Mangpaat yogurt homemade undeniable. Na rasa - nyata, tinimbang sugary, toko, pereslaschonny. Ayana na sabenerna hirup mikroorganisme mangpaat tinimbang dyes, paneuas jeung pengawet. Pasteurization, nu perlu ngajaga produk di produsén formulir rangkep, ogé mangaruhan adversely baktéri mangpaat tina kahirupan, jadi nu boro bisa neangan manfaat, anu geus nyatakeun on labél nu.
Nyiapkeun yogurt anjeun bakal kedah mésér dina toko ubar budaya baktéri probiotic, ogé sarung steril merenah jeung jarum suntik a. Sebutkeun naha éta dimaksudkeun pikeun fermentasi bakteri susu di imah. Anjeun tiasa ngalakukeun tanpa yogurt teh - nya rupa wae tempat haneut salila sepuh tur ngembangkeun baktéri, sababaraha diadaptasi nyiapkeun thermos, oven. Atawa ngan nutup di simbut sarta ditunda batréna lamun usum panas teu acan lulus. Unggal wujud ferment (aranjeunna bisa dirobah périodik) Setel metoda masak lengkep.
Berharga anu yogurt homemade - a produk sareng kaasaman leuwih handap, contona, yogurt. Sarta yogurt homemade ieu memang ditempo, sabab euweuh produser asam sitrat ditambahkeun.
Susu keur yogurt homemade anjeun kedah mésér pasteurized. Sababaraha (utamana ibu ibu barudak ngora) resep kulub susu, sedengkeun batur ngaku yen eta bakal bari rasa produk.
Ulah nambahkeun gula jeung yogurt imah. Ieu bakal ngakibatkeun bengkahna produk, salaku baktéri ngawitan ferment dinya, sarta rasa jeung kualitas nu robah produk.
Rada saeutik karajinan sarta kesabaran - jeung anjeun saena a mangpaat, euyeub dina awak microflora yogurt homemade nu dipikahoyong pikeun barudak boh déwasa. yoghurt teh nyaeta berharga yén baktéri mantuan riungan kaluar baktéri pathogenic, sahingga ngahulag sababaraha inféksi. Komo, nurutkeun sababaraha laporan, budaya yogurt ngaronjatkeun kekebalan, mantuan dina pencegahan sarta pengobatan alergi, tumor.
Kéju - a produk beunghar protéin. Na, diantara lain perkara, éta ngandung beusi, magnesium jeung fosfor. zat Lipotropic pangaruh mangpaat dina ati. Pondok kéju téh boga mangpaat pikeun ampir sakabéh, tanpa mahiwal, teu ku kasempetan disarankeun malah dina dahareun dietetic. protéin curd ka pinuh bersaing jeung daging, tapi eta leuwih hade, leuwih gampang sarta gancang diserep ku awak.
Dijual di produk kéju toko Pondok umumna dijieun kalayan gula ditambahkeun signifikan, sarta anjeunna, kahareupna hinders nyerep kalsium. Jadi imah asak curd bisa ngaku manfaat nyata awak, teu ngan bisa nanaon sejen tina dessert.
susu ferméntasi pikeun kéju Pondok (curd) teu bisa pindang. Dina loyang nu panas atawa massa dina cai mandi, atawa pastikeun yén kéju teu noél kana tembok jeung teu meunang nyangkut kana aranjeunna. Anjeun kedah jelas candak momen nalika curd nu dimimitian pikeun misahkeun tina sérum yellowish. Ku kantong gauze massa diala ieu hayu ka solokan - sarta curd disiapkeun.
curds Utamana hipu diala lamun susu ieu skvasheno maké jeruk nipis. Hal ieu dilakukeun saperti kieu: dina susu geus dipanaskeun tuang a séndok tina jeruk nipis Freshly dipencet. Curdled massa di hareup anjeun jeung anjeun ngan kudu nyekel eta kaluar tina pan, dipisahkeun ti whey sarta squeeze alus.
Ieu cukup dahar curds 2-3 kali saminggu.
Pikeun home kefir teu ukur koheren, tapi ogé pasteurized, dilebur, komo susu skim. Kefir ngandung lisah kajadian lamun ditambah krim haseum jeung leaven.
Leaven ngawula 1-2 sendok yogurt, dibeuli di toko, tapi kedah janten produk anu henteu ngandung buah keusikan. Tuang kana prokipyachonnoe tur tiis handap ka 20-22 derajat susu. Upami hoyong teu aya yogurt, yogurt atanapi sourdough Lah a kerak roti hideung. apotik teh dijual laktat starter, kayaning laktobakterin.
Pastikeun nyampur susu ku ragi. 12-24 jam Anjeun pariksa hasilna tur meunang produk rengse. Upami Anjeun nutup loba kefir dina thermos siap kefir kajadian sanggeus 6-7 jam.
Yogurt - henteu ngan diet mangpaat, tapi ogé preventif komo produk terapi. Ieu normalizes nu microflora peujit, jeung lingkunganana asam kefir laktat promotes nu asimilasi kalsium, fosfor jeung vitamin D. imah-asak yogurt leuwih hasil nedunan fungsi na ieu.
Homemade yogurt, a kandel, sehat jeung seger bakal leuwih mangpaat lamun ngahias eta kalawan berries atawa jam, atawa tambahkeun sari buah. Dina sakabeh kasus, Nyiapkeun produk susu imah keur diri jeung kulawarga maranéhanana, ngubaran attentively kana kualitas susu atah aslina. Inget yen sakabeh susu pisan lemak, jeung produk na henteu cocog pikeun barudak ngora jeung jalma anu ningali beurat maranéhanana. Susu, pasteurization henteu kaliwat, éta sasaena kulub. Ayeuna nu nyaho ngeunaan sipat yogurt homemade, kefir, kéju pondok, nu jadi perlu ngajaga kaséhatan.