- suung porcini garing - 3/4 cangkir
- Mentega - 6 séndok. spoons
- sedeng leek (ngeunaan 1 pound), finely dicincang - 3 lembar
- tipung - 6 séndok. spoons
- sherry - 3/4 cangkir
- kaldu hayam - 5 Cups
- finely dicincang thyme seger - 1/2 TSP
- suung seger rupa-rupa - 900 gram
- uyah jeung cabé - 1 rasa The
- sebat krim - 1 cup
- susu - 1 cup
- krim of chervil - Part 1
- croutons leutik - Part 1
Eusian ku suung garing 2 gelas cai ngagolak dina mangkok heatproof na hayu nangtung dugi lembut ngeunaan 30 menit. Nempatkeun suung dina dewan motong na potong buah leutik, sisihkan. Simpen cairan sésana sanggeus soaking nu suung. Ngalembereh mantega dina panci badag leuwih panas sedeng. Tambahkeun leeks, masak, aduk, dugi janten lemes, tapi teu coklat, kira 10 nepi ka 15 menit. Tambahkeun tepung jeung masak 2 menit. Tambahkeun sherry, whisk nepi ka rata. Tambahkeun kaldu, thyme, cair sésana sanggeus soaking nu suung jeung mawa ka kulub a. Ngurangan panas, simmer pikeun 5 menit. Tambahkeun suung garing sarta seger. Angkat ti panas. Tuang kana mangkok badag. Teuing di 3 pendekatan sup dina processor dahareun dugi konsistensi kentang mashed, mastikeun yén euweuh sakabeh suung. Tuang deui kana loyang sop. Bawa ka kulub jeung masak, aduk salila 15 menit. Uyah jeung cabé. Tambahkeun krim jeung mawa ka kulub a. Usum uyah. Tambahkeun susu, panas. Ngawula ka geuwat atawa toko dina kulkas nepi ka 3 dinten tutup, pemanasan nu sateuacan porsi. tuang sup kana mangkok, nempatkeun 2 teaspoons krim of Crevel di puseur unggal piring na Sprinkle kalawan croutons.
Servings: 12