Anjeun geus nyaho resep nikmat ti asakan Italia? Meureun rék nyobaan hal anyar? Dinten ieu kami hoyong ngenalkeun anjeun wewengkon resep Toscana - nu perbendaharaan seni dunya sarta asakan. Hayu urang mimitian!
Naon unites sakabeh jalma pangeusina ieu? Rasa rasa. Lamun milih baju? Taya, nalika masak. Kalayan bantuan resep ngeunah kami masakan Italia, Anjeun bakal tiasa didatangan luhureun dunya, sarta nyiapkeun hal sapertos. Sumuhun, enya, ramo anjeun! Muhun, urang ngawitan?
Ku kituna, di dieu digambarkeun resep nikmat masakan Italia, nyaéta wewengkon Toscana .. Hal ieu sering digambarkeun salaku hiji desa, sakumaha lolobana produk dipaké dina masakan datangna ti desa. Dina Abad Pertengahan, unggal kulawarga miboga tegalan leutik atawa taman leutik ku imah leutik. Pikeun roasting, stewing migunakeun minyak zaitun sorangan atawa tatangga.
asakan Semenanjung kasohor masakan daging na ku ham prosciutto sarta kéju pecorino.
Acan pangeusi wewengkon ieu yakin yén produk utama dapur - nyaeta minyak zaitun jeung roti. roti Semenanjung aya dina ampir unggal resep. Roti anu dipake dina persiapan soups - soups. minyak zaitun ieu dipaké salaku bungbu sarta, enhancing bahan rasa awak. Di Italia, Anjeun bisa meuli minyak zaitun Lucca brand emas-héjo. Ieu dihasilkeun ku pamakéan artichoke na aromas almond. Acan anjeun ogé mamatahan pasti coba minyak zaitun Fruity.
markisa ieu roti na minyak zaitun anu langkung patali kanyataan yén sababaraha abad ka tukang, nu nyicingan wewengkon ieu rada goréng, sarta sakabéh diet maranéhanana ieu dugi ka mung produk paling mahal. Lajeng produk ieu téh jadi harmoniously diasupkeun resep tradisional, anu di antarana eta ieu teu mungkin keur nolak.
Muhun, meunang ka handap pikeun masak? Kumaha urang ngamimitian?
dinner Tradisional Semenanjung dimimitian ku crostini. Ieu sandwiches leutik kalawan ham jeung olives.
Jeung di dieu, ku cara, jeung resep.
Crostini kalayan kéju pecorino jeung madu.
Keureut madu roti ngolesan, urang teundeun luhureun kéju anu. Sandwiches kudu diteundeun dina grill dina. Lamun anjeun nempo yén luhur ngawangun hiji kulit emas, teras deui ka ngolesan madu crostini. Urang nyimpen dina grill pikeun sababaraha detik sejen. Urang ngawula kana tabél katuhu jauh.
Crostini kalawan tuna.
Thinly motong jauh kulit lemon a. Nya jeung tuna (nyandak canned) campur nepi ka rata dina processor dahareun. Lajeng nambahkeun 2 sendok minyak zaitun jeung whisk deui mun ngagabungkeun. Lajeng nambahkeun finely dicincang bawang (ngeunaan ½ bulbs). Salaku seasonings nganggo cabe hideung. On roti garing, grated bawang bodas saméméhna, urang nempatkeun isina urang.
Fagioli sadayana 'uccelletto
Kacang - pisan favorit di Toscana contorno (samping piring) jeung mindeng dilayanan ku dunya-renowned Semenanjung babi sausages.
4 servings, urang kudu:
300 gr. kacang bodas garing
2 sprigs sage
4 cengkéh bawang bodas
4 sdm. l. minyak zaitun
450 c. tomat asak, atawa anjeun bisa nyandak hiji 400 gr. canned
1 sdm. l. némpelkeun tomat
Persiapan:
1. Di kacang wengi soaked. Poé saterusna, masak kacang leuwih panas low dina panci badag kalayan 1 cengkeh bawang bodas peeled. Catetan yén volume cai di pan kudu tilu kali jumlah kacang. caina kudu dirobah 3 kali (di kulub), sarta 4 ngan nambahan cabe hideung sarta sprig of sage.
2. Bean Nyiapkeun simmer pikeun 1 1/2 jam. Dina tungtungna pastikeun pikeun nambahkeun uyah rasa.
3. Preheat pan frying jeung cengkeh kadua bawang bodas mangrupa sprig of sage. Antosan dugi bawang bodas moal acquire warna emas bulak. Lajeng, buang bawang bodas. Kacang mentega jeung nambahkeun 6 séndok. l. cair di mana éta pre-asak.
4. salajengna, nyandak tomat sareng ngawitan siki maranéhna peeled na (upami ieu canned tomat, lajeng urang nyaring). Tambahkeun ka pan jeung puree tomat. Kami Nyiapkeun satengah sejen sajam, nambahan, lamun perlu, a kaldu buncis saeutik.
5. Urang ngawula piring jeung minyak zaitun.
Muhun, ayeuna mah is the time masak dessert a!
Crostata di pesche agli amaretti (almond cake jeung peaches)
4 servings, urang kudu:
adonan:
100 gr. mentega tiis
200 gr. tipung polos
85 gr. gula
konéng 3 endog
grated zest 1 lemon
keusikan:
50 oz. gula
50 oz. mantega
50 oz. sakabeh almond
50 oz. tipung polos
50 oz. biskuit amaretti, enteng ditumbuk
5-6 of peaches atanapi nectarines, gumantung kana ukuran nu
2 sdm. l. flakes almond
1 endog badag sarta 1 konéng endog
gula tipung
adonan:
1. potong batu leutik mentega.
2. mentega jeung tipung kudu diteundeun dina processor dahareun jeung mix (make "pulsa" mode). Tambahkeun uyah sarta gula, lemon zest sarta yolks endog jeung deui ngaganggu. Lajeng Urang ngahontal adonan ti ngagabungkeun, ditunda lambaran pilem jeung ngahurungkeun kana tube a. Nempatkeun di fridge pikeun 1-2 jam.
3. Candak baking pan 24 cm diaméterna. Lubricating minyak. Motong adonan kana keureut ipis jeung sumebar di kapang anu.
keusikan:
6. Dina processor dahareun, urang taneuh almond jeung 50 gr. gula. Nambah almond mun tepung sapanjang kalayan mentega dicincang. Deui, sagala rendang dina processor dahareun, lajeng nambahkeun konéng endog, aduk dugi massa creamy ngawangun. campuran ieu ditambahkeun biskuit amaretti tur sagala rendang dina processor dahareun deui. Tiis.
6. Élmu sarta Téknik nepi oven ka 180 derajat. Candak pot tina cai nu ngagolak tur buang eta dina sababaraha detik peaches. Cleanse aranjeunna tina siki, Sprinkle kalawan 2 sdm. l gula jeung ninggalkeun pikeun 5 menit. Dina adonan sarta nyebarkeun halves keusikan peach ditegor. Anjeun oge bisa Sprinkle kalawan flakes almond.
7. Panggang 25-30 menit. Lamun jajan geus meunang warna emas, eta hartina manehna geus siap. Sprinkle jeung gula tipung.
Dina hadir, sagalana!
Buon appetito!