- squash (650 g tiap), motong dina satengah - 2 Stucki
- minyak - 2 sdm. spoons
- shallots, dicincang - 1 Unggal
- cengkéh bawang bodas, minced - 2 lembar
- sage garing - 1/2 TSP
- uyah jeung cabé - - Ka secukupnya
- béas liar - 180 gram
- céri garing - 1/2 cangkir
- pecans (atawa walnuts), dicincang - 1/2 cangkir
oven Preheat ka 230 derajat. Leupaskeun siki ti squash nu. Dina loyang iklas kaluar squash nu, nutupan kalayan aluminium foil. Panggang dugi lembut, kira 40 menit. Samentara éta, dina panci gede, panas minyak nu leuwih panas sedeng. Nambah shallots, bawang bodas jeung sage, usum jeung uyah jeung cabé. Cook sarta aduk nepi ka softened, 3 jeung 5 menit. Nambah béas jeung 1 3/4 gelas cai, mawa ka kulub, panutup sarta ngurangan panas kana low. Cook ngeunaan 25 menit. Dipiceun béas ti panas sarta campur jeung cherries na kacangan, usum jeung uyah jeung cabé. Nempatkeun di unggal satengah squash keusikan, pre squash bumbu jeung uyah jeung cabé.
Jumlah Servings: 4