- Engkol - 200 gram
- Wortel - 100 gram
- Kentang - 100 gram
- Olive Minyak - 25ml
- Seledri akar - 50 gram
- Bawang - 75 gram
- Chestnokov - 3 cengkéh
- Uyah - Ka secukupnya 1
- Rempah - 1 Pikeun rasa
- Cai - 400 milliliters (cai bisa digantikeun ku kaldu)
Pikeun gancang nyiapkeun kentang mashed kalawan kol, ngalakukeun di handap: 1. Nyeuseuh sadayana sayuran, garing, rendang éta kasarna buah sarua. 2. Pikeun nyiapkeun puree of engkol merlukeun panci ku handap kandel. Tuang minyak zaitun dina panci, jeung alus preheat tumis thereon bawang dicincang jeung bawang bodas ka warna jelas. 3. Tuang kana panci jeung 400 ml cai, tambahkeun sagala sayuran anu diced, uyah, rempah jeung masak leuwih panas medium 15-20 menit dugi lembut. 4. Dengdekkeun tabung masak sayur rada tiis. 5. Pikeun nyiapkeun puree nu maké engkol Blénder. Pikeun meunangkeun konsistensi puree katuhu dina tempat Blénder sagala sayuran sarta kaldu nu sayur asak, tambahkeun laun. Sakali konsistensi bakal nyaluyukeun maneh - ngeureunkeun nambahkeun kaldu. 6. réngsé puree garnish The kalawan peterseli. Mashing engkol nyandak anjeun 30-35 menit. Good tuah!
Servings: 3-4