Taya akuntansi pikeun rasa! The fisiologi ngeunaan rasa

proyék kami téh sering pisan nyoba leungit tungtung beurat dina gagalna. Sarta sakabeh sabab sababaraha malire diri jeung kudu sagala "dahareun cageur". Loba dahareun ngabahayakeun Sigana ngeunah, na aya nanaon bisa ngalakukeun ngeunaan eta. Jeung pas mertimbangkeun yén diet aslina teu dimaksudkeun pikeun jadi tangtu pondok ngawatesan sorangan dina produk sagala, tapi salaku jalan kahirupan, éta umumna janten hanjelu.


Terus dahar a bubur jeung sayuran teu hochetsya.Hochetsya sapotong badag hayam smoked atawa kueh, ogé, atanapi watang soreshkami. Na kumaha teu succumb mun dedi ieu, lamun unggal warung peredglazami produk sarupa saukur aci?

The fisiologi ngeunaan rasa

Urang rasa - hitungan hipu. Dina awalna, ieu perlu evaluate kualitas pangan, jeung ajak urang dahar naon nuzhdaetsyaorganizm. rasa kami rasa nu dibagi kana sababaraha golongan: haseum, amis, pait, asin, astringent, jeung saterusna.

produk kapaitan ditanggap retseptoraminegativno manusa. Teu tanpa alesan. Saatos réaksi ieu ngaheéat kami ti mnozhestvaproblem. Ieu dina prosés évolusi. Saméméhna, jalma nu nyobaan pikeun manggihan novuyupischu, ngarah bisa boga tatangkalan kanyahoan, berries jeung bumbu. Sakuliah terasteniya yén rasa pait, sarta biasana sipatna bahya. Yén masalah zhesamoe na rasa haseum - kahoream na tiasa nyimpen manusa otiskusheniya dahar kadaharan liwat.

Basa secukupnya persépsi geus diteundeun detstva.Chasche kalawan sakabeh awak urang, urang hinted nalika anjeunna hal ieu leungit, ngaliwatan reséptor nashivkusovye. Contona, dina rasa asin tina natrium klorida atawa obychnoysoli alamiah. Natrium nyaeta aub dina métabolisme mineral, dina ngalakonan nervnyhimpulsov tur pamaliharaan tina tekanan osmotic na, ku kituna, éta nashemuorganizmu perlu. Kalawan kurangna nya ku urang bisa digambarkeun dina solenenkoe.

Amis rasa teu mawa predusmotritelnyhfunktsy nanaon. Anjeunna ngan pikaresepeun pikeun urang - sarta éta masalah. Ieu kusabab sladkogomy jadi mindeng kakurangan tina kaleuwihan beurat.

reséptor Rab

Kabéh jalma nu béda bisa ningali salah na zheprodukt nu. Naha jadi? Eta sadayana gumantung ka sababaraha faktor. Eta kudu ditanggung dina pikiran nu urang otprirody boga hiji angka unequal tina kuncup rasa. Ku alatan éta, ihbolshe, karentanan baé urang kana dahareun jeung leuwih variatif pikeun anjeunna vkusyprodukta. Dina tea atawa anggur tasters, reséptor sapertos di dvaraza gede ti eta jelema biasa. Ogé muterkeun hiji peran signifikan sarta yén produk faktor chtovospriyatie gumantung kana pangalaman pribadi. Lamun sakali otravilismidiyami, éta masih aya kacangcayaan nu bakal hoyong tuang aranjeunna engké. Malah lamun aranjeunna budutotmenno seger jeung pisan appetizing, awak anjeun masih budetsignalizirovat anjeun ngeunaan naon anu lumangsung sakali.

ti budak leutik

persépsi rasa dasar diteundeun urang masih Vrana budak leutik. Sababaraha urang cinta kana sababaraha produk kabentuk eschev rahim. Lamun indung nalika kakandungan dipikacinta dahar apel, kari ilitorty, kasempetan pohara alus éta anak bakal adore produkty.Simpatiya ieu sarta kantétan kana produk oge eta gumantung sakitu legana on sabaraha tur chemkormili kami di budak leutik. Contona, upami anak sadaya waktu boneka di detstvesupom sarta ngomong yén éta mangpaat, éta mangrupakeun likelihood kuat yén stavvzroslym lalaki anjeunna moal bogoh sup.

Sarta manisan nyaéta sagala béda. Kumaha bae, euweuh urusan sabaraha urang vdetstve teu dahar amis, taya urang teu boga hiji kahoream kana éta hal. Mozhetpotomu naon kami fed kalawan permen ngan lamun urang keur well-behaved isdelali hal alus. Manisan dina budak leutik urang dibere di ogranichennomkolichestve, ku kituna sawawa kami manggihan kanyamanan di aranjeunna. Éta pisan sababna naha di waktu jalma diet salaku remen megatkeun sakadar keur dessert, nu dina wanda vremyapovyshaet.

