Bebek dipanggang dina oven. A resep Palasik
Lamun hayang meunang kulit emas jeung daging lembut henteu teuing philosophizing jeung "komposisi" hidangan, nengetan resep ti bebek dina oven. Ieu rada basajan tur teu merlukeun teuing waktos.
bahan:
- Ternak - 2-2.5 kg
- minyak nabati - 2-3 sdm. spoons
- madu - 2-3 sdm. spoons
- jeruk nipis - 2 - 3 sdm. spoons
- taneuh cabe hideung - secukupnya
- uyah secukupnya
Persiapan:
- Nyiapkeun tulang taleng teh: neukteuk off buntut na jangjang, nyabut kaleuwihan kulit beuheung, neukteuk off jumlahna leuwih gedé tina gajih, gutted;
- Tuang minyak, madu, jeruk nipis sarta cabé, bringing massa ka konsistensi seragam;
- marinade Obmazhte jero sarta luar tulang taleng teh, nunda dina mangkok, katutupan ku bungkus plastik atawa piring, murag kana minimum a jumlah hawa sarta ngirimkeun keur 3-4 jam dina kulkas;
- Saatos sababaraha jam, piceun manuk, rub uyah jeung cabé kana sadaya sisi, kaasup di jero jeung ninggalkeun "beristirahat" kanggo hiji dua jam atawa na STP;
- Nempatkeun tulang taleng anu dina piring baking atawa pan biasa, greased kalawan minyak sunflower, sadaya dibungkus dina sababaraha lapisan foil;
- oven Preheat ka 190 C sarta laju 1 jam per 1 kg Panggang. Rata-rata, Isro - 1.5-2 jam;
- Lamun boga bentuk husus pikeun roasting jangjangan, eta leuwih merenah sarta ngidinan 50 menit tuang gajih natekshy sarta jus ti kapang jeung tuang leuwih bebek, nyieun masa depan wewengkon plato juicier;
- 20-30 menit saméméh tungtungna masak, motong foil ka ngagantikeun kulit handapeun épék langsung tina hawa. Hal ieu ditutupan ku mulus, emas "tan", sarta kulit jadi rada Crispy.
Ieu cara basajan tur éféktif roasting bebek dina oven, anu geus ngahiji jeung dipanggang atawa pindang kentang.
Kumaha Panggang dina bebek dina sakabeh oven, éta deui juicy?
Nulis resép misah pikeun ieu teu perlu. Aya sababaraha Rahasia kumaha carana sangkan bebek dina juicier oven. Di dieu tilu tips dasar:
- Manggang bebek boneka jeung bubuahan juicy - jeruk, apel. Anjeun tiasa nyandak sajaba seledri sarua, nu allocates Uap cukup dina suhu luhur tur moal garing kaluar daging;
- Ditangtoskeun pickling marinade sarta anjeunna bakal ngadamel daging lemes sareng juicy. Pikeun marinating lemon alus teuing jeung jus jeruk, anggur, madu. Campur bahan saling jeung ninggalkeun bari tulang taleng dina kulkas meh leres soaked;
- Baking dina oven sakuduna dilumangsungkeun dina 2 fase. Kahiji - masihan hiji Anggang bebek, tanpa ngabogaan muka formulir. Kaduana - kira satengah jaman diperlukeun pikeun masakan kesiapan pinuh, muka formulir jeung watering jus daging bocor. Prosedur ieu perlu dipigawé 2-3 kali.
Paké resep tur tips dirumuskeun dina artikel, sarta indulge diri ku bebek manggang nikmat dina oven, alatan manuk téh sampurna cocog kana sagala tabel festive, salawasna occupying hiji tempat sentral dina eta. Bon appetit!