- Lauk, uyah - 400 gram
- Udang (badag) - 10-12 Potongan
- Fennel (root) - 1 Unggal
- Bawang - 1 Unggal
- Kentang - 1 Unggal
- Bawang bodas - 3 cengkéh
- cabé panas - 1 Unggal
- Peterseli (sprigs) - 4 Potongan
- Zaitun minyak - 40 milliliters
- Garing anggur bodas - 200 milliliters
- Baguette - 1 Unggal
- Rempah - - The rasa (asin, lada hideung, daun salam, jukut zaitun)
Kahiji, urang nyiapkeun sayuran urang. Mun anjeun teu nyaho kumaha eta Sigana mah fennel - kasampak di poto, manéhna ditinggalkeun. lauk bisa nyandak wae - paling importantly, ka laut, teu walungan atawa situ. lauk nu thawed (lamun beku), cleaned tina tulang, Gurame potong buah leutik. Udang thawed na cleaned ti cangkang. Kentang beresih jeung potong batu leutik. Bawang finely rendang. Fennel geus potong buah kira ukuran sarua salaku kentang. Dina panci, haneut nepi minyak zaitun, Tos kana bawang dicincang. Fry nepi ka lemes, teras nambah rempah. Nalika bawang janten transparan, tambahkeun fennel dina pan, kentang, dicincang bawang bodas jeung cabe lada (sakabeh). Fry leuwih panas medium ngeunaan 5 menit. Lajeng nambahkeun dina Gurame lauk pan jeung udang. Fry pikeun sejen 5 menit. Eusian eusi pan anggur bodas, mawa ka kulub, tuluy ngurangan panas sarta kulub pikeun sejen 5 menit di handapeun si Udung. Lajeng nambahkeun dina pan 4 gelas cai (jumlah total cairan di pan kudu ngeunaan hiji liter), lajeng masak leuwih sup 15-20 menit dina panas sedeng. Samentara éta, dina frying garing pan keureut garing tina baguette. Lamun emas baguette coklat - meunang tina loyang, rub jeung bawang bodas sarta cagar. Pikeun sababaraha menit saméméh tungtungna masak nambahkeun sup finely dicincang peterseli. Cook saeutik deui, lajeng masihan brew di handapeun tutup 5 menit dina angkatan plat nempatkeun nyiksikan of baguette, nyebarkeun jeung séndok slotted ka plat lauk jeung sababaraha sayuran kalayan hurang. Eusian eusi sésana tina piring dina pan jeung kaldu panas - sarta ngalayanan langsung. Bon appetit!
Servings: 6-8