Ngawangkong ngeunaan peran susu di pitaniilyudey kudu ngamimitian jeung kanyataan yén éta dimaksudkeun ku alam keur vykarmlivaniyadetenyshey. Di tingkat genetik, disadiakeun unggal tipe mlekopitayuschihimet susu sorangan, sapi susu nu anak sapi FED, susu ucing -kotyata, susu awéwé - barudak nya. Jeung kode pozvolyaetpischevareniyu genetik kami moal pinuh nyerna sarta nyerep susu ti nu "matrons" drugogovida. Young dieureunkeun dahar susu ibu anu bisa urang, nalika aranjeunna vpischevaritelnom jalur disappears énzim rennet pikeun protéin rasschepleniyamolochnogo - casein. Sarta casein undigested henteu diserep detskimorganizmom. kids kami ieu umur tilu. Aranjeunna nachinayutotkazyvatsya susu, sarta kolot, tanpa pamahaman alesan for gagal ieu, forcing barudak nginum, sweetened, ditambahkeun kana bubur teh. Kituna onibukvalno reséptor rasa anak tipu daya jeung ku awak gaya pytayutsyapriuchit anak urang ka susu.
Gizi nyebutkeun categorically anu tujuh puluh lima persén populasi di dunya moal bisa nyerna moloko.Poluchaetsya anu bertentangan jeung kapercayaan popular éta kamampuh perevarivaniyamoloka mangrupa iwal mun aturan. Kalolobaan jalma nablyudaetsyaponizhenny tingkatan Laktase, jawab nyerna laktosa gula susu. Kusabab ieu non-cleavable jeung laktosa teu diserep kana aliran getih, tapi tetep aya dina peujit nu, nachinaetprityagivat caina. Hiji jalma mimiti susu lemah. Kurangna Laktase ogé ngabalukarkeun kanyataan baktéri chtokishechnye ngawitan ferment laktosa. Hal ieu jadi marga pikeun ngaronjat produksi gas. Rasstroystvopischevareniya ngabalukarkeun diare, bloating, keram tur bisa ngakibatkeun kaséhatan drugimproblemam, berpotensi mangaruhan sistem cardiovascular imnogoe langkung.
Lauren Slayton - di zdorovomupitaniyu of Food Trainers- terampil dina hasil tina ngulik menyimpulkan yén sapi anu hadir molokegeneticheski dirobah hormon na ngetik RBGH RBST (dlyauvelicheniya dikaluarkeun pikeun produksi sapi susu) anu bisa saukur mangaruhan awak bikangna, dugi ngiuhan kozhivynashivaemogo fétus di ibu hamil. Sajaba ti éta, hormon anu dikandung dina susu, ngembangkeun uvelichivayutrisk sahiji jenis hormon-gumantung kanker - pinareup, prostat, indung. Molochnokislyeprodukty na cheeses anu kirang ngabahayakeun alatan tina ngolah minimal na otsutstviyagormonov sarta antibiotik. Sakali kami anak dipisahkeun tina materinskoygrudi, awak urang teu boga gizi biologis debunked traditsionnoemnenie yén konsumsi produk susu baris mantuan urang pikeun nguatkeun kosti.Deystvitelno, susu ngandung kalsium jeung mineral. Tapi chtobypopolnit sarat poéan pikeun kalsium, hiji sawawa kedah vypivatne kirang ti 1 liter susu per poé. Teu sadaya jelema bisa ngalakukeun hal eta. Leuwih ti éta, kandungan protein tinggi di produk susu "acidified" rNorganizma tingkat rata, jeung pH bébédaan saimbangna leached kalsium tina tulang, nu sacara alami weakens aranjeunna. dokter Amérika geus nyokot kaluar hiji vonis kasar: molokoyavlyaetsya euyeub sumber protein sato, tapi promotes kalsium otritsatelnomubalansu dina awak urang, nu ngabalukarkeun osteoporosis.
susu Stigmatized dietologisolidarny béda: bisa aman tuang produk susu. Yogurt, kefir, ferméntasi susu dipanggang, yogurt saukur indispensable pikeun awak urang. Aranjeunna gampang digestible sarta ngabantu balikkeun fungsi bowel normal. Zhenschinamnesprosta nyarankeun yogurt salaku "heran kadaharan" salaku istochnikbelka-gajih low sampurna jeung probiotics. pangan organik ferméntasi anu gampang dicerna, susu chemobychnye jeung produk ferméntasi, sarta pangaruh mangpaat sistim imun nawashi. Ngandung vitamin ibiodostupnye probiotics yogurt immunostimulatory sarta mineral, sarta ogé kapanggih dina sérum laktoferrinpovyshayut pangabisa awak ngawangun nepi rorongkong maranéhanana. Ku kituna lamun vypredpolagaete simpen di diets maranéhna, sababaraha produk susu, éta mogutbyt sababaraha variétas of yogurt. Ieu aya oygurt chtonailuchshy rusiah - yogurt nyaeta homemade.
Lamun bener hotitepolnostyu ulah susu, Ny Slaton tips buka sardines, zelenyeovoschi sarta kacang alatan kandungan tinggi kalsium. Salaku zamenitelyamoloka kopi atanapi oatmeal dietitian nawarkeun susu almond, noee terang-carana - pikeun ngalakukeunana ku susu tina resep husus ka izbezhatvrednyh tipe carrageenan aditif.
Kasimpulan para ahli dina gizi: produk susu teu kitu diperlukeun dina diet sagala, tapi moderation kolichestvahoni moal fatal, konsumsi lumrah nu diwenangkeun dina pitanii.Poetomu séhat lamun mikir diet saimbang, fizicheskieuprazhneniya biasa, teras tuang sababaraha kali saminggu, yogurt (pikeun sarupa jeung pizza) mozhnobudet tanpa ngarugikeun serius. Ngadangukeun awak anjeun sarta manggihan kumaha anjeun peka produk susu. perevarivatmolochnoe kabisa kami nurun kalawan umur. Naon digawé di dua puluh taun, lima puluh quiescent. Anjeun ngan perlu nyaho komposisi tur asalna ti sumber edy.Nikto anjeun moal sampurna, komo lamun nerapkeun usaha maksimum dlyapodderzhaniya a diet sehat, anjeun tiasa ngubaran diri sarta kéju, sarta es krim, vesvopros moderation di konsumsi.