Di handap ieu aya di handap resep masakan lauk:
* Lauk Jellied
* Lauk dina marinade bodas
* Herring di krim haseum
* Lauk sup
* Lauk sup jeung suung
* Lauk sup kalawan pangsit
* Tomat sup jeung lauk
* Lauk boneka
* Lauk digoréng kalawan asin
* Lauk digoréng homemade
* Lauk Goreng
* Pike kalawan saos tomat
* Meatballs Lauk
* Lauk boneka di krim haseum
* Lauk boneka di saos tomat
* Lauk dipanggang betah
* Lauk dipanggang dina pastry
* Lauk boneka jeung bubur
lauk Jellied
bahan:
1 kg lauk seger, 1 L cai, 1 bawang daun, 1 akar peterseli na seledri, 1 wortel, kacang héjo, peterseli, asin, lada, daun Laurel, 40-50 g gelatin.
Persiapan:
Lauk seger (Pike, pepes, Pike, jsb) Pikeun ngabersihan, Gut, nyeuseuh jeung misahkeun nu huluna na tungtungna, potong buah, nyabut tulang. Huluna jeung buntut dipped di cai tiis, ditunda seuneu, mawa ka ngagolak, dipiceun busa, sarta nambahan akar bawang, cabe, daun salam, uyah jeung kulub pikeun 15-20 menit, nyoplokkeun busa périodik.
Huluna jeung buntut dikaluarkeun tina kaldu, mangka immersed dina potongan lauk dimurnikeun, kulub nepi ka asak leuwih panas low lajeng taliti dikaluarkeun tina potongan kaldu skimmer lauk, putting aranjeunna dina piring atawa di molds.
Duduh ngaliwatan 2-3 lapisan cheesecloth. tambihan kaldu disaring soaked di cai ngabareuhan haneut gelatin, mawa ka kulub nu (teu pindang).
Ngahias hiji piring wortel pindang, béntang dicincang, kacang héjo, peterseli, tuang kaldu, nempatkeun dina tempat tiis. Pikeun hiasan anjeun bisa ngagunakeun nyiksikan lemon, tapi ngan sanggeus netepkeun, disebutkeun jelly bakal secukupnya pait.
Ku jellied lauk fed horseradish.
Lauk dina marinade bodas
bahan:
200 g lauk atah (perch, mackerel, smelt, sardines, Herring) 2-3 sdm. sendok tipung, minyak sayur, bawang héjo, taneuh hideung cabé, uyah.
Marinade 1 wortel, 1 peterseli na seledri, 2 bawang, 2-3 sdm. sendok minyak nabati, cabe hideung, cengkéh, daun salam, bouillon, uyah, gula jeung cuka.
Persiapan:
Nyiapkeun lauk. fillet Perch, mackerel, potong buah, smelt, sardines, Herring dipake sagemblengna. Asin, lada, breaded di tipung jeung ngagoreng di minyak nabati. Cool teras nahan lauk dina utensils keramik atawa lianna.
Wortel, peterseli, bawang cut kana cingcin atawa strips, Sayuran ngagoreng di minyak nabati (sadia pripustit) dugi softening lengkep.
Cuka diluted kalawan kaldu lauk atawa cai, tambahkeun uyah, gula, lada, cengkéh, daun salam, kulub, solokan, nempatkeun sayur, kulub deui. Tuang nu marinade leuwih lauk.
Sateuacan porsi, ngahias kalawan chives. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun marinade a ditambah aci atawa tipung.
Herring di krim haseum
bahan:
2 pickled Herring, 2 bawang, 2 apel, 1/2 cangkir krim haseum, 1 endog pindang, bawang héjo, bumbu, gula, cuka.
Persiapan:
Herring cecekelan, piceun tulang na potong buah leutik.
Finely rendang bawang, Sprinkle jeung gula, Sprinkle kalawan cuka.
Ngilu apel jeung kulit dina grater kasar.
Bawang, apel jeung Herring disambungkeun, ditunda hiji pelat oblong, tuang di krim haseum, Sprinkle jeung bawang héjo sarta garnish kalawan sliced endog jeung greens.
sup lauk
bahan:
1 kg lauk (Pike na perch, cod), 1 wortel, bawang 1, 5 kentang, daun 1 salam, 10- 15 kacang hideung lada, asin, Dill atanapi peterseli.