Dengekeun haté ksvoemu

Mun anjeun pisan miharep produk sagala, tovozmozhno awak anjeun nyoba Hint ka anjeun ngeunaan svoihpotrebnostyah. Sakumaha anu geus urang nyaho, craving pikeun asin natrium mindeng obuslovlenanehvatkoy dina awak urang. Lamun dumadakan hayang roti hideung tovozmozhno Anjeun teu boga cukup vitamin B. The butuh daging nunjukkeun beusi nanehvatku dina awak, eslipotyanulo dina Salad of juket laut - éta waktu keur replenish saham iodin. Dina bananahsoderzhitsya magnésium jeung kalium, anu, saliwatan, maranéhanana zat nu stimuliruyutvyrabotku endorphins - hormon kabagjaan.

Kahoream kana produk tangtu Otomi bisa sinyal anu awakna teu butuh nu zat anu dikandung dina aranjeunna, sarta anjeunna teu spravlyaetsyas processing maranéhanana. Hiji conto pisan keuna - a daek pikeun susu. Malah tanpa pilari nu ngandung loba gizi (protein, kalsium, vitamin), sababaraha urang teu bisa nangtung. Sarta sakabeh sabab dina awakna nevyrabatyvaemogo laktosa, nu penting pikeun nyerna dahareun produk susu.

Mun anjeun teu resep brokoli, teras meureun anjeun salah sahiji tehlyudey anu husus meta jeung glucosinolates, nu dikandung dina etomovosche. élmuwan Amérika geus kapanggih yén sababaraha urang secukupnya produk retseptoryopredelyayut nu gaduh glucosinolates sakumaha kpische pait jeung unusable. Saterusna zat interferes kalawan nyerep iodin. Aya saran chtobrokkoli pancen teu resep ka jalma anu cicing di wewengkon mana iodin estnedostatok.

Milih sarta perlu dipaké pikeun eta

Tangtu, lamun mutuskeun balik kana diet, Anjeun kudu eepriderzhivatsya. Tapi teu perlu knalpot diri ku diets nu ngakibatkeun vasotvraschenie. Salawasna ngadangukeun awak anjeun. Barina ogé, anjeunna bakal neposovetuet goréng. Mun asupan dahareunana geus katuhu pikeun anjeun, teras anjeun bakal gampang bisa neyproderzhatsya, upami dahareun henteu keur anjeun, teras awakna bakal nolak na vsetolko pajeulit.

Anjeun teu resep susu? Manggihan alternatif. Ngaganti eta nayogurt, yogurt atanapi pondok kéju, sarta kéju, Anjeun tiasa langkung hade. Hate sayuran? Coba variétas jeung métode béda pikeun persiapan maranéhanana. Mun hochetsyasladkogo gélo, teu siksa diri sarta ngidinan diri dahar salah cake. Beurat negone ditambahkeun, sarta anjeun bakal ngarasa leuwih alus. Tapi ulah ganjaran diri kalawan manisan, nezaedayte stres. mood Anjeun kudu gumantung kana tingkat vvash gula getih. Candy bisa digantikeun ku garing buah, madu atanapi roti jagung.

Mun anjeun plagued ku preferensi rasa aneh, tovozmozhno Anjeun kudu menta nasehat dokter. Jieun tés iaminoksiloty pikeun micronutrients. Paling dipikaresep, geus pegat komplek vitamin-mineral.

Ngawartosan gajih - euweuh!

Tétéla nu urang boga reséptor sejen nu otvechaetza karentanan rasa ngandung lisah. reséptor ieu kapanggih élmuwan izfrantsuzskogo universitas Burgundy. Aya teori yén ieu alatan etihretseptorov sababaraha urang teu resep dahareun, goreng henteu. Hal ieu dianggap yen sateuacan reséptor ieu induces baé dina dahareun usloviyahnehvatki dahar kadaharan lemak anu ngandung loba kalori. Tapi tepernedostatka dahareun aya, jeung ku kituna reséptor ieu, urang teu kedah. Sajaba ti éta, onitolko ngaganggu prosés diet urang. Ku alatan éta, para ilmuwan mimiti bisa heran ANFO sakumaha maranéhna "mareuman."


Jadi gadis lucu, dulur boga rasa béda. Upami Anjeun gaduh hal anjeun rék, nada anu mungkir ieu. Sugan awak anjeun jadi pytaetsyanameknut kurangna elemen penting keur manehna. Tapi apal - sabudeureun ukuran dolzhnabyt!