- Babi - 2 kg
- Bawang - 1 kilogram
- Uyah - mun rasa
- Taneuh cabe beureum - secukupnya
- Taneuh allspice - mun rasa
- cai mineral - 0,7 léter
Babi (preferably zhirnenky tiasa loin yen tiap bagian boga pit) nyeuseuh, anduk obsushivayut, nyabut pilem sarta untaian potong buah. Ukuran - éta sawenang, tapi, tangtu, anu leutik nu nyiksikan, nu seuneu gancang. Tapi ogé ngaduruk hiji "leutik-bore" kebab gampang, sarta di juiciness anjeunna leungiteun - kitu mutuskeun pikeun diri. Ruku bersih, potong satengah cingcin sarta cingcin, lajeng leungeun taliti zhmyakaem méré jus. Tiasa bagian tina mince bawang, tapi lajeng saméméh peletakan dina gruel coals bawang jeung unggal sapotong kudu némbak. Ku kituna kuring ngan kneaded dicincang bawang. Urang nyimpen daging jeung bawang lapisan dina pan (ieu pilihan, tapi bakal campur lajeng merata). Tambahkeun uyah sarta rempah. Eusian pan kalawan eusi cai - Ideally, daging kudu ngan ditutupan ku marinade. Aduk. Nempatkeun dina tekenan (botol 3 liter cocog jeung cai, tapi kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun adaptasi wadah sejenna) jeung dipiceun tiis. A minimum 3-5 jam kami ménta loyang, aduk daging jeung bawang, ninggalkeun haneut. Satengah jam engké stringing daging on skewers, upami hoyong keureut séjén babi kalayan cingcin bawang. Manggang leuwih coals, basting kalawan cai sarta cuka. Ngawula jeung bawang pickled, pancakes, Sayuran seger jeung sambel kebab imah favorit!
Servings: 7-8