Deui dina 1950-an, gizi Amérika meticulous Anselm na Margaret Keyes Drew perhatian ka warga kaséhatan sarta inohong Basisir alus teuing. Saatos analisa gaya hirup maranéhanana, élmuwan geus kapanggih kaluar: Ieu sadayana di dahareun, beunghar mineral, vitamin jeung antioksidan. Leuwih ti éta, sanajan peculiarities nasional, masakan maranéhanana anu diwangun dina prinsip umum, disebutna "Tengah diet". Kumaha dahar eta unggal dintenna - urang gé nunjukkeun anjeun.
bahan harmoni
Gizi yakin yén dina momen di dunya taya diet leuwih universal sarta psikologis nyaman. Sistim Tengah ngidinan Anjeun pikeun dahar ngeunah jeung variatif. Ieu distinguishes henteuna daptar badag produk dilarang. Aya malah inuman a! Vénus Diet mangrupa idéal pikeun jalma anu geus leungit beurat tur hoyong tetep beurat di tingkat éta. Tapi mun meunang leupas tina hiji cadangan gajih santun, kudu kerja keras: pikeun kadaharan ngaliwatan sistem sadaya waktu, mun nyerah coklat, manisan jeung pastries, moal sahingga dirina ni'mat malah di hiji sobat caket ulang.
Naon diet Tengah?
Ieu piramida dahareun sakabeh, tapering luhur. Di cereals base bohong na, tingkat luhur anu legumes, bungbuahan sarta sayuran, seafood. Di produk daging tahap salajengna lokasina. A crowned kalayan piramida, tangtu, anggur jeung minyak zaitun. Sayur, bungbuahan, bumbu. Sayuran di wewengkon Méditérania tuang lolobana atah jeung steamed. Nyiapkeun omelettes kalayan sayuran, salad, bungbu aranjeunna kalayan yogurt, krim kiju, balsamic atawa cuka anggur, minyak zaitun. Para panalungtik diitung yén unggal southerner dina poé dahar sahenteuna 1 kg sayuran! Dina tabél dilayanan rupa-rupa kol, amis peppers, tomat, térong, leeks, zucchini, zucchini na olives kalayan tangkal zaitun. Tapi kentang anu didahar langka. Sejen populér soups buncis kacang, chickpeas, lentils; di salads mindeng ditambahkeun kacang. Sarta tangtu, teu hidangan geus réngsé tanpa greens jeung bumbu: marjoram, peterseli, cilantro, tarragon, seledri, Basil, mint, bawang bodas ... Kanggo dessert, biasana dilayanan moal krim muih jeung buah: buah anggur, jeruk, peaches, Pears apel - kacangan atah atawa rasana, madu. Pikeun sarapan, nginum sari buah, biasana jeruk.
pepelakan
A sapotong roti wholemeal kalayan madu atawa jam, atawa témpél of durum gandum - a sarapan favorit ti urang Tengah. Ku kituna rék dahar jeung anjeun. Pikeun dahar beurang asak seafood kalawan béas - teu ukur digosok bodas jeung coklat (pikir paella, risotto), flavored jeung saffron.
kadaharan ti laut
Sugan salah sahiji fitur distinguishing utama diet Tengah - kadaharan ti laut. Sagala jinis lauk, mussels, shrimps, lobsters, cumi, scallops anu kaasup dina menu poéan Yunani, Spanyol, Maltese. Seafood Panggang, manggang dina grill atanapi Stew. Pernah digulung di tipung, jeung minyak, sarta lamun ditambahkeun, pisan saeutik. Sanajan kitu, attributed kana diet Tengah teu kaci jumlah vegetarian: padumuk Basisir daging teu nyerah. Ngan dahar eta henteu leuwih ti dua kali saminggu, biasana milih diet - hayam, kelenci, daging pedet; domba jeung daging babi anu asak langka.
ngahasilkeun susu
Paporit Southern tabel - produk susu jeung yogurt-gajih low, buttermilk, cheeses lemes. Éta téh didahar misah sarta dina sagala rupa masakan. asakan Balkan téh hésé ngabayangkeun tanpa jenis lokal tina keju - feta.
minyak zaitun
Hal ieu ditambahkeun kana ampir unggal madhab - di salads, soups, masakan utama. Dipaké nyalira atanapi salaku bagian ti saos. Lamun kudu tumis on pan frying tuang minyak zaitun teuing. Kedah dahar kadaharan ngan nambahkeun minyak zaitun.
anggur
A sagelas beureum garing - a tambahan hébat kana dahar beurang atawa dinner. Élmuwan nyebutkeun yén éta téh antioksidan na nguatkeun pembuluh getih sarta jantung.
Naon Southerner ogé, teras ...
Alas, sistem dahareun Tengah boga drawbacks na. Mimiti sadayana éta, tangtosna, hargana: sabab urang boga seafood, iwal hurang, teu beda cheapness. Sanajan di fairness disebutkeun yen loba di antarana mah teu perlu - nurutkeun rumus diturunkeun, maranéhanana kudu nyieun up 10% tina asupan caloric. A sasmita mahal lauk bisa diganti ku langkung mirah, mackerel e.g. atanapi Herring. Sajaba ti éta, urang mindeng nyiksa alkohol, hese jadi dugi ka hiji kaca. A loba alkohol dulls rasa satiety sarta ngabalukarkeun overeating.