- tulang sapi - 600 gram
- Omat - 900 gram
- Béas - 1/2 cangkir
- Kacang (seger atawa beku) - 1 cup
- Bawang - 1 Unggal
- peterseli akar - 1 Unggal
- Wortel - 1 Unggal
- A sapotong leutik tina seledri - 1 Unggal
- Basil seger - - Ka secukupnya
- Uyah jeung cabé - - Ka rasa
Urang nyiapkeun kabéh bahan perlu. Mun maké kacang beku - kudu perlu defrost. Tuang kana pot 2,5 liter cai, nempatkeun sapotong sapi jeung tulang jeung Nyiapkeun on panas medium kira 1 jam. Lamun sapi nu geus lembut - lajeng Anjeun bisa neruskeun ka hambalan salajengna. Sapi kaldu nepi ka asak, urang kudu blanch tomat. Jang ngalampahkeun ieu, sangkan hiji incision meuntas dina tomat jeung buang aranjeunna dina cai nu ngagolak. Urang mulasara tomat dina cai nu ngagolak keur 20 detik. Langsung saatos tomat ieu disiram kalawan cai tiis jeung cabut eta tina kulit. tomat Blanched pyuriruem maké Blénder a. Nalika kaldu anu siap, Pierce bawang di sababaraha tempat na buang di loyang. Wortel, peterseli na seledri potong buah badag tur nambahkeun kana kaldu. Masak pikeun sejen 20-25 menit. Saatos waktos skimmer nu Urang meunang sayuran ti loyang. Sapi ogé ménta ti kaldu, misahkeun daging tina tulang jeung potong batu. Nambah sapi diced deui kana kaldu, mawa ka kulub dina. Taliti nambah dikumbah béas, aduk jeung masak pikeun 10 menit di kulub sedeng. Lajeng nambahkeun kacang. Jeung geura sanggeus cabé - tomat puree. Usum jeung uyah. Usum jeung cabé hideung Basil garing atanapi seger. Masak pikeun sejen 5-10 menit - sarta piceun tina panas. Tuang kana mangkok jeung Preanger. Bon appetit! :)
Servings: 6-8