Piring daging keur tabel Taun Anyar urang

Salah teu tiasa ngabayangkeun liburan Taun Anyar urang tanpa masakan daging panas. Barina ogé, ayana dina tabel nyaéta simbol tina kabeungharan, kaayaanana tur karaharjaan. Teu heran maranéhna ngomong: "Kumaha ngagungkeun Taun Anyar - kitu méakkeun dinya!". Mun anjeun teu hoyong cicing sakabeh taun tanpa juicy, ngeunah na bergizi hidangan kalawan daging, tingal eusi artikel ieu. Ieu gé nunjukkeun maneh naon a piring daging keur tabel Taun Anyar urang bisa gampang disiapkeun di imah.

Aya rupa-rupa hébat masakan daging kana méja Taun Anyar urang. Di nagara béda, ngagaduhan hiji goodies lengkep beda: di Irlandia jeung Perancis hidangan festive geus réngsé tanpa soang manggang di Inggris - tanpa turki boneka di Italia - tanpa sosis daging babi sareng lentils. masakan Primordially Rusia Taun Anyar urang kaasup soang, boneka jeung sauerkraut sarta babi boneka sareng sereal.

Nu ti resep handap pikeun milih, mutuskeun, tangtosna, anjeun. Sampurna pikeun menu Taun Anyar urang bakal nyaluyukeun kelenci, braised di Maltese, manggang Inggris sarta pilaf Uzbek tradisional, medallions di Perancis. Taya kirang impressive on tabel bakal kasampak leg spiced dipanggang tina domba atawa ham.

pilaf Uzbek Tradisional

Pikeun Nyiapkeun kadaharan nu peryogi di produk handap: 1 kg béas, 1 Kg domba, 1 kg wortel, bawang 3 sedeng, 300 ml minyak nabati, 2 kapala sedeng bawang bodas, 2 leutik akut cabé 1 séndok Sikina coriander, 1 sdm of barberry garing, 1 sdm cumin, uyah

Angka bilas di sababaraha cai, dugi caina seep jelas. Ngumbah daging, pat garing sarta potong batu leutik. wortel peeled sarta bawang motong: semicircles bawang, wortel batu lila huluna bodas kandel 1 cm (teu dipisahkeun kana huntu individu) jelas ngeunaan husk teh ..

minyak nabati tuang kana pan kandel-walled atanapi ketel, preheat dugi halimun. Hiji bohlam (sakabeh) ngagoreng di minyak dugi blackening, piceun.

Pot (atawa ketel) saacanna tuang dicincang bawang, tumis eta dugi coklat emas. Keur bawang, nambah domba, ngagoreng dugi coklat emas. Di luhureun daging tuang wortel, tumis dinya salila tilu menit (tanpa aduk eusi pan). Lajeng gaul sagalana jeung masak sejen 10 menit.

Dina na siki coriander leungeun rub na cumin, tambahkeun barberry a jeung tuang kana mangkok kalayan daging sarta sayuran. Uyah pilaf hareup Anjeun. Ngurangan seuneu anjeun ka sedeng, nuluykeun frying dugi lajeng, dugi wortel mangrupakeun lembut.

Tuang cai nu ngagolak kana loyang. Lapisan cai kudu sarua jeung 2 cm. Top kalawan cabé panas, jeung masak piring kalayan tutup ditutup dina panas low 1 hr.

Béas deui bilas tuntas, ngawenangkeun ka solokan kaleuwihan cairan. Nunda béas dikumbah dina luhureun éta zirvak (daging jeung sayuran) merata. kanaékan seuneu ka maksimum dina. Taliti ngaliwatan skimmer nu tuang cai nu ngagolak kana loyang. Cai kudu ngalayanan lapisan dina Gambar 3 cm.

Antosan dugi caina geus ngejat ka tingkat béas bade kana huluna tina béas bodas, ngahurungkeun turun seuneu pikeun tingkat sedeng. Ayeuna kami kudu nungguan nepi ka béas eta tos rengse masak: flip séndok slotted leuwih béas. Lamun sora ti pireu niup, maké teken lila kai sangkan sababaraha "liang" ka handap pan. Lemes kaluar pilaf beungeut cai, panutup piring, sarta panutup luhur ogé. Ngurangan panas kana nilai minimum, ninggalkeun risotto ka tempo keur sejen 30 menit.

Téh mangrupa piring ngeunah hébat daging ngahias méja Natal jeung bakal Boon kana burih anjeun!

turki Natal

1 turki timbangan 7 - 8 kg, 300 g apricots garing, Basmati béas 1 kg, 200 g tina mantega, 2 bawang 2 wortel, 4 cengkéh bawang bodas, 200 g of figs garing, kismis 100 g, 3 séndok madu, 1, 5 peterseli, uyah, paprika, minyak nabati (pikeun frying)

Apricots Nyeuseuh, soak pikeun 15 menit dina cai nu ngagolak, grind di Blénder.

massa hasilna ditunda dina mangkok na gaul jeung mentega softened nepi ka rata.

Gambar bilas di sababaraha cai, kulub dugi satengah.

peterseli, nyeuseuh dina cai sarta pat garing ngajalankeun ku anduk jeung rendang.

Figs sarta kismis, nyeuseuh, soak pikeun 10 menit dina cai nu ngagolak. Sanggeus waktu ieu, solokan caina, figs dicincang.

Bawang bodas, wortel jeung bawang beresih. Rendang bawang bodas, wortel jeung bawang potong strips.

Tuang kana loyang nu minyak nabati saeutik, panas eta. Fry dicincang sayuran dina minyak panas salila kira 4 menit.

béas pindang dicampur figs, bawang jeung sayuran sauteed. Bari diaduk uyah jeung cabé secukupnya piring.

Turki tulang taleng, nyeuseuh, garing. Mesek rub nu cabe hideung jeung uyah. Kalayan bantuan mangrupa mesek kai sempit kulit tina daging sakuliah beungeut turki teh. Dina spasi antara kulit jeung daging Pasang campuran mentega jeung apricots garing. Ngaleupaskeun deui kulitna merata ngadistribusikaeun campuran. Pageuh tulang taleng nafarshiruyte disiapkeun saméméhna ngeusian bagian nyepetkeun toothpicks lajeng stitch thread (thread kudu jadi awét). Top turki madu obmazhte.

oven Preheat ka 200 derajat. Nempatkeun turki teh dina loyang. Ulah poho pikeun mungkus jangjang foil, disebutkeun aranjeunna rasana. Panggang manuk dina 180 derajat salila 45 menit, sanggeus nu lambaran panutup tina baking kertas atawa foil jeung Panggang pikeun sejen 2 h.

Stuffings pikeun turki isina aya kitu loba, hal utama - nyambung imajinasi. Contona, isina teh bisa dijieun leuwih ngandung gisi, ngagabungkeun béas kalawan suung jeung anggur, cranberries jeung engkol. Pikeun keusikan, aya ngan hiji aturan unbreakable - kudu réngsé (teu baseuh), disebutkeun tengah tulang taleng anu teu propechetsya.

Salila masak, watering gajih turki dileupaskeun nalika baking, disebutkeun daging bakal dryish.