- suku hayam - 6 Potongan
- anggur beureum garing - 500 milliliters
- Zaitun minyak - 80 milliliters
- Mentega - 40 gram
- Bawang - 3 lembar
- gagang seledri - 350 gram
- Bawang bodas - 3 cengkéh
- Thyme (sprigs) - 5 kuantitas
- Rosemary (sprigs) - 3 Stucki
- Uyah jeung cabé - - Ka rasa
Bawang beresih jeung potong cingcin kandel, gagang seledri ngan milik. Nempatkeun sayur dina lambaran baking, enteng sprinkled kalawan minyak zaitun - sarta dina oven salila 15 menit dina 200 derajat. Samentara éta, di pan frying haneut nepi minyak zaitun jeung mentega. Dina pan dipanaskeun nempatkeun suku urang, tumis aranjeunna dina dua sisi dugi coklat emas. Bari suku hayam goreng - gajian rempah. Bawang bodas kudu naksir sisi datar tina péso tanpa peeling. Daun Rosemary kudu dipisahkeun tina twigs. Urang teundeun pan dina oven sayuran browned, asin, lada, rempah (daun Rosemary, thyme sprigs, bawang bodas), anggur tuang, panutup tutup na simmer ngeunaan 1 jam dina panas sedeng. Saatos salah jam, piceun si Udung na masak nepi piring mangrupa kulub ampir pinuh anggur - hal anu ngeunaan 30 menit. Sakali anggur nu geus ampir sakabéhna bisul jauh - a piring bisa dikaluarkeun tina panas, iklas Skeet jeung Preanger. Dileueut! :)
Servings: 6