- Ricotta - 360 gram
- Parmesan kéju - 1 1/2 cangkir
- endog - 1 Unggal (tambah 1 endog (pilihan))
- uyah jeung cabé - 1 Pikeun rasa
- rukolla - 4 Cups
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok
- yolks endog - 12 Potongan
- wrappers pikeun ravioli - 24 Potongan
- cai - 3 sdm. spoons
1. Campur ricotta kéju, abon kéju, 1 endog, uyah jeung cabé rasa. Bagikeun campuran kana dua mangkok na sisihkan. 2. Dina pan dina panas sedeng panas minyak jeung ngagoreng zaitun arugula ngeunaan 30-45 detik. Angkat ti pan na sapotong. 3. Ngidinan pikeun niiskeun, lajeng dicampurkeun jeung hiji bagian tina campuran kéju. Sisihkan. 4. Dina mangkok leutik, ngéléhkeun babarengan 1 endog jeung 3 séndok cai. Sisihkan. Bawa cai ka kulub dina panci. Jieun ravioli. Nempatkeun wrapper dina permukaan karya jeung tempat di puseur 1/2 ka 1 séndok téh keusikan di. Paké sikat nepi mieun lisah campuran endog ujung. 5. Panutup luhureun éta wrapper kadua. Gently mencet ngaleupaskeun gelembung hawa. Ngamankeun edges. Sisihkan jeung ngulang kalayan ravioli sésana jeung boneka. 6. Pikeun nyieun ravioli kalawan konéng endog, nempatkeun konéng dina puseur wrapper nu, nutupan luhureun bungkus kadua jeung ngamankeun edges, sakumaha dituduhkeun luhur. 7. Saatos sagala ravioli anu siap, Tos aranjeunna 4 lembar dina hiji waktu kana cai ngagolak. Masak pikeun 3 menit. 8. Ngawula ravioli kalayan kéju isina kalayan saos marinara na grated Parmesan, ravioli ngeusian rukolly na yolks - minyak zaitun, uyah jeung cabé.
Jumlah Servings: 4