- Hayam fillet - 1,5 kg
- jeruk nipis - 1 Unggal
- mustard siki bodas - 2-3 teaspoons
- Zaitun minyak - 100 ml
- Gula - 2 TSP
- Taneuh cabe hideung - - Ka secukupnya
- Tarragon - - Ka secukupnya
- Uyah - - Ka rasa
- Bay daun - 2-3 lembar
Hayam fillet potong buah leutik. Skewers bisa masak hayam dina potongan ageung sareng tulang, tapi skewers ngarahkeunnana kaayaan maranéhna: potongan kedah aya leuwih badag batan 2x2 cm, atanapi teu tiasa tumis. Squeezing jus ti lemon anu. Urang nyiapkeun marinade nu: campur mustard jeung jeruk nipis, minyak zaitun, gula jeung rempah. Tambahkeun uyah dina tahap ieu ulah nyarankeun - daging bisa ngahurungkeun kaluar garing sarta tangguh. Éta leuwih alus pikeun Sprinkle nu skewers kalawan uyah geuwat saméméh peletakan dina coals. Ngaleungitkeun potongan daging dina marinade, aduk rata, panutup cap / anduk atawa delaying pilem nempel. Leupaskeun tiis - ngan 1:00, tapi panjang, beuki, sacara umum, éta hadé. 3-4 jam - wanoh. Satengah jam saméméh Tetengger ngaleungitkeun skewers dina cai tiis - ngarah moal nyerep Uap na teu terang nepi. buah Strung hayam on skewers, uyah jeung - dina coals! Panggang dugi coklat emas, périodik sprinkling résidu marinade diluted cai. Ngawula kalawan bawang pickled na finely dicincang greens.
Servings: 5-7