Supa sup kalawan sauerkraut tanpa sup engkol Rusia - éta sami yén Italia tanpa pasta. Ieu teh simbol anu sarua ti tanah Rusia jeung tradisi Rusia, kawas samovar, roti Rye atanapi Tula Gingerbread. Jeung maranéhna muncul di Rusia bareng jeung datangna Kristen, nalika gandeng ku agama anyar kol Bizantium Kakaisaran sumping ka shores urang. Biasa gluttony Slavs kacida ngaapresiasi eta kusabab kudu ditanggap pikeun sababaraha kali sataun pikeun matuh posisi garéja. Kana waktu, pamakéan daging, supa engkol sup sarta masakan sejenna engkol tumuwuh ampir watek fisiologis. Ahli ti goreng aya ngeunaan tilu belasan varian béda tina engkol sup: kosong tur euyeub, meatless jeung daging, lauk jeung supa sup, héjo sarta repyanye, poean sarta seger ... diversity Hal ieu ngajadikeun piring téh salawasna wilujeng sumping na teu bosen, éta naha di kulawarga Rusia patriarchal paribasa mangrupa "bapa Asalna capé, jeung sup - pernah". Ieu Rusia sup engkol disiapkeun tanpa kentang, nu teu héran, kusabab root sayur ieu geus mucunghul di Rusia teuing engké engkol. Ku alatan éta, mun satiety, utamana dina poé gancang, dina sop ditambahkeun grits. Coba eta jeung anjeun masak sop supa meatless kalawan mutiara sa'ir, sakumaha tuh karuhun urang.
bahan:- suung bodas, 25g garing
- Mutiara sa'ir 3 séndok. l.
- Seledri 200 g
- asam engkol 150 g
- Refined sunflower minyak 3 sdm. l.
- Seger peterseli 0,5 beam
- Taneuh cabe hideung 1 ciwit
- 1 ciwit uyah
- Lengkah 1 Pikeun nyiapkeun supa nu conductive diperlukeun salaku mutiara sa'ir, celeriac, sauerkraut, bumbu jeung rempah.
- Hambalan 2 Suung ngumbah ogé, tuang 1 cup cai tiis tur ditinggalkeun pikeun 30-40 menit.
- Lengkah 3 seledri cleaned na potong strips.
- Hambalan 4 Dina pan frying panas minyak sayur jeung tumis nu sauerkraut na seledri. Masak leuwih panas low pikeun 15-20 menit dina si Udung.
- Hambalan 5 supa infusion galur ngaliwatan kaen jeung toko na ngumbah suung deui. Dina panci tuang 2 liter cai, tambahkeun ka suung, dikumbah mutiara sa'ir na infusion supa - mawa sagalana ka kulub a, simmer 40 menit.
- Hambalan 6 Lajeng nambahkeun kol stewed na seledri - masak pikeun 10 menit deui.
- Hambalan 7: nambahkeun finely dicincang peterseli, uyah jeung cabé secukupnya sarta piceun tina panas. Hayu nangtung pikeun 5-10 menit - bisa fed.