Persiapan:
Dina cai nu ngagolak kana nurunkeun sprocket Wortel, kentang diced, cingcin bawang, uyah jeung mawa ka kulub a, potongan disusun handap lauk, rempah jeung seasonings jeung masak dugi rengse.
Ku ngirimkeun béja, Sprinkle kalawan Dill atanapi peterseli.
Lauk sup jeung suung
bahan:
300 g suung lauk 1 cup garing atanapi 2 gelas seger, 2 bawang, 3 kentang, 2 Dill beam.
Persiapan:
Suung kulub (seger - pikeun 20 menit sarta garing - 40 menit), dua supa ngagiling garing dina coét kopi nempatkeun dina sop di tungtung goreng.
Kaldu kalawan suung, tambahkeun bawang dicincang jeung Dill, kentang diced, lauk. Masak nepi ka siap.
Suung di sop nempatkeun sakabeh.
Lauk sup kalawan pangsit
bahan:
500 g lauk, 4-5 kentang badag, 1-2 wortel, 2 bawang, minyak sayur, tipung 1 cup (pikeun pangsit), uyah, rempah, rasa, chives.
Persiapan:
Satengah kentang mangrupa motong dipareuman jeung nempatkeun kaluar sesa kentang kana batu. Hiji bawang potong cingcin. Kabéh dipped di caina, nempatkeun Stew nu.
Wortel, potong strips leutik tur dicincang ngagoreng bawang dina minyak.
Dina sayuran ampir dilas nurunkeun lauk disiapkeun, tumis wortel, rempah, pangsit tur kentang grated nyangsang satengah. Bawa dugi pinuh asak, hayu nangtung 10 menit.
Ngawula jeung bawang héjo dicincang.
Tomat sup jeung lauk
bahan:
500 g lauk 1 liter kaldu 4 tomat, kentang 4-5, 1 wortel, peterseli root 1/2, 2 bawang, 2-3 sdm. spoons margarin, uyah, rempah, 1/2 hr. séndok Dill atanapi peterseli.
Persiapan:
Dina ngagolakkeun kaldu lauk nempatkeun potongan lauk, sliced kentang, potong strips na browned kalayan akar gajih na bawang. Masak di kulub low dugi lembut.
tomat dicincang, uyah, rempah nambahkeun mun sup pikeun 5-6 menit saméméh tungtungna goreng.
Nalika porsi naburkeun nu greens sup.
lauk boneka
bahan:
1,5 kg lauk, 2 bawang 2 wortel, peterseli root 2 kalawan greens, sapotong roti bodas, susu, 2 endog, asin, lada hideung taneuh, daun salam.
Persiapan:
Ngabersihan lauk, miceun panon, motong off fins. Bilas lauk dina cai tiis. Misahkeun kapala, motong dina satengah na nyiksikan ditunda handap loyang. Nambah daun salam. Akar, potong bunderan, rendang 1 bawang - kabeh ieu iklas di handap pan sabudeureun sirah.
Ditilik lauk kana lembar. Ngaleupaskeun fillet ti kulit jeung tulang. Maké rupa kisi mince fillet sésana bawang, wortel, roti, saméméhna soaked di susu na dipencet. Dina sapi nu ditambahkeun endog, uyah jeung cabé rasa.
Moisten leungeun kalawan cai tiis sarta eusian ku isina kulit atanapi ngadamel manik. Iklas lauk dina luhureun sirah jeung sayuran, nutupan kalayan cai tiis meh katutup lauk. Cai, uyah rasa. Masak leuwih panas low dugi lembut.
Masihan lauk pikeun niiskeun rada na gently nahan eta dina piring teh.
Leupaskeun wortel jeung ditunda bunderan dina unggal sapotong lauk, enteng crushing ramo. Tetep wortel nyebarkeun sabudeureun lauk. Galur cairanana jeung tuang eta lauk, atanapi dipaké pikeun nyiapkeun saos teh.
Lauk digoréng kalawan asin
bahan:
1 kg lauk 1 sirah bawang bodas, 10 PCS. walnuts, 100 g minyak nabati, 400 g haseum, uyah, taneuh cabe hideung.
Persiapan:
Cleaned sarta dikumbah lauk kalawan uyah jeung cabé, ngagoreng di minyak.
kacangan pound jeung bawang bodas (1 sirah) di mortir kai, nambahan hiji uyah saeutik. Connect with yogurt (krim) jeung 2 sdm. spoons tina minyak nu lauk ieu frying, aduk rata.
Tuang dina lauk asin.
Lauk gorengan di imah
bahan:
1 kg lauk, 3 endog, 150 g haseum krim, mantega atanapi gajih, uyah, taneuh cabe hideung.
Persiapan:
Lauk seger atawa defrosted beresih, Gut jeung bilas ogé. Mun lauk anu leutik, ninggalkeun sakabeh, upami ageung lajeng potong buah.
Masihan cai ka solokan. Dina deet endog piring ngamen, nahan krim haseum, tambahkeun uyah jeung cabé.
Campur ogé. Campuran disusun moisten lauk jeung ngagoreng dina panas gajih atanapi minyak pan.
Scrambled endog kalawan lauk
bahan:
300 g Gurame lauk, 6 endog, 5 suung garing, 3 sdm. Sendok crumbs roti, 2 sdm. séndok mentega, bumbu, uyah, taneuh cabe hideung.
Persiapan:
Potong Gurame jeung uyah jeung cabé, crumbs roti and roll di frying dina minyak panas dugi coklat emas.
Dikumbah, pre-soaked, suung finely dicincang mun tumis.
Nempatkeun pan digoréng lauk jeung suung, ditunda seuneu, gancang ngaleupaskeun endog, ngagoreng jeung geura ngawula kana tabél di loyang.
Perch kalawan saos tomat
bahan:
500 g fillet lauk, 1 sdm. séndok jeruk nipis, 1 sdm. séndok minyak sayur, asin, 1/2 cangkir saos tomat, 1/2 cangkir mayonnaise, 1 nipis, cabe hideung, peterseli.
Pikeun adonan: 2-3 sdm. sendok tipung, 3 sdm. sendok minyak nabati keur frying, 2 endog. [/ b] [/ i]
Persiapan:
Gurame lauk nempatkeun dina mangkok kalayan minyak, tambah jeruk nipis, Sprinkle kalawan asin, lada, dicincang peterseli na hayu nangtung pikeun 15-20 menit. Lajeng dip lauk di adonan sarta ngagoreng di gajih.
Nyiapkeun adonan: Kocok yolks endog, tambahkeun tipung, tambahkeun uyah, campur ogé. Test masihan ka ngadeg 15-20 menit, lajeng ngéléhkeun bule endog kana busa stabil sarta nyambung kalayan adonan.
Nalika nerapkeun ngaluarkeun nipis sarta bumbu. saos tomat pikeun ngagabung jeung mayonnaise sarta ngalayanan nyalira.
croquettes lauk
bahan:
500 g Gurame lauk, 2 bawang, 1 endog, 100 g roti bodas garing, 1/2 susu cup, 2 sdm. sendok mentega, 2 sdm. spoons tepung, lada hideung uyah rasa.
Persiapan:
Daging lauk jeung bawang jeung roti soaked dina susu, mince, tambahkeun uyah jeung cabé, endog keok, dilebur mentega, campur beurat ogé.
Ti massa hasilna ngawujud kana meatballs leutik, gulung eta di tipung jeung jero-ngagoreng keur 3-4 menit.
Boneka lauk engkol di krim haseum
bahan:
800 g Gurame lauk, 6 endog, bulbs 5, 1,5 seni. sendok mentega, 1 kebat peterseli, uyah jeung 1/2 jam. séndok cabe hideung, 1 sdm. séndok madu, 100 g mayonnaise, 2 gelas krim haseum, 1/2 cangkir cai, 1 kol, daun salam.
Persiapan:
Lauk fillet mince bareng jeung satengah bawang an.
Dina massa nambah peterseli dicincang, toasted di mentega bawang, grated dina endog grater kasar pindang, lada, asin jeung madu. Sadaya campuran, eusian jeung campuran daun engkol, nempatkeun dina panci jeung daun salam, nutupan jeung campuran cai, krim haseum jeung mayonnaise.
Simmer leuwih panas low, katutupan.
gulungan engkol dina lauk saos tomat
bahan:
600 g fillet lauk, 1 kol, 1,5 cangkir béas, wortel 1, 5 bulbs 1,5 seni. sendok mentega 1 h. séndok cabe hideung, 100 g daging minced atawa gajih hayam, 1 kebat seledri, gula, uyah, 1 cup cai 1 cup krim haseum, saos tomat 1 cup.
Persiapan:
Engkol daun parboiled na 20 menit pikeun nahan therein mun soften handapeun tutup nutup. Neukteuk off daun thickening. Gurame Lauk mince bareng jeung dua bulbs, ditambahkeun ka wortel grater kasar grated, bawang goreng dina minyak (3 bawang), cabe, uyah sarta gula.
Anjeun tiasa make saeutik hayam minced atawa gajih hayam, dicincang seledri atanapi peterseli.
Béas pikeun boneka engkol bilas sababaraha kali, tuang cai ngagolak sarta ngidinan pikeun ngabareuhan, teras dicampur komponén lianna. Tiap lambar nangtukeun 2 sdm. sendok minced daging, bungkus na tempat di loyang. Tuang cai panas, nambahan krim haseum, saos tomat, uyah sarta gula. Nalika saos asalna ka kulub a, nutup si Udung na nempatkeun loyang kana panas low.
Lauk dipanggang betah
bahan:
800 g lauk (mackerel, mackerel kuda, hake) 2-3 sdm. sendok tipung, 3 sdm. spoons tomat asin, 2 bawang, 100 g suung garing, 1-2 sdm. sendok susu 1 endog jeung 150 g minyak nabati atawa margarin, kéju, peterseli, uyah, taneuh cabe hideung.
Persiapan:
Lauk sanggeus thawing, beresih, nyabut sirah, entrails na fins. Lajeng motong dina satengah jeung cabut tulang tonggong. Kituna disusun fillet cut (sangkan buah badag kiyeu 2-3), sprinkled kalawan uyah jeung cabé, breaded di tipung, lajeng moisten lezone tur tumis pan dina minyak panas atanapi margarin dugi kulit hiji emas. Digoréng lauk kaluar panas.
Dina loyang preheated greased iklas kaluar lauk digoréng, sarta di luhur - suung dicincang, pindang lajeng digoréng kalawan bawang. Tuang saos tomat, kéju grated sprinkled bumbu finely dicincang jeung dipanggang dina oven dina suhu anu teu exceeding 160 ° C pikeun 10-15 menit.
Lauk dilayanan kalayan kentang Goreng atawa pindang, kacang héjo. Dina piring anu nempatkeun keureut tina bonténg pickled, coleslaw.
Lauk dipanggang dina pastry
bahan:
600 g Gurame lauk, uyah, jeruk nipis, peterseli, 2 sdm. sendok minyak nabati, tipung 1 cup, 1/2 susu cup, 2 endog, uyah, gula jeung gajih.
Persiapan:
Kalawan fillet ngaleupaskeun kulit, tuang campuran minyak, jeruk nipis sarta finely dicincang greens. Keukeuh 2 jam dina wadah disegel.
Campur tepung jeung susu, tambah nu yolks endog, uyah, gula, dikocok kana protéin busa kandel. buah Fillet kalawan garpu jang ngaleupaskeun tina marinade, gancang immersed dina adonan, nempatkeun di pan ku gajih dilebur atawa minyak jeung ngagoreng dugi coklat emas. Dipiceun ku séndok slotted.
Ngawula kalawan kentang pindang atawa kentang mashed, steamed Sayuran jeung saos bodas.
Lauk boneka jeung bubur
bahan:
2 lauk 800 g, 1 cup sereal, 1-2 bawang, 2 endog, 1 sdm. Sendok krim haseum, 1 sdm. séndok tepung, 3 sdm. sendok minyak nabati atawa margarin, asin, lada hideung taneuh jeung bumbu.
Persiapan:
lauk geus cleaned, neukteuk off sirah na nyoplokkeun entrails Na, tanpa tearing beuteung, nyeuseuh, uyah sarta eusian ku sereal crumbly, dicampur bawang gorengan jeung pindang endog dicincang. Top lauk cabé, roll di tipung jeung goreng dina minyak nabati (margarin) nepi ka garing.
Lajeng lauk di pan sarua jeung Panggang dina oven, basting ti jaman ka jaman keur scoop up ti handap saos teh. 5-10 menit méméh tungtung lauk roasting tuang krim haseum.
Nyiapkeun lauk, Sprinkle kalawan bumbu.