- cai - 4 Kaca (atawa kaldu nabati)
- minyak zaitun - 2 sdm. spoons
- bawang - 1/2 cangkir
- béas Arborio - 1 cup
- anggur bodas garing - 1/2 cangkir
- zucchini - 1 Unggal (low)
- Squash - 1 Unggal (low)
- mentega - 1-2 Art. spoons
- jeruk nipis seger - mun rasa
- sakeupeul Parmesan kéju - 1 Unggal
- uyah - secukupnya
1. Tuang caina kana loyang sarta mawa kulub. zucchini ngilu jeung squash. 2. Panas pan frying leuwih panas low. Tambahkeun minyak sayur jeung finely dicincang bawang. Fry, aduk, dugi bawang nyaéta transparan. Ningkatkeun panas ka sedeng, nambah béas sarta masak, aduk terus, keur 2-4 menit, dugi kacang dugi ampir sagemblengna jadi transparan (ku titik bodas leutik di pusat). 3. Tuang dina anggur na masak, aduk terus, dugi cairanana kaserep. Tambahkeun cai cukup pikeun nutupan Gambar 1 cm (ngeunaan 2 gelas), 1/2 séndok téh uyah sarta masak, aduk, dugi paling cairanana kaserep. Tambahkeun 1/2 cangkir cai dina hiji waktu, lamun perlu. 4. Saatos 15 menit ti béas masak pikeun nyobaan ngamimitian eta. Nalika anjeunna saeutik crunchy, tapi deukeut ka mahluk siap, nambah zucchini na squash, aduk. Tambahkeun uyah secukupnya sarta masak, aduk terus tur nambahkeun cai, 1/2 cangkir dina hiji waktu lamun perlu. Coba béas unggal sababaraha menit. Lamun sangu geus lembut, pareuman panas. 5. Tambahkeun cai saeutik mun risotto nu Sigana garing. Campur jeung mentega jeung sababaraha kéju grated. 6. squeeze jus ti hiji lemon on risotto jeung tambahkeun uyah upami diperlukeun. Panutup jeung masak 5 menit. 7. Méméh porsi naburkeun risotto kalayan kéju sarta drizzle kalawan minyak zaitun.
Jumlah Servings: 4