- Turki - 5,10 kilogram
- uyah halal - cm 2. spoons
- Hideung cabé - 1 sdm. sendok
- Seasonings pikeun ternak - 1 sdm. sendok
- Bohlam - 2 lembar (coarsely dicincang)
- Seledri - 3 lembar (coarsely dicincang)
- Wortel - 2 lembar (coarsely dicincang)
- Sprigs romarinho - 3 lembar
- Kebat tina sage - 2 lembar
- Minyak - 1 Unggal
Motong bawang, seledri jeung wortel. Jieun ganti baju teh, gaul 2 sendok uyah halal 1 séndok cabe hideung, 1 séndok seasonings pikeun jangjangan. Dipiceun turki teh ti jero manuk jeung bilas ku cai tiis. Narik maju jangjang na keun aranjeunna dina buah dada, ambéh maranéhanana teu kurban. Candak suku turki sarta uyah alus di jero. Nambah Rosemary, sage na tempat di jero sayuran (sakumaha bakal cocog). Dasi suku tina ternak jeung pat ngagaringkeun kulit sareng anduk kertas. Misahkeun kulit tina daging. Mimitian kalayan ramo Anjeun lajeng gently sekop. Janten Kade ulah nepi ka luh kulit. Teundeun di handapeun kulit 2 sdm mentega (on 1st ka unggal dada). Ayeuna, rub kulit dina sesa minyak. Lajeng, dina baking baki jero Nunda sayuran sésana sarta nempatkeun eta on turki teh. Tambahkeun ngeunaan 2 cm cai (atawa kaldu). Tempat anu foil on buah dada tanpa mencét. Eta kudu dihapus pikeun sajam dugi siap masihan breasts browned. Turki masak di 160 ° C pikeun 15-20 menit dina beurat 450 g. Hadé pikeun ngagunakeun thermometer daging pikeun meunangkeun hasil sampurna. Ieu bakal siap nalika bagian thickest tina hawa na bakal 73 ° C. Nalika siap, nyabut kalkun jeung panutup, gancang foil. Ayeuna, hayu beristirahat pikeun 20 menit. Jeung anjeun bisa mawa béja, ngarasakeun hidangan Anjeun.
Servings: 8-12