ngeunaan dahareun - cara tetep ngora sarta geulis, dulur megatkeun pikeun dirina. Sarerea hayang cicing lila sarta aktif. Éta achievable? Pikeun ngajawab pertanyaan ieu, hayu urang nempo kumaha tuang centenarians di nagara béda. Centenarians dipaké dina séréal dahareun, akar, sayuran, bubuahan, nu sorangan geus dipelak; ngawatesan diri kadaharan protéin; kawas produk susu; teu dahar pangan digoréng, kaldu lemak, susu seger, meats smoked, sausages, pastries, cookies, roti bodas. Sanajan saperti teu mirip, éta dipikanyaho yén, contona, 50 g sosis smoked gaduh dina awak miboga éfék anu sarua minangka salah pak rokok. Jelas, centenarians nyaho hukum teu katulis: lamun hayang boga sehat sarta "amis" hirup - tuang langkung kapaitan (rempah, nettle, wormwood, bawang daun, bawang bodas, jeung sajabana); hoyong ngamankeun kasakit, "pait" hirup - mun lean dina amis jeung sagala rupa nu nawiskeun kami di bungkus garing geulis tur botol jeung cair warna.
produk semi-rengse, ampir teu merlukeun naon masak atawa frying, jajan, permen, confectionery, bir, inuman amis dyed ... - anu kiwari dina diet poean na townspeople jeung tani. Muhun, meureun di kaayaan téh rada desa béda, tapi teu pira.
Kusabab 1991, sababaraha nagara dilakukeun panalungtikan éksténsif dina kauntungan kaséhatan dahareun. Ku kituna, garis kahiji dina daptar produk misalna butuh kol, Beets, wortel, tomat, siki flax, bawang bodas, bawang daun, watercress, seledri, apel, blueberries, cranberries, raspberries, cereals atah. Sadaya ieu kami boga. Tangtu, pikeun nyerah kabiasaan dahar teu gampang, tapi demi hiji gaya hirup cageur kudu ningali balik kabiasaan diet Anjeun.
tips Daily
Simkuring meunang nepi unggal dinten kalayan pilihan a: mun milih naon pangan, kumaha carana masak aranjeunna. Di dieu nu saran tina gizi, nu kudu heeded.
1. masihan leuwih sering dipake tinimbang produk domestik. Dina Rusia, standar anu leuwih stringent dina eusi tina produk ahir lemak, karbohidrat gancang utilizable, pengawet, colorings, rasa enhancers, jsb Trust, sanajan, jeung ulah poho pikeun pariksa.
2. Fry? Simmer? Kulub? Masak pikeun sababaraha hiji? Unggal awewe nu boga imah waleran sorangan pikeun patarosan ieu téh didikte ku na rasa, tur tradisi, jeung kabiasaan. Na acan, sanajan lamun pischegolik, sabab nyebutkeun, kalawan pangalaman, pindah jauh ti frying. Elmuwan geus kapanggih yén dina pangan digoréng mungkin ngandung acrylamide - zat nu sanggup ngarusak mesin genetik awak. Muhun, lamun leres teu tiasa nyerah pangan digoréng - ngurangan waktu masak, non-iteuk sarta overcooking.
3. Unggal tepung téh desirable mimitian ku salad sayur sayur atah. Resep di hal ieu - ratusan. Tapi sia mentioning. Di Perancis, Bélgia, Walanda jeung nagara Éropa lianna geus hawana budaya kakuatan "bit-cylindrical" salads kageulisan tur kaséhatan. Na yayasan - variétas bit Silinder, wortel, apal haseum, flax atawa minyak zaitun. Di cinyusu jeung usum panas nu ditambahkeun tutuwuhan liar - goutweed, kutu kayu, daun buah prambus, currants, apel, cherries ... Dina usum gugur jeung usum tiris - germinated gandum, kacang, kismis, apricots garing, prunes, apal atawa cuka anggur, jeruk nipis, madu - nyaeta, dina leungeun. Kalori dina Salad leutik, sarta loba zat mangpaat.
4. Lamun perlu dahar beurang teh sore, snacking nyaeta buah jeung sayuran pangalusna. Candak poto eta sareng anjeun dianggo - loba tempat teu butuh, jeung bakal mawa loba mangpaat.
5. Lalaunan nyapek - hirup deui. Sarerea weruh ngeunaan eta kitu, kakuatan dina lebet, dina jalankeun - watek loba urang. Sarta eta ngan kudu tarung!
Taat ka saran ieu, éta desirable pikeun ngawétkeun kasehatan, aktivitas mental jeung fisik keur taun datang.