Naha urang cinta waffles? permukaan husus maranéhanana yén kalawan nanaon keur galau, sélular atanapi struktur "sayang madu" nu geus jadi mérek dagang maranéhanana. Manehna malah masihan nami rupa-rupa produk, sakapeung teu boga nganggur teu jeung masak. Muhun, contona, omongan anduk.
Wafers na Wafer
Ieu kabeh mimiti dina abad XIII jeung penemuan tina beusi omongan - dua lempeng logam disambung ku hinges sarta disadiakeun kalawan handles kai keur genah. beungeut hiji-dipanaskeun ieu dituang adonan sarta séjén ditutup, ditunda seuneu, ngancik leuwih, sarta sanggeus sababaraha menit - nu waffles anu siap. Alat prototipe éta pelat logam abad pertengahan di Yunani kuna. Éta téh dipanggang dina roti lengkep datar, disebutna obleios.
Sababaraha tongs tinimbang sél normal boga pola matrix husus, ngan kawas Gingerbread contona, dina wujud rupa-rupa inohong, crests kulawarga, gambar tina wali, atawa malah sakabéh landscapes. formulir paling umum tina irons omongan éta rectangular, tapi kadang buleud. (Eta sia noting yén formulir modern béda saeutik ti abad pertengahan, upami éta, tangtosna, moal elektrovafelnitsa Jeung pancén teu tiasa nyarios ngeunaan perwujudan taun gaya hi-tech -. Ieu persis mimics bentuk hiji keyboard komputer mangrupakeun ide nu sae pikeun saha. zatraka malah teu tiasa ngabayangkeun tanpa komputer.)
Geus dina abad salajengna saréat sélular bisa nyobaan jadi populér "pihak omongan". Aranjeunna biasana dimimitian ku hiji appetizer, nu ieu dilayanan gurih waffles kalayan kéju sarta daging toppings - jenis tartlets. Ogé lajeng ngaléngkah ka rupa-rupa waffles panas - kalawan ceng, sirop jeung jam. Engké wafers jadi beku ku kituna anjeun bisa nyimpen keur lila. Sarta taun 1964 di adil di New York, dijieun furore Belgian waffles, dipanggang adonan ragi. Pisan kandel jeung Crispy, aranjeunna salajengna janten hiji saréat indispensable di fairs na carnivals.
Tapi carita paling narik tina wafers mimiti malah baheula, geuwat sanggeus penemuan tina beusi omongan. Jalma anu geus diajarkeun Inggris, kudu nyaho yen kecap éta téh sinonim jeung omongan - wafer. Ku kituna, éta teu cukup hal anu sarua. Dina waffles abad XIV dinya éta béda, sarta mangka disebut wafer. Sagala masalah di tes. Ieu hambar, sahingga waffles anu diala utamana ipis, lampu na Crispy. tepung éta dicampur - tina sa'ir na oats (tinimbang gandum, sakumaha anu kasebut kiwari). Wafer moal salawasna geus amis. Aya loba resep maranéhanana jeung kéju isina. Engké dina kapang adonan mimiti ditambahkeun mimitina, lajeng kimia leavening agén kayaning natrium atawa amonium uyah. Jadi Wafer na baja waffles.
Waffles ti sakumna dunya
Unggal jenis ti waffles homemade paling nikmat mibanda fitur husus, kabangsaan sorangan. Di Walanda sabab nu disebut masih - wafel, sarta di Perancis - gaufre, sarta di Jerman - omongan. Tapi teu jadi loba nu ngaran, tapi dina adat jeung, tangtosna, resep. wafers Jerman sakumaha ipis saperti pancake a, dina kanyataanana - éta alus Wafer heubeul. Belgian waffles (beuki neuleu, Brussel) - ragi. Pikeun lightness na airiness ka aranjeunna nambahkeun bule endog keok. Aranjeunna dinten dijual di jalan, richly sprinkled jeung gula tipung. Ogé, ampir resep donat urang.
Kadang-kadang, sanajan, tinimbang bubuk - dikocok krim. Liège waffles datangna ogé ti Bélgia. Aranjeunna dilatih di warung leutik lajeng dijual. Brussel Waffles congeners pangsaeutikna, langkung amis tur padet. Ditutupan ku lapisan caramel sarta vanili rasa, atanapi gaduh kayu manis. Liège waffles tiasa "primed" kalayan buah, krim sarta coklat. Viennese waffles - bengong, kandel jeung lemes dina "kandang" badag. Aranjeunna resep muih - amis, amis, creams tucked. variétas Amérika of dinten Nyiapkeun pikeun baking powder. Aranjeunna rada padet tur kandel. Ieu masih mangrupa piring favorit amis pikeun sarapan. Tuang éta lolobana kalayan mentega jeung Rupa-rupa sirop sarta mindeng ditambahkeun kana pangan lianna, kayaning és krim sarta Manisan (tapi saméméh maranéhanana dimaksudkeun pikeun tepung hearty - kalawan ginjal stewed). Kawentar Nilla wafers. Nyaeta nami brand (parusahaan Nabisco), anu antukna jadi ngaran somah pikeun sakabéh wafers kalawan vanili rasa. Di Virginia variasi, tinimbang ngagunakeun tipung béas atawa jagong. wafers kentang Britania nu dijual di formulir beku. Dina struktur maranéhanana - flakes kentang, minyak sayur jeung sayuran. Ciri "crunch" masihan aranjeunna, Panggang atanapi obzharivaya dina alat keur manggang roti na grill. Dina resorts tina Céko sarta Slowakia, ngajual husus spa-wafer, atanapi naon sabab nu disebut, oblatki kupelni. Wafers téh tina pentingna hususna pikeun Katolik - minangka simbol hampura, mutuskeun mun masihan aranjeunna keur Christmas.
Aya spésiés rada aheng "Hrustik". Di Jepang, sabab nu disebut tatyaki. Aranjeunna kawas lauk jeung ngandung hiji isina amis tina kacang frayed atawa coklat krim. A Vietnam waffles dijieun tina adonan amis, anu kalayan bantuan jukut husus dicét héjo caang. Tapi éta teu kabéh. Wafers aya gula, kueh garing lemes, buah, kecap ... sabab ngan ulah kajadian!
Waffles di Rusia
Di pasar "omongan" urang sadayana diversity ieu digambarkeun dina rentang pinuh. Anjeun bisa meuli duanana well-dipikawanoh tur dipikacinta wedges rectangular sarta muih omongan, sarta produk lengkep anyar keur urang dina bentuk tabung, gulungan, congcot. Piala sareng és krim henteu heran, tapi congcot wafer kalawan curd dessert jero - a hit nyata musim. Kumaha nikmat (jeung, paling importantly, gancang) nyiapkeun kue homemade kalawan susu condensed? Anjeun ngan gaduh nyampur deui kalayan mentega jeung ngolesan beurat sahiji kolom lambaran wafer rengse. Hal utama dina resep - mun endure dua jam nepi ka lapisan jajan di kulkas impregnated isina, sarta teu dahar jajan saméméh!
Wafer semifinished produk - hal pisan gunana, alatan beungeut pisan maranéhanana salaku lamun dirancang husus pikeun nyerep hadé. Aranjeunna rectangular na rounded, gedé jeung leutik, teuas sarta pohara rapuh. A gunana nyaeta kanyataan yén dina dadasar ieu urang tiasa sok make hal anyar jeung pancen mahiwal atanapi, sabalikna, ditéang keur resep heubeul, "inget geus kaliwat". Lamun anjeun hayang dahar pisan puguh a, éta suffices nyandak hiji can cream dikocok kalawan bungbuahan jeung berries gancang sandwiched waffles. Jeung ngeunah, sarta mangpaat!
Dina fashion tina alam
Lamun nengetan deukeut kaséhatan maranéhanana sarta mangrupakeun produk prihatin nu supersaturated kalawan aditif kimia, diantara nu campuran tina nikmat waffles homemade yakin pikeun manggihan hal metot pikeun sorangan. Contona, pabrik nu ngarojong dahar cageur, maturan waffles, nu teu ukur aman, tapi ogé dietichny. Aranjeunna cocog pikeun jalma anu umumna avoids gula. Wafers kalawan hazelnuts, madu, sirop béas, sanajan teu murah, tapi can tangtu moal nambahan kalori. Ku jalan kitu, nembe waffles ngarobah gambar na. Ti rasa amis murah tur akrab laun ngajanggélék jadi hiji ngeunah exquisite, sarta sababaraha bisa attributed ka elit. Hiji conto nu ngahalangan bisa dianggap salaku mecenghulna a cukup mahal wafers nyepeng confectionery. Skeptics diprediksi kagagalan proyék sapertos ieu, tempo yén premium nu teu omongan pikeun meuli urang. Maranéhanana salah. waffles Walanda ti bahan baku kualitas luhur geus kapanggih meuli hiji. Masih kami teu kudu mikir yén ngan wafers mahal bisa dianggap sahiji kualitas alus. Buktina - produk popular pausahaan domestik.
Rahasia secukupnya waffles ngarep-dijieun
Urang wafers boga Rahasia sorangan, sarta kapala diantara aranjeunna anu basajan: Waffles crunch - euweuh waffles. Naha kandel, ipis, babak naha atawa rectangular, kalayan atawa tanpa isina - wafers garing must. Crunch mere eta adonan husus - a porous, lightweight, nya kudu garing sarta regas. kituna éta ciri anu kacida penting tina wafers rengse nyaeta Uap maranéhanana. Dina nurutkeun omongan lambar ka GOST kudu di rentang 2,1-3,9%. Sanajan kitu, lamun wafer nu gulungan, nilai ieu bisa greatly rupa-rupa. Contona, mun adiposa atanapi fondant keusikan asor bisa ngahontal 7-8%, tapi keur buah - ti 9 nepi ka 15%. Pikeun wafers ku asor praline Sabalikna, panghandapna (0,6 nepi 2.2%). Sanajan kitu, tiap produsén of wafers, aya loba Rahasia lianna. Urang biasa kanyataan yén paling nikmat waffles merta amis, jadi hal sarta kami henteu reuwas yen gula pasti kaasup di unggal nyusun, utamana pabrik domestik. Sanajan kitu, éta wafers dihasilkeun peuntas laut jeung gurih, nu utamana penting dina taun panganyarna